Dýně je jedinečná kombinace zeleninyhodně živin a vitamínů. Kromě toho, když má dýně pečená v troubě bohatou jasnou barvu, může zdobit stůl a oživit jakékoli jídlo jasným rozstřikem.
Dýně k nám přišla z dálky - ze severuAmerika, první osadníci ji začali pěstovat asi před 5 tisíci lety. Horní část dýně byla vyříznuta, semena byla oloupána, naplněna mlékem, medem a kořením a poté pečena v žhavém uhlí. A indiáni to jednoduše opékali na ohni a vyráběli koberce z řezaných proužků sušené dýně.
Dýně lze bezpečně nazvat přirozenouvitaminový a minerální komplex. Jedná se pouze o sklad užitečných látek a první místo z hlediska obsahu zaujímá beta-karoten, který je vynikajícím antioxidantem. Dýně je také bohatá na vitamíny E, C, PP, B1, B2 a obsahuje také vápník, železo, draslík, měď, hořčík, kobalt, zinek, fluor a křemík!
A ze všech jejích zásluh také jevynikající dietní produkt, který přispívá ke snížení hmotnosti. Proto, dýně v troubě, její recepty jsou oblíbené zejména u těch, kteří jsou náchylní k obezitě nebo mají žaludeční onemocnění.
Je lepší vybrat dýni na základě ingrediencí,kteří se navíc zúčastní procesu vaření. Pečená dýně s bylinkami v troubě bude obzvláště dobrá, pokud si k její přípravě vezmete oranžovou odrůdu se sladkou dužinou. A ve spojenectví s drůbeží nebo masem bude „láhev“ dělat dýně. Silné krémové omáčky odhalí více chuti žluté dýně.
Neměli byste kupovat celé ovoce, protože kus o hmotnosti jednoho kilogramu je více než dost pro dva. Navíc, když je dýně nakrájena, můžete zjistit, zda obsahuje hodně semen.
K výrobě dýně pečené v trouběbohatší a chutnější, můžete použít další přísady. Může to být jak čerstvé, tak sušené bylinky, omáčky, koření a pevnější jídla - maso nebo jiná zelenina.
Dýně pečená v troubě je v dětské kuchyni velmi běžná. Dává se dětem jako první doplňkové jídlo, připravují se zeleninové pyré, polévky, kastrolky a mnoho dalšího.
Zde je skvělý recept - pečená dýně s rozinkami. I těm nejnáročnějším dětem se to bude určitě líbit.
Přípravu tohoto receptu tedy budete potřebovat:
- dýně - 400 g;
- lehké rozinky - 50 g;
- cukr nebo med - 40 g;
- mléko - 200 ml. Můžete změnit počet ingrediencí podle vašich představ, něco více, něco méně, jídlo nezhorší jeho chuť.
Dýně nakrájíme na kousky, posypeme cukrem anechte pár minut. Poté naplňte požadovanou nádobu vrstvami dýňových rozinek. Nalijte obsah formy mlékem, aby vykukly kousky dýně. Naplněnou nádobu vložte na 40-60 minut do trouby předehřáté na 180 ° C. Výsledkem je delikátní a lahodný dezert.
A pokud chcete něco uvařit důkladněji, věnujte pozornost dýni pečené v troubě s masem a pohankou.
Nutné složky:
- vepřové maso - 200 g;
- pohanka - 2 lžíce .;
- dýně - 1 kus střední velikosti;
- mrkev - 1ks;
- cibule - 1 hlava;
- rostlinný olej - 5 lžící;
- pepř, sůl;
- česnek - 3 stroužky.
Nejprve musíte dýni dobře umýt a potéodřízněte z ní horní část tak, aby vypadala jako víko. Oloupejte dýni zevnitř dužiny a semen, čímž zůstanou stěny až 3 cm silné, které se potírají olejem, česnekem, pepřem a solí. Rozložili jsme vrstvu pohanky. Nezapomeňte přidat sůl. Nakrájejte maso na malé kostky, je-li to žádoucí, lze je lehce smažit a pokládat na pohanku. Smažte cibuli s mrkví do zlatova. Výslednou hmotu hlásíme do prvních dvou vrstev, ale tak, aby alespoň 5 cm zůstalo nahoře, protože pohanka bude stále bobtnat. Doplňte 250 g vody, uzavřete odříznutým vrcholem a pošlete do trouby předehřáté na 180 ° C, podle velikosti dýně očekávejte 2 hodiny. Můžete ji podávat vcelku nebo ji můžete nakrájet na porce.
Užijte si chuť k jídlu!
