Ne nadarmo se maso považuje za hlavní zdroj bílkovin,dává člověku obživu a energii. Častá konzumace masa v potravě však může být pro člověka docela nudná. Jak zajistit, aby konzumace masa byla nejen zdravá, ale také chutná? Za tímto účelem přišli odborníci na výživu s různými pokrmy, které zachovávají nejužitečnější vlastnosti masa, a navíc jsou velmi chutné a výživné. Jedním z těchto pokrmů je nepřekonatelný hovězí guláš. Recept na tento pokrm je mezi ženami v domácnosti všeobecně známý, některé jeho varianty však mohou být pro celou řadu čtenářů docela zajímavé. Mnoho osobností používá ve své stravě, a nyní jsou tyto recepty k dispozici pro nás.
Hovězí guláš. Recept z italských hvězd.
K přípravě jídla potřebujeme - 450hovězí svíčková, 30 gramů másla, 1 hlava cibule, 50 gramů hovězí jater, sůl, pepř, bobkový list. Hovězí maso je nakrájeno na kostky a smažené na oleji. Do pánve přidejte jednu a půl až dvě sklenice vody a na další hodinu vařte hovězí maso s přídavkem soli a koření. Potom maso vyjmeme, přidáme nakrájenou cibuli, mouku, sůl do vývaru a přivedeme k varu. Vložte maso do výsledné omáčky a vařte asi 30 minut. Na konci můžete přidat bobkový list. Před podáváním je maso položeno na misku spolu s omáčkou, zdobené plátky citronu a olivami. Je připraveno chutné a zdravé jídlo.
Hovězí guláš. Recept od bulharských kuchařů.
Nakrájejte 750 gramů libového hovězího masa na kousky,sůl, pepř a smažte ve velkém množství oleje, dokud nezhnědne. Poté maso vyjměte, nalijte vařenou vodu a vařte na mírném ohni. Ve zbývajícím oleji smažte 4 polévkové lžíce mouky do zlatohně, zřeďte výsledným vývarem na požadovanou tloušťku a přidejte do pánve s téměř vařeným masem. Guláš uvařte do měkka a podávejte se smaženými nebo vařenými brambory.
Masový guláš. Recept ze slunného Španělska.
Při přípravě gulášu můžete použítrůzné druhy masa například berou hovězí a vepřové maso ve stejných poměrech. Díky neobvyklé kombinaci koření je tento guláš vynikající a neobvyklý, dokonale se hodí k hlavní slavnostní misce. Maso je nakrájeno na velké kousky, ochuceno solí, pepřem, váleno v mouce a smažené v rostlinném oleji na dostatečně vysoké teplotě. Poté se maso odstraní a do vroucího oleje se přidá cibule a česnek, zatímco oheň by se měl mírně snížit. Po smažení surovin vraťte maso, přidejte rajčata a papriky a vše několik minut důkladně promíchejte. Potom se vývar nalije a guláš se vaří 30 minut pod víkem a 30 minut bez víka. V tomto okamžiku získává omáčka požadovanou hustou konzistenci a maso je jemné a aromatické. Hotový guláš lze ozdobit plátkem citronu, nakrájenými bylinkami
Telecí guláš. Osvědčený recept.
Připravit toto chutné jídlobudete potřebovat - 600 gramů telecího masa, nejlépe lopatka, 300 gramů cibule, 400 gramů hub, 2 polévkové lžíce ghí, 2 polévkové lžíce rostlinného oleje, paprika, hořčice, bílé víno, zeleninový vývar, zelená cibule, smetana. Maso je nakrájeno na kousky a smažené v pánev v ghí, přidává se do něj cibule a vše se vaří 10-15 minut. Poté se přidá sůl, koření, vlije se víno a vývar a vše se znovu vaří pod víkem po dobu 30-40 minut. Oloupané houby se nakrájejí na proužky, smaží se v rostlinném oleji s přídavkem koření, přidají se do masa, nalije do smetany a vaří se na mírném ohni. Na hotový pokrm posypeme bylinkami.
Teď to nebude těžké pro žádnou paníudělejte lahodný hovězí guláš. Recept můžete získat z jakékoli kuchyně, nebo si můžete vytvořit vlastní kulinářské mistrovské dílo, které překvapí všechny kolem vás.
