Recepty na polévku z mořských plodů: velmi užitečné, chutné a uspokojující

Recept na polévku z mořských plodů je vždy neobvyklýzahrnuje použití zeleniny, stejně jako obyvatel moří a oceánů, což dodá pokrmu úžasnou vůni a jedinečnou chuť. Kompozice často zahrnuje krém a různé kořeny, které při šlehání (a pro takové pokrmy se často používá podobná metoda) činí tekutinu jemnější a krémovější. Zde jsou některé z možností, které existují.

Recept na polévku z mořských plodů. Španělská variace

Rajčata, papriky a brambory, oloupejte a nakrájejtemalé kousky, 2 přísady budou stačit. Nakrájejte cibuli a pár stroužků česneku a smažte je do zlatova, přidejte trochu červené papriky. Přidejte veškerou zeleninu, kromě hlíz, a vařte, dokud není pepř uvařený. Porazte jídlo v mixéru, vložte ho zpět do woku a zalijte litrem vývaru (ryby, v extrémních případech kuře). Umyjte krevety (150 gramů) a společně s kouskem bílého rybího filé přeneste do tekutiny, přidejte čisté skořápky s mušlemi a olihněmi kroužky. Trochu zahřejte a duste, dokud není filé hotové. Brambory vařte zvlášť, přidejte k nim celou směs z pánve, přidejte vavřín, pár zrn černého pepře a špetku šafránu. Necháme 10 minut na mírném ohni a ihned podáváme s krutony nebo čerstvým chlebem.

Rybí polévka. Recept z Norska

Filet z lososa vaříme do měkka a přidámeto je malý kořen celeru nebo petrželky. Poté ryby vyjměte, tekutinu přeceďte a vložte zpět na sporák. Nastrouhejte tři tavené sýry a vložte je do horké pánve. Oloupejte brambory (pár kusů), cibuli a mrkev. Nakrájejte první ingredienci na kostky a pošlete ji do vývaru, zbývající ingredience nakrájejte a smažte do zlatova. Recept na polévku z mořských plodů je poměrně jednoduchý, rozmrazte krevety, mušle, chobotnice, chobotnice (další přísady jsou možné) a vložte je do předehřátého woku. Po 7 - 10 minutách z nich vypusťte vodu a přidejte nakrájenou cibuli (celkem potřebujete dvě), dobře smažte a přidejte své oblíbené koření nebo bylinky. Pár minut před koncem vaření dejte kousky vařeného lososa, vavřínu, nového koření a pepře se solí. Přeneste přísady do hrnce a trochu ztmavněte, můžete přidat kostky sladké papriky a vždy petrželku. Podávejte s krutony nebo krutony.

Miso - polévka z mořských plodů

Kromě obyvatel oceánů je to první jídloobsahuje nudle vyrobené z fazolí. Ve vaření však není nic obtížného. Je nutné vařit speciální vývar na bázi sušených ančoviček a řasy, výsledná kapalina se bude nazývat dasha. Je třeba to vařit (stačí dva litry), dát tofu nakrájené na kostičky (ne více než 250 gramů) a 100 gramů nasekaných mořských řas. Přidejte slávky, krevety, chobotnice a zbytek hlubin oceánu. Vařte 7 minut a vypněte oheň. Vezměte sklenici vývaru, zřeďte v ní 200 gramů miso pasty a vraťte směs do kastrolu. Nádobu dobře zahřejte, ale nepřivádějte ji k varu. Můžete sloužit.

Závěr

Recept na polévku z mořských plodů lze vařit s oběmas jednou nebo několika přísadami. Na konci vaření ji můžete zředit trochou smetany nebo, jako v norské verzi, přidat pikantní sýr.