Jak vařit jablkový džem se skořicí. Recepty a tipy

Jablka jsou opravdu neocenitelný dárek od přírody.Zdálo by se, že toto ovoce nevypadá nijak pozoruhodně, ale kolik jeho využití pro lidi uchovává. Kromě různých příchutí obsahují jablka mnoho vitamínů na podporu imunitního systému. A jaký prostor pro vytváření mistrovských děl otevírají ve vaření!

Co vařit z jablek

V mnoha kuchyních světa pro přípravu různýchnádobí, toto ovoce se používá. Zdá se, že ve vaření neexistuje taková část, kde by jablka neměla smysl, ať už jde o výrobu vína nebo plnění masa. Ale největší oblibu získali v cukrářském průmyslu. Plnění koláčů, suflé, cukroví - to je nejmenší seznam pokrmů, které zdobí jablka svou chutí.

A co je pozoruhodné, abypřipravte lahodný dezert, někdy stačí použít pouze toto červené ovoce. Příkladem toho je džem z jablek a skořice. Každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na podpis a malé triky, které jí umožňují vařit tu nejchutnější jablečnou pochoutku na světě. Tyto recepty budou probrány později.

Základní recept

Abychom mohli vytvořit mistrovské dílo - jablečný a skořicový džem, potřebujeme následující produkty:

• jablka (lepší, pokud jsou kyselá) - 1 kg;
• cukr - 3 šálky;
• voda - 100 ml;
• skořice - 1-2 tyčinky.

Kde začít dělat jablečný skořicový džem? Zde je krok za krokem kulinářský recept, který vám pomůže připravit toto jednoduché, ale lahodné jídlo.

1. Nejprve je třeba jablka důkladně umýt a vysušit. Pokud je ovoce vadné, nezapomeňte ho odstranit.
2. Jablka nakrájejte na plátky nebo kostky, jak chcete. Nemusíte je čistit.
3. Vložte plátky do misky, ve které se bude džem v budoucnu vařit, a přikryjte ji cukrem, tam hodte skořicovou tyčinku. Nyní můžete odpočívat asi čtyřicet minut a během této doby jablka začnou šťávovat.
4. Je čas dát nádobí na malý oheň.Množství uvolněné šťávy bude záviset na tom, jakou odrůdu jablek jste použili. Pokud se vám zdálo, že je ho příliš málo, přidejte vodu, hlavní je, že džem nehoří.
5. Když je cukr zcela rozpuštěn, budete muset vařit jablečný a skořicový džem na vysokém ohni.
6. Stupeň vydatnosti je dán vzhledem jablek a viskozitou sirupu. Pokud jsou plátky měkké a průhledné a šťáva nevyteče ze stěn nádobí, je džem připraven.
7. Zbývá ho ještě horké nalít do sterilizovaných nádob a pevně srolovat.

To je vše, džem z jablek a skořice je připraven!

Několik tipů

Každý člověk má svůj vlastní vkus a preferencev potravinách, takže nemůžete dávat přísné pokyny v receptech. Samozřejmě existují určitá pravidla, stejně jako jinde, ale každý kuchař si vyhrazuje konečný výběr ingrediencí. Jablečný džem se skořicí, jehož recept byl navržen, lze mírně doplnit, a tak mírně změnit chuť pokrmu:

• aby ovocné kousky neztratily svůj tvar, vybírejte tvrdší kyselá jablka;
• můžete přidat nejen skořici, ale také kořen zázvoru. Chcete-li to provést, nakrájejte na kousky, které později, když je džem vařený, bude vhodné vytáhnout;
• někteří dávají přednost přidání koňaku nebo rumu do jablkového a skořicového džemu. Zde samozřejmě vše záleží na vašem vkusu.

Další recept

Pokud se vám recept na lahodný domácí jablečný a skořicový džem zdál trochu nudný, doporučujeme provést malé změny a přidat vlašské ořechy.

Ve výsledku potřebujeme:

• jablka - 1 kg;
• loupané ořechy - 1 sklo;
• cukr - 300 gr;
• skořice - několik tyčinek;
• drcená citronová kůra - 2 lžíce.

Začněme připravovat jablečný a skořicový džem. Recept je také velmi jednoduchý, ale výsledek tím netrpí.

1. Přípravný proces je stejný jako v hlavním receptu: pečlivě umyjte jablka, nakrájejte je na kousky stejné velikosti a obložte je cukrem. Hodte sem slanou kůru.
2. Aby jablka rychleji absorbovala cukr, nalijte vodu do hrnce a vařte na mírném ohni, stačí 2-3 minuty a poté ji vypněte.
3. Podruhé musíte vařit džem po dobu 10-15 minut. Tentokrát by mělo stačit, aby sirup začal hustnout.
4. Umístěte kapku sirupu na talíř, pokud jesi zachoval svůj tvar, je čas přidat tyčinky skořice a ořechy. Zvyšte teplotu a džem několik minut povařte, poté můžete aromatické koření vytáhnout. Dezert je připraven.

Zdálo by se, že použili jednoduché přísady, které najdete na místě každého obyvatele léta, a jak chutné pokrmy vařili. Dobrou chuť!