Kulinářští odborníci po celém světě široce používají různéomáčky při přípravě svých mistrovských děl. Správně vybraná omáčka dodá pokrmu novou neobvyklou chuť. Existuje několik klasických druhů omáček, které se používají jako základ pro vytváření dalších. Zakysanou smetanovou omáčku s česnekem lze přičíst tradičním receptům vaření.
Aby bylo možné jej připravit v základní formě,nevyžaduje mnoho času a přísad. Všechny přísady této omáčky jsou vždy na skladě pro všechny ženy v domácnosti. Vezmeme si zakysanou smetanu, která bude základem naší omáčky. Očistíme česnek a po vytlačení lisem ho přidáme do misky se zakysanou smetanou. Dále jsou všechny přísady na vaši žádost. Sůl a pepř jsou v tomto receptu také nezbytným kořením.
Smetanová omáčka s česnekem může obsahovat další přísady, ale výše uvedené jsou hlavní. Dále můžete připravit jeho různé možnosti.
Vezmeme asi 200 gramů zakysané smetany a přidáme k nínasekané na malé kousky nebo prošlé speciálním lisovaným česnekem. Poté jemně nakrájejte koprovou a petrželkovou zeleninu a nalijte do mísy se zbytkem produktů. Stiskněte tam citronovou šťávu a přidejte bílý pepř, sůl a černý pepř podle chuti. Vše velmi dobře promíchejte. Omáčka může být podávána u stolu. Hodí se k mořským plodům, rybám, bramborám a salátům z mušlí, krevet a chobotnic.
Můžete si také vybrat tuto zakysanou smetanovou omáčku s česnekem.Vezmeme lžíci mouky a opečieme ji na určitém množství másla. Přidejte k tomu 200 gramů zakysané smetany a nadrobno nasekané petrželky a bazalky. Očistíme několik malých stroužků česneku a protlačíme je speciálním lisem do omáčky. Zbytek ingrediencí (cukr, sůl a pepř) je třeba nalít do omáčky podle vašeho vkusu. Množství česneku a koření závisí na tom, jak kořeněné jídlo máte rádi. Tuto omáčku lze podávat s pizzou.
Zakysaná smetanová omáčka s rajčaty není tak docelaznámá kombinace. Smícháním těchto dvou hlavních ingrediencí však získáte úžasnou chuť. Chcete-li jej připravit, vezměte dvě nebo tři střední rajčata a blanšírujte je. Mírně je zkraťte a ponořte na jednu minutu do vroucí vody. Poté vložte rajčata do nádoby se studenou vodou. Po tomto postupu mohou snadno oddělit pokožku. Poté nadrobno nakrájejte cibuli a několik středních stroužků česneku a osmažte je na olivovém oleji. Jemně nakrájejte rajčata a také je pošlete do pánve. Snižte teplotu a duste zakryté asi 10 minut. Mezitím musíte smíchat ve stejném poměru zakysanou smetanu, majonézu (ne mastnou) a rajčatovou pastu. Přidejte tuto směs do pánve. A pak sůl a pepř podle vašich představ. Před vypnutím vložte do něj nasekané lístky bazalky a sušené oregano. Vypněte omáčku, je připravená. Tato omáčka se hodí k drůbežím pokrmům a těstovinám.
Přísada jako křen může přidat do omáčkypikantní chuť a trochu štiplavosti. Proto navrhujeme vařit zakysanou smetanovou omáčku s křenem a podávat ji s jakýmkoli masovým pokrmem, zejména s aspikem a aspikem. Nejprve musíte nastrouhat kořen křenu, asi 100 gramů. Poté to trochu opečte na rostlinném oleji. Přidejte do křenu 30 gramů octa, bobkový list a sůl podle chuti. Poté nechte tuto směs trochu podusit. Výroba klasické omáčky se zakysanou smetanou. Smíchejte s křenem a kořením, abyste vytvořili homogenní směs, a trochu vařte, asi pět minut. To je ono, omáčka je hotová.
Dnes, aby se usnadnila práce kuchařů a jednodušepro ty, kteří rádi vaří, vyrábí mnoho výrobců různé omáčky. Stačí je přidat do jakéhokoli jídla. Ale kyslá smetanová omáčka s česnekem se bude zdát chutnější. Kromě toho do něj můžete přidat jakékoli přísady a vytvořit tak nové, jedinečné příchutě.
