V předvečer důležitých událostí nebo během půstuChci si užít něco lehkého a chutného. A není nic lepšího než zeleninový guláš s dýní. Existuje mnoho možností vaření pro toto jídlo, ingredience jsou v každé lednici a jsou k dispozici na trhu se zeleninou. Zbývá už jen najít nejzajímavější a nejoriginálnější recept.
Zeleninový guláš
Dýně je univerzální.Dobře se hodí k jiné zelenině, harmonizuje s masem a lze ji použít pro sladké pečivo a výrobu nápojů. Navíc je velmi užitečný a dobře skladovaný v chladném období, což znamená, že i v zimě je možné z něj vařit zeleninový guláš.
Jakákoli zelenina je kombinována s dýní.Dušené maso je neuvěřitelně lehké a chutné, vypadá pěkně a má bohatou vůni, může být použito jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masu. Stojí za zmínku, že tradiční ruská kuchyně zná mnoho receptů, v nichž je dýně hrdá na své místo.
Nejjednodušší recept na vaření dušeného masa
Oloupejte dýně a nasekejtekostky nebo malé plátky. Přidejte koření. Zde se každý sám rozhoduje, co přesně: koriandr, kurkuma, bazalka atd. Je také třeba nalít jednu čajovou lžičku cukru a špetku soli. Nyní musí být dýně osamělá, aby byla dobře nasycená aromatickým kořením.
Nyní můžete nakrájet cibuli, ale ne jemně nakrájenouStojí to za to, je to stejný zeleninový guláš s dýní, takže by měla být cítit každá součást. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi a posílejte tam dýni, duste na průhlednou konzistenci. V tuto chvíli je nutné rajčata loupat, nakrájet na čtvrtiny a poslat do dýně. Teprve poté můžete přidat cibuli a připravit pokrm do plné připravenosti smažením zeleniny dohromady dalších pět minut.
Dýně a maso - perfektní kombinace
K přípravě zeleninového masa s masem jsou nutné tyto složky:
- Jeden a půl kilogramu samotné dýně.
- Jeden kilogram vepřového masa.
- Jeden plechovka konzervovaného hrachu a kukuřice.
- Jedno rajče a dvě papriky.
- Cibule, čerstvé bylinky a koření.
Vařit zeleninový guláš s dýní a masem,zeleninu nejprve oloupejte a nakrájejte na malé kostky a poté vložte do předehřáté pánve. Protože dýně uvolňuje velké množství tekutiny, ukáže se, že je dušená ve vlastní šťávě.
V tuto chvíli můžete udělat maso, kterémusí být nakrájet na malé kousky, lehce porazit a také smažit v rostlinném oleji. Oddělte cibuli. Na pánvi, kde bylo maso dušené, nalijte hrášek a kukuřici spolu s obsahem. Celá směs se vaří 15 minut.
A teprve nyní můžete kombinovat dušenou dýni smaso a jiná zelenina. Sem se přidávají i plátky rajčat, papriky a cibule. Na samém konci je vhodné přidat česnek procházející lisem, čerstvé bylinky a koření.
Lean guláš
Tato volba je ideální pro půst.nebo dieta. Recept na zeleninový guláš s dýní se snadno připravuje a všechny potřebné ingredience se pěstují v zahradě nebo prodávají na trhu se zeleninou. Pro dušené maso budete potřebovat: 500 g dýně, 200 g celeru, 1 mrkev a cibuli, 2 rajčata a papriky, slunečnicový olej a česnek.
Можно приготовить овощное рагу с тыквой и cuketa, ale nejprve zvažte tento recept. Miska je připravena velmi rychle a jednoduše. Veškerá zelenina se promyje a nakrájí na malé kousky. Sladká paprika a rajčata jsou přednostně nakrájena na 4-6 plátky, v závislosti na jejich velikosti. Česnek lze rozdrtit pomocí lisu, ale je lepší nakrájet se na několik částí. Mrkev je také nakrájena na půlkroužky.
Jedinou věcí, kterou zbývá, je vyhasit všechnoingredience na pánvi nebo v kotli, dokud se nevaří. Na závěr přidejte česnek pro bohatou chuť. Jídlo lze podávat studené nebo teplé.
Zeleninový guláš s dýní a bramborami
Ingredience potřebné pro vaření:
- 1 dýně střední velikosti.
- Pár mrkví.
- Dvě cibule.
- Dvě tuříny střední velikosti.
- 5-6 brambor.
- Koření a česnek.
Nejprve jde na pánevnakrájené dýně. Po několika minutách začne šťávu a veškerá další zelenina se v této tekutině dusí. Poté, ihned po dýni, se do nádoby přidá tuřín, protože její vaření je nejdelší dobu. Další přichází kolo brambor a cibule - zelenina je poslána na pánev po tuřínu.
Mrkev zčásti nakrájíme na půlkroužky a celýnastrouhejte zbývající část na vhodném struhadle a poté odešlete na veškerou ostatní zeleninu. Na samém konci přidejte česnek, prošel tiskem a kořením.
Zeleninový guláš s dýní a cuketou
Jak již bylo zmíněno, dýně mohou být skladovány po dlouhou dobuv chladném období. Totéž platí pro jejího blízkého příbuzného - cuketu. Tak proč nekombinovat tyto dva prvky do jednoho neuvěřitelně chutného jídla, které vám připomene velkorysost posledního letního měsíce? Používat maso v této misce nebo ne, je věcí osobní preference. Do zeleniny můžete přidat smažená kuřecí prsíčka nebo vepřové maso nebo můžete samostatně podávat zeleninový guláš s dýní. Recept s fotografií jasně ukazuje, jak krásné a chutné toto jídlo vypadá.
Můžete mluvit dlouho, ale je čas jednat. K vaření tedy potřebujete následující ingredience:
- Brambory - 6 ks.
- Žárovky - 2 ks.
- 1 paprika.
- 2 mrkev.
- 3 rajčata.
- Malý kousek dýně (přibližně 300 g).
- Cuketa - 200 g.
- Koření a málo na smažení.
Veškerá zelenina kromě mrkve a cibule je nasekanádostatečně velké kusy a poslal do kotle k dušení. Samozřejmě by měla být jídla již zahřátá s trochou rostlinného oleje. Jakmile se dýně začne čistit, můžete přidat nakrájenou cibuli a koření (kurkuma pro zlatou barvu, kari, pepř, tymián atd.). Zde je vhodné snížit teplotu a nechat zeleninu chvíli na pokoji. Dýňová šťáva bude stačit na to, aby se nespálily. Poté můžete přidat pepř a rajče, dochutit česnekem, vydržet v ohni dalších 10 minut a přesunout kotel do trouby. Toto jídlo je chutné samo o sobě. Můžete jej však podávat spolu se šťavnatým a aromatickým masem.
