Fern: recept se brambory a masem

Jedlé druhy kapradin jsou velmi populární v evropské části Ruska, stejně jako v Číně a Koreji. Z nich je připraveno mnoho chutných jídel.

Fern, recept na který jsou brambory a masov tomto článku uvedeme, že nejčastěji patří k druhu pštros nebo kapradina. Poté, co jste tento produkt vyzkoušeli jednou, můžete jej bezpečně zahrnout do své denní nabídky.

Pečená kapradina. Maso recept

Vezměte čtyři sta gramů dobrého hovězího masavýstřižky. Jeho čerstvost lze určit pritlačením masa prstem - zub by se měl rychle narovnat. Pokud chcete vařit jen takovou kapradinu, vyžaduje recept asi dvě stě gramů - toto je jedno standardní balení. Kromě toho budete potřebovat čtyři polévkové lžíce rostlinného oleje, směs vašich oblíbených koření (paprika, červená paprika a hořčičná semínka s tímto pokrmem dobře), pár hřebíčků česneku a soli podle chuti. Pamatujte, že pokud takto vaříte kapradí s masem, je recept na čtyři porce.

Nejprve vařte velká množství.je to nezbytné, protože chuť jídla je specifická a musíte si na ni zvyknout. Kapradinový recept je nejjednodušší připravit nákupem vakuově balených zelených syrových stonků. Tento produkt lze často nalézt v čínském potravinovém oddělení nebo tam, kde se prodává koření a koření v Koreji. Je ideální pro přípravu tohoto horkého předkrmu. Nakrájejte hovězí maso na malé podlouhlé kostky, poté každou z nich porazte a smažte v rostlinném (slunečnicovém nebo kukuřičném) oleji. Opláchněte kapradinu, nakrájenou na proužky až čtyři centimetry dlouhé. Maso nepřevařujte - poté, co jste ho porazili, vaří mnohem rychleji, takže se musíte ujistit, že nezaschne a nebude tvrdý. Bude to trvat asi pět až sedm minut, po uplynutí této doby vložíme připravenou kapradinu do pánve a přidáme koření. Tato směs musí být vařena pod víkem po dobu až deseti minut. Do hotového jídla můžete dát rozdrcený čerstvý česnek, posypat sezamovými semínky a bylinkami.

Dušené kapradí. Bramborový recept

U tohoto vydatného jídla si vezměte polovinukilogramů brambor. Je vhodné vybrat hlízy odrůdy, která se během vaření rozpadne. Budete potřebovat dvě stě padesát gramů solené kapradiny, rostlinný olej, mastnou zakysanou smetanu, černý pepř. Brambory nakrájejte na kostky, proužky nebo tyčinky. Ponořte kapradí ve studené vodě dvacet čtyři hodin před vařením. Poté musí být produkt opláchnut, stlačen, tříděn, krájen. Připravená kapradina se umístí do horkého oleje a smaží se po dobu pěti minut. Přidejte brambory a dušte dalších patnáct minut. Pak je třeba nalít zakysanou smetanu nebo smetanu do pánve (množství závisí na požadovaném obsahu tuku v misce, přibližně 50 - 100 gramů) a vařit dalších patnáct minut. Je lepší podávat jídlo horké. Můžete také vařit kapradí spolu s masem a bramborami, do jídla můžete přidat další zeleninu, jako jsou papriky, mrkev, cibule.