Meruňkový želé koláčky: recepty

Období sklizně je skvělou výmluvou k rozmazlování sebe adomácí chutné. Pokud si chcete k čaju dát lahodnou šťavnatou pochoutku se zralým aroma, ale zároveň se nechcete dlouho hýbat v blízkosti horké trouby, může se želé meruňkový koláč stát skutečným záchrancem. V našem výběru určitě najdete nápady, které vás potěší.

Předběžná příprava produktů

Aby se rosolovitý meruňkový koláč ukázal jako lahodný, musí být nejprve odstraněna semena z ovoce. Ostrým nožem opatrně nakrájejte umyté meruňky na poloviny.

Některé ženy v domácnosti předkaramelizujíovoce, díky tomu je pečivo ještě chutnější a chutnější. Chcete to samé? Rozpusťte pár lžící cukru na litinové pánvi (třtinový cukr je lepší, ale běžný cukr je také v pořádku). Jakmile je směs hnědá a hustá, přidejte ovoce a rychle promíchejte dřevěnou špachtlí. Meruňky propustí šťávu, vstřebají cukr.

Recept na rosolovitý koláč s meruňkami na kefíru

Vyšlehejte granulované vejce (100 g), dokudokázalost. Přidejte půl sklenice kefíru, máslo (50 g) rozmrazené na pokojovou teplotu, špetku sody, vanilku, 200 gramů pšeničné mouky. Vypracujte hladké těsto bez hrudek mouky. Konzistence by měla být stejná jako u palačinkového těsta.

Formu na pečení vymastíme.Můžete použít například kousek margarínu nebo sádla. Nalijte polovinu vařeného těsta a poté velmi jemně rozložte meruňky. Na vrch nalijte zbývající těsto tak, aby zcela pokrylo celé ovoce.

Formu na dort předehřejte na 185^oZ trouby. Doba vaření závisí na vlastnostech zařízení a je v průměru 40-50 minut.

Nejvhodnější je zkontrolovat připravenost bambusovým špízem. Pokud se z dortu vrátí suchý, je hotový.

Po ochlazení můžete dort ozdobit práškovým cukrem.

Koláč s meruňkami a tvarohem

Bude trvat trochu déle, než se s takovým rosolovitým meruňkovým koláčem pohrajete. Výsledek ale odmění veškerou práci.

Pro test, který potřebujetetsya:

• mouka - libra;
• 2 vejce;
• cukrové sklo;
• prášek do pečiva - sáček;
• máslo - 1 balení;
• 1 polévková lžíce. mléko;
• sůl je špetka.

Pro plnění:

• mokrý tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku - půl kila;
• nasekané oloupané meruňky - 1,5–2 šálky;
• bramborový škrob - 55 g;
• vanilkový cukr - sáček;
• loupané třešně - sklenice;
• 3 vejce;
• granulovaný cukr podle chuti.

Příprava

Měkké máslo rozmačkejte s cukrem.Vejce rozšlehejte, dokud nebudou nadýchaná, s trochou soli. Spojte máslový základ s vaječným, nalijte mléko a jemně promíchejte, dokud nebude hladký. Poté přidejte mouku prosetou přes síto s práškem do pečiva a promíchejte měkké plastové těsto.

Nyní pojďme k plnění. Smíchejte tvaroh a vejce rozšlehanou do nadýchaného stavu, přidejte cukr, škrob a vanilku.

2/3 těsta nalijte do vymastené formy, tvaroh posypte lžící. Zbývající těsto se nalije na vrchol a na něj jsou rozptýleny kousky bobulí a meruněk.

Pečte koláč v předehřáté troubě, dokud nevysušíte párátko.

Jednoduchý recept na multivarku

Lahodný meruňkový rosolovitý koláč lze připravit pomocí moderní kuchyňské technologie.

Složení:

• máslo - polovina jednoho balení;
• cukr - neúplná sklenice;
• pšeničná mouka - 230 g;
• vejce - 3 ks střední velikost;
• mléko - 50 ml;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• zralé meruňky - 12-15 ks.

Způsob přípravy

V malé pánvi na středním ohni rozpustímemáslo máčené v mléce a poté dobře vychladnout. Zkombinujte vejce a cukr v hluboké misce, dobře rozšlehejte mixérem. Do těsta přidejte mléko s rozpuštěným máslem a znovu důkladně zašlehejte.

Mouku smíchejte s rozrývačem, 2-3krát proosejte. Poté ji přidejte do těsta.

Podle tohoto receptu je nežádoucí používat k vaření mixér. Je lepší míchat těsto silikonovou stěrkou nebo běžnou vidličkou.

Vnitřek multi-mísy důkladně potřete plátkem rozpuštěného margarínu. Na pokrmy můžete také posypat bílou strouhankou nebo krupicí.

Nalijte těsto do více nádob, rozprostřete poloviny meruněk po povrchu.

Vaření rosolovitého meruňkového koláče v multivarkě v režimu „Pečení“ trvá jednu hodinu. Když je dort hotový, přeneste ho na rošt a nechte jej dobře vychladnout.

Krmení ke stolu

Lahodný meruňkový rosolovitý koláč je skvělým doplňkem vašeho večerního čaje. K tomuto pečivu můžete také podávat uvařenou kávu, kakao s mlékem.

V letních vedrech bude vynikající volbou chlazené mléko, kefír, fermentované pečené mléko.

K výzdobě dortu můžete použít mandlové plátky, kokosové vločky, práškový cukr, čokoládové kapky.

Zbytky koláče, které nebyly ihned po upečení snědeny, jsou uloženy v chladničce v uzavřené nádobě.

Takovou pochoutku si můžete připravit nejen s čerstvými meruňkami. Mražené ovoce a konzervované meruňky jsou k tomu ideální.