Hovězí maso bylo vždy doporučováno jakopovinný produkt pro děti nebo osoby s vážnými nemocemi. Hovězí maso skutečně obsahuje prospěšné látky pro růst, kůži a imunitní systém.
Chuť je samozřejmě odlišná od vepřového masa, zdá se, že je přísnější. Ve zkušených rukou však bude hovězí maso vynikající pochoutkou.
U každého vařeného pokrmu vás potěší,musíte si vybrat správné maso. Čerstvé maso nevyvolává zápach, má jasně červenou barvu, po stlačení zůstává suché a jáma se rychle provádí.
Maďarský hovězí recept.
Toto jídlo se nazývá „Tokan“.Nakrájejte na plátky 1 kilogram hovězí svíčkové. Předem smažte dvě stě gramů cibule s paprikou (50 g) a rajčaty (300 g). Dále jsme rozdali všechny produkty dohromady. Na konci jídla je třeba kořenit drceným česnekem a kmínem.
Moravský hovězí recept.
Musíte vzít 1 kg masa ze zadní části krávy,proveďte hluboký řez podél vláken. Uvnitř rozložte hrubo nakrájená vařená vejce a okurky. Svázejte kousek hovězího masa s provázkem a potom vařte v 1 litru vody. Na pánvi je třeba přidat 3-4 cibule, celer a kořen petrželky, nalijte sklenici lehkého piva. Když je maso hotové, musí být vyjmuto z vývaru a proříznuto přes vlákna.
Co s tímto masem? Omáčku si můžete připravit ze zbývajícího vývaru, který se odpaří, dokud není omáčka hustá. Podávejte horké.
Skandinávský hovězí recept.
Rozdělte hovězí maso přes vlákno na kousky.Nyní musíte porazit každý kus, a pak nastrouhejte solí, černým pepřem, hořčicí. Smažte maso na pánvi. Poté samostatně smažte jemně nasekanou slaninu, vložte do keramického hrnce. Nakrájenou cibuli a brambory nakrájejte na plátky, přelijte tuk na hrnec. Na sůl. Nahoře položte smažené maso. Nalijte vývar do trouby po dobu 30 minut. Podáváme v květináčích.
Želé hovězí recept.
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:400 g hovězího masa, 100 g bílého chleba, 1 lžička bramborového škrobu nebo vejce, 2 lžíce mléka, 1/3 šálku smetany, ½ cibule, sůl, mletý pepř, 400 g masového vývaru, 4 lžičky želatiny, 1 mrkev, zeleň.
Z masa, chleba, škrobu, mléka, smetanyvařte mleté maso a poté upravte malé kuličky. Dejte je dušené do vývaru. Ochlaďte hotové kuličky a vložte kuličky a hrnky mrkve do želé formy. Připravte želatinu ve vývaru a nalijte formy plesy. Ozdobte zmrzlou želé zelení.
Hovězí koule lze smažit jako koblihy. A vložte do forem se zeleným hráškem. Ozdobte ředkvičkami.
Jak vařit hovězí maso v troubě? Hovězí maso nakrájené na plátky, marinované octem po dobu 2hodin. Poté smažte v oleji, až do jemné, sůl, pepř, přidejte své oblíbené koření. Plátky hovězího masa položíme na plech, nalijeme majonézou a zakysanou smetanou, posypeme nakrájenými ananasovými slámkami nahoře. Konec s vrstvou tvrdého sýra, strouhaný na hrubém struhadle. Pečeme v troubě při 180 stupních. Hotové jídlo nakrájejte na porce a položte na talíř.
Hovězí maso v pekáčku je dobrý způsob, jak vařit jehněčí maso. Dříve, když neexistovaly rukávy, nebylo maso v jednoduché peci vždy dušené.
Kousek hovězí svíčkové marinované ve vodě s octemběhem noci. Potom ji vytáhnou z vody, setřou ji solí, udělají hluboké řezy na povrchu kusu hovězího masa. Nasekaný nakrájený česnek, stébla mrkve, plátky slaniny se nakrájí na kousky. Po shpigirovaniya maso je vloženo do pečicího pouzdra, uzavřeno a položeno na plech na pečení v troubě. Na horní straně rukávu proveďte několik vpichů. Maso pečte 1,5 až 2 hodiny. Hotové maso se kráje, podává se s omáčkou a bylinkami.
