Rajčata s křenem. Rajčata v oleji s křenem: recepty

Naše hostesky znají spoustu receptůrajčata, ale některým z nich je třeba věnovat zvláštní pozornost. Například rajčata s křenem. Koneckonců křen v něm výrazně zvyšuje chuť k jídlu a tón celého lidského těla, což způsobuje aktivaci veškeré skryté energie a síly. Esenciální oleje v něm obsažené nám poskytují mnoho výhod a mimo jiné mají antiseptické vlastnosti. Nyní se podíváme na to, jak se používá v různých receptech.

Nejjednodušší recept - bez koření

Tento recept je vhodnější prokonzumace samotných rajčat o svátcích a nakládání z nich - po prázdninách. Potřebujeme následující přísady: pět litrů vody na slaný nálev, 400 gramů cukrového písku, stejné množství octa, 200 gramů soli, červená rajčata, kořen křenu, paprika - hořká a sladká. Vaření křenových rajčat. Opaříme třílitrové nádoby, vložíme do nich umytá rajčata, jednou zalijeme vroucí vodou a vodu vypustíme.

Rozemlejte v mlýnku na maso nebo v mixéruzvlášť hořká a sladká paprika, stejně jako křen. Dali jsme na každou sklenici: jednu lžíci - křen, feferonku a sladkou papriku. Vařte vodu se solí a krystalovým cukrem, přidejte ocet. Naplníme naše rajčata horkou, hotovou solankou a sterilizujeme 10 minut. Jak je vidět, vše je velmi jednoduché a rajčata s křenem se ukážou super chutná.

Uvaříme zelená rajčata s křenem

Tento recept patří také k nejjednoduššímmetody sklizně rajčat s minimem přísad. Potřebujeme: středně velká zelená rajčata, čerstvý kopr, kořen křenu, bobkový list, nové koření. Pro marinádu: jeden litr vody, 100 ml 9% octa, 60 gramů cukrového písku, lžíce soli. Vaření zelených rajčat s křenem. V malé, půl litrové, sterilizované nádobě položte na ramínka umytá zelená rajčata.

Nalijte vroucí vodu po dobu pěti minut, kterou pakpošleme do umyvadla. Pomocí tohoto postupu uvolníme rajčata z hovězího masa, které obsahují. Přidejte do sklenice kořen křenu, kopr, nové koření, bobkový list. Připravíme marinádu z potřebných surovin standardním způsobem, naplníme je rajčaty, srolováme sterilizovanými víčky. Potom plechovky otočíme dnem vzhůru a zabalíme, aby vychladly. Zelená rajčata s křenem jsou připravena. V zimě s bramborem s masem - přesně to, co potřebujete!

Vaření rajčat na oleji s křenem

Pro náš další recept nebudete potřebovat:20 rajčat, čtyři cibule, jeden litr vody, křen, 250 ml octa, 20 gramů cukrového písku, sůl, čtyři gramy hořčičných semen, 50 ml rostlinného oleje. Stejná rajčata, malé cibule a křen dáme do čistě umytých nádob a nakrájíme na kousky.

Smícháme čistou vodu se solným a cukrovým pískem,přidejte hořčičná zrna a několik minut povařte, poté zalijte octem. Poté ochlaďte připravenou marinádu a zalijte ji rajčaty. Na konci přípravných prací nalijte rostlinný olej. Plechovky uzavřeme a pošleme do hrnce s vroucí vodou, kde sterilizujeme nejméně pět minut. Náš obrobek je nutné skladovat na chladném místě.

Hrenoder z rajčat na zimu

Po přípravě dalšího receptu na rajčata - v olejis křenem, - diverzifikujeme malou misku z těchto komponentů. Naše další jídlo má mnoho jmen - gorloder, hrenoder, křen, cheburgez, sibiřská adjika. Ale bez ohledu na název získáte lahodný a kořeněný dresink na maso, knedlíky a další slaná jídla. Dokonce i chléb s ním bude docela dobrý.

Budete potřebovat:zralá rajčata - jeden kilogram, křen - 80 gramů, česnek - 60 gramů, paprika - jedna špetka, sůl - tři čajové lžičky, cukrový písek - jedna čajová lžička. Bereme nutně mladé kořeny křenu - pokud jsou volné a žluté, pak nejsou vhodné pro naše jídlo. Je nutné připravit všechny pokrmy, včetně kuchyňského robotu nebo mlýnku na maso, velmi dobře umýt a dobře opláchnout vroucí vodou. V případě, že máte potíže se žaludkem, ale opravdu chcete gorlodera, snižte množství česneku a křenu na 20 gramů.

Recept na sibiřskou adjiku

Mletá rajčata v mixéru nebo mlýnku na maso,a doporučujeme z nich kůže odstranit. Bude to jakkoli chutnější. Cukr, sůl, nalijte papriku. V případě, že rajčata nejsou zralá doma pod postelí, ale na keři, nelze přidávat cukrový písek vůbec. Pokračujeme ve vaření „světla“ rajčat a křenu. Toto je jiný název pokrmu. Jakýmkoli možným způsobem mleteme dobře oloupaný a umytý křen. To se nejlépe provádí v kuchyňském robotu.

