Univerzální recept: dýně s masem

Jak vařit dýně s masem, pokud rostetena pozemku tato nádherná šťavnatá a zdravá zelenina? Možná jste mnozí z vás zvyklí vnímat to pouze jako součást sladkých jídel. Nebo v extrémních případech zeleninové saláty. Dýňové guláš s masem však může být stejně výživný a chutný jako bramborová miska. To může také být pečené, vařené, smažené. Téměř jakýkoli recept bude univerzální: každý má rád dýně s masem. Kromě toho můžete tato jídla upravit pro stravu a dětskou výživu.

Začínáme: první recept

Dýně s masem, nasekané na saláty,ochucené rizoto, zákusky a pečivem - v jakékoli formě je velmi chutné. Mnoho možností vám umožní přidat rozmanitost do denního menu a obstarávat náročné domácnosti. Hodně záleží na odrůdě dýně: měkčí letní odrůdy jsou vhodné pro dezerty a hustá dužina zimní dýně je vhodná pro dlouhodobé dušení. V každém případě vyberte kompaktní zeleninu do hmotnosti tří až čtyř kilogramů. Takové případy jsou nej šťavnatější.

Dýně musí být očištěna ostrým nožem, semena vyjměte.V závislosti na receptu by měla být slupka odstraněna a zelenina nakrájena na kousky. U některých pokrmů musí být dýně neporušená. Například, aby plnila její kuřecí řízek. To je vynikající recept na dovolenou. Dýně s kuřecím masem se ukáží jako dokonalá, pokud berete ovoce po kilogramech. Potřebují dva. A budete také potřebovat dva kuřecí filé, mletý pepř, zakysanou smetanu a sůl. Odřízněte horní část každé dýně ve formě uzávěru, kterým při pečení zakryjete plnou zeleninu. Při řezání semen z dýně se snažte udržet stěny dostatečně silné. Z víček je třeba sekat buničinu a otřít ji na struhadlo. Jemně nakrájejte kuřecí řízek, pepř a ve směsi se zakysanou smetanou a strouhanou dýňovou dužinou vložte do dutiny loupané zeleniny. Top s víky, vložte do hlubokého plechu s trochou teplé vody. Pečeme asi hodinu. Tento recept (dýně s masem) lze změnit podle vašeho vkusu a preferencí. Kyslou smetanu můžete nahradit nízkotučným jogurtem, přidat houby nebo jinou zeleninu (například papriku nebo cuketu).

Dýňová polévka z masa

Maso opláchněte (je lepší si vzít střední pánev)300 g nízkotučného telecího masa), přiveďte k varu. Tento takzvaný první vývar je třeba vypustit. Maso znovu opláchněte a uvařte s novou vodou. Vařte dvě hodiny a odvápněte lžící. Smažte cibuli, brambory a dýňové kostky v másle. Poté, nalil trochu vývaru, dusíme do měkka a po ochlazení zeleniny, rozdrcené v mixéru. Zbývající vývar zřeďte na požadovanou hustotu, přidejte nasekané maso a zelení, osolte muškátovým oříškem. Tuto polévku můžete vařit v kuřecím nebo hovězím vývaru. Další dobrou možností je pečená dýně. Dýňová masa, která stála jednu hodinu v předehřáté troubě, byla pro její přípravu smíchána s restovanou zeleninou, rozemleta na pyré a zředěna vývarem. Podávejte se sýrem a bylinkami.