Domácí víno je vždycky hodněchutnější než nakupované v obchodě. Koneckonců přesně víte, jaké přísady používáte v receptu. Domácí víno neobsahuje škodlivé barvy nebo příchutě. Vyvážená sada vysoce kvalitních produktů dává alkoholu zcela jedinečnou chuť. A můžete si vychutnat vůni takového pití po celou dobu svátku. Výroba domácích vín z jablek je velmi jednoduchá. Dokonce i ctižádostivý kuchař se s tímto úkolem vyrovná. Je pouze nutné přísně dodržovat všechna doporučení obsažená v tomto receptu.
Toto víno se získává nízkým obsahem alkoholu, ale velmilahodné. Je ideální pro téměř jakýkoli pokrm. Domácí víno jablka je považováno za dezert. Nicméně, mnozí znalci alkoholu tvrdí, že je dokonale kombinován s rybami, masem a všemi občerstvením, včetně různých salátů.
Výroba vína z jablek vyžaduje dosthodně času. Koneckonců, alkohol musí nutně trvat a kvasit. Budete potřebovat následující ingredience: vezměte 10 kilogramů jablek, 400 mililitrů vařené vody, několik kilogramů cukru a několik tmavých hroznů (200 gramů).
Ovoce důkladně opláchněte a znovu sestavte.Nedovolte použití nemocných a zkažených jablek! To bude mít nepříznivý vliv na chuť dokončeného vína. Odstraňte z vnitřních partií ovoce, filmy a celé jádro společně se semeny. Ujistěte se, že jste odstranili páčku. Jablečné víno, jehož recept je popsán v tomto článku, bude trochu snadnější, pokud používáte odšťavňovač. Protřeďte plátkem ovoce a vyprázdněte nektar do samostatné suché nádoby.
Далее речь пойдет о приготовлении сусла.Chcete-li to provést, rozpusťte 1 kg cukru v malém množství šťávy. Jakmile zmizí všechny zrnky, opatrně přidávejte zbývající ovocnou tekutinu. Víno z jablek, jehož receptura právě studujete, musí být naplněna ve velké láhvi s ne příliš širokým krkem. Obalte ho tlustým hadříkem a nechte se toulat po dobu jednoho nebo jednoho a půl týdne. Poté můžete zbývající cukr nalít.
Теперь можно заняться приготовлением специальных víno kvasnice. Vezměte rozinky a zakryjte ho vařenou vodou. To vše musí zůstat asi 4 dny. Po fermentaci hmoty může být startér považován za zcela připraven k dalšímu použití. Na takových složkách, víno z jablek (recept, jak vidíte, neobsahuje žádnou cizí "chemii"), bude neuvěřitelně chutné a sladké. Nalévejte kvašení do mladiny. Uzavřete nádobu pevně a umístěte ji asi 5 dní v nějakém slabě osvětleném pokoji. Po uplynutí termínu používejte gumovou rukavici s malou punkcí na krku lahve. Když je odfouknuto, fermentační proces může být považován za úplný.
Pečlivě nalijte téměř hotové vínojablka (recept neposkytuje v této fázi filtrování) v jiné misce. Nechejte výrobek stát asi měsíc a půl. Kapalina by měla být světlejší a transparentnější. Na dně lahve bude lehký zbytek. Jedná se o dužinu a kvasnice. Musí být odděleny od vína. Chcete-li to provést, natahujte kapalinu sklenicí. Víno je baleno. Takový domácí alkohol je skladován po dobu asi šesti měsíců.