V mlýnku na maso se to samozřejmě ukáže menší, ale velminepohodlné, protože nože se budou neustále ucpávat a bude nutné je několikrát rozebrat, vyčistit a znovu sestavit. V kombajnu používáme nejlepší strouhač. Na rajčata posíláme strouhaný křen. Vymačkáme česnek a pošleme ho tam. Poté vše promícháme lžící a děláme to velmi opatrně. Rozložili jsme se na předsterilizované nádoby a utáhli s vařeným šroubovacím víkem. Sterilizaci neprovádíme. Doporučujeme vám, abyste si vzali menší sklenice, aby ten sračkový „duch“ sám neměl čas na počasí.

Několik tipů

Jaké lahodné a zdravé jídlo máme!A na jeho přípravu použili jen velmi málo produktů, jen křen, rajčata, česnek a papriku. Mimochodem, hrenoder uzavřený výše popsaným způsobem musí být skladován celou zimu na chladném místě. Bohužel, navzdory dobrému uzavření, jídlo po určité době začíná být méně energické a ztrácí svou ostrost, a proto bylo vyrobeno. Proto vám dáváme jednu radu: srolovat několik sklenic se 100 gramy česneku a křenu.

Otevřete je a snězte je úplně poslednífronta. Existuje také verze křenu bez křenu, takové jídlo se nazývá - tsitsibeli. Vezme se jeden kilogram rajčat, 500 gramů sladké papriky a česneku, lusky feferonky, vše se rozemele, vaří a rozloží na sklenice, samozřejmě sterilizuje. Velmi pikantní a chutné.

Další recept na rajčata s křenem

Tato metoda je zde o něco složitější než předchozíjiž existuje více komponent, nejen obvyklá rajčata, křen, česnek. Recept na vaření čtyř třílitrových nádob bude vyžadovat: osm kilogramů středně velkých rajčat, mrkev - dva velké kousky, stejné množství - kořen křenu, papriky, česnek a feferonky. Pro marinádu: voda - pět litrů, cukrový písek - 400 gramů, sůl - 200 gramů, ocet - 100 gramů, tablety aspirinu - dva pro každou nádobu.

Umyté rajčata dáme pevně do sklenic.Česnek, pepř, křen a mrkev otočte na mlýnku na maso a poté je vložte do sklenic ve stejných částech. Zabýváme se marinádou: přidáme sůl a krystalový cukr do vroucí vody a vaříme, dokud se úplně nerozpustí. Na rajčata pošleme ocet a aspirin, naplníme marinádou a uzavřeme plechovými víčky. Otočte ji vzhůru nohama a zabalte ji, dokud zcela nevychladne. Skladujte na chladném místě. Rajčata jsou úplně solená asi za jeden a půl až dva měsíce a dostanete funky jídlo. Obvykle dokonce pijí solanku, ale musíte to dělat opatrně.

Recept na předkrm z rajčat a křenu

Toto předkrm - křen a rajče - ne moczapadá do kategorie konzervování, ale přesto je přípravou na zimu. Říká se mu také hovadina a plně potvrzuje jeho jméno. Muži většinou takové jídlo milují. K jeho přípravě potřebujete: tři kilogramy červených, čerstvých rajčat, tři hlavy česneku, osm kořenů křenu, sůl podle chuti. Uvedené množství přísad je velmi přibližné. Všechno zde závisí zcela na vašem vkusu a vkusu vašich rodinných příslušníků. Změníte například počet rajčat, dáte-li jich více, můžete předkrm oslabit a přidáním česneku a křenu získáte „energický“ předkrm.

Vaření sraček

Umyjeme a očistíme kořeny křenu.Metoda čištění je stejná jako u mrkve. Pokud je křen namočen ve vodě po dobu dvou hodin po umytí, bude mnohem snazší jej vyčistit. Potom jsme nakrájeli na několik kusů, aby se usnadnilo kroucení. Rajčata také umyju a nakrájím na několik kusů, tak velkých, aby je bylo možné zastrčit do prostoru mlýnku na maso. Očistíme také česnek, poté všechny tyto ingredience stočíme v mlýnku na maso, nejlépe v elektrické, podle chuti osolíme a velmi dobře promícháme. Nyní zapomínáme na naši přípravu v povodí až do dalšího dne.

Ráno znovu důkladně promíchejte a odstraňtetest - zda obsahuje dostatek různých komponent. Pokud je odpověď kladná, vyřešíme to do bank. Je nutné skladovat zimní křen a rajčatovou svačinu v uzavřených skleněných nádobách, aby nedošlo ke ztrátě skvělé vůně a chuti. Podávejte s jakýmkoli teplým a hlavním jídlem. Bude hezké, když to prostě natřete na chléb. A na nachlazení to může být nejlepší lék. Dobrou chuť!