Víno z Kaliny - nezapomenutelná chuť a vůně léta

Je známo, že každá hospodyňka se snaží do budoucnapřipravit ovoce a bobule shromážděné v zemi. Jedním z mnoha způsobů, jak využít tyto potřebné zásoby, je výroba domácího vína. A pokud budete postupovat podle technologie, pak v tomto alkoholickém nápoji můžete zachránit všechny chutě léta.

Domácí vína jsou navíc častokvalita je mnohem lepší než průmyslová výroba. Se čtenáři se podělíme o recept, který byl dlouho testován a úspěšně používán k výrobě úžasného nápoje. Víno z kalina má jemnou chuť a lahodnou vůni. Proces přípravy tohoto nápoje je jednoduchý, hlavní věc je, že suroviny jsou dobré.

Doba zrání kalina je září.Ale když je zima, shromažďují je. Po prvním mrazu se hořká chuť bobule stává měkčí. Roztrhají ho, svírají do svazků a zavěšují to v podkroví nebo verandách, aby byla viburnum řádně přibita mrazem. Bobule jsou nejen zdravé, ale také velmi chutné. Z nich se připravují různé pokrmy: koření, omáčky, džemy, džemy, pastilky, džusy, víno, tinktury, likéry ... A nyní zaslíbený recept.

Domácí Viburnum Wine

Čerstvě sklizené bobule musí být vytříděny,Odstraňte trosky, stonky a vložte je do vařených jídel, hněte. Bobule by neměly být umývány, aby nevymyly potřebné bakterie. Víno z kalina se počítá: na 1 kg surovin - 200 ml vody (vyčištěno), 100 g cukru a trochu rozinky.

Uzavřete hrdlo nádoby všemi komponentykousek gázy a nechte 3-4 dny na teplém místě kvašení. Po čase, po oddělení od husté, se výsledná šťáva filtruje a přidá se voda. Poté 4., 7., 10. den přidejte cukr v malých částech. Na krk namontujte speciální uzávěr proti vodě.

Asi po 4 týdnech (po ukončení procesu)kvašení), víno z kalina se nalije do jiné nádoby, takže se usadí a získá vlastní chuť. Víno je považováno za úplně hotové za měsíc. Takový skvělý nápoj lze skladovat déle než rok v lahvích položených vodorovně v místnosti s teplotou nejméně 5 ^oS teplem, které pomáhá zachovat úžasnou chuť vína.

Viburnum plnění

Svátky jsou často doprovázeny různými druhy alkoholu.domácí nápoje. Populární mezi nimi je také likér - sladký nápoj vyrobený z ovoce a bobulovin s alkoholem (nebo vodkou) s přídavkem cukru. Jeho síla je o něco vyšší než u vína (18–20%). Můžete také vařit a domácí alkohol s nízkým obsahem alkoholu. Za tímto účelem naplňte připravenou láhev 4/5 celkového objemu, očištěnou od zbytků a listů. K okrajům nalijeme cukr, přikryjeme gázou a necháme 5 dní zrát na slunném místě. Pravidelně protřepávejte nádobu. Po zahájení kvašení musí být láhev odstraněna na tmavém místě po dobu dvou měsíců. Lití z kalina bez vodky je připraveno! Pak napijte nápoj, nalijte do vhodné nádoby a pevně utěsněte.

Nyní, pomocí našich receptů, budete také moci vyrobit vynikající likér nebo víno z kalina doma.