Krém "Charlotte": recept na lahodný čokoládový výrobek

Charlotte pudink, jehož recept jsmepodrobněji zvažte níže, je to provedeno poměrně snadno a rychle. Stojí za zmínku, že taková léčba založená na vaječném žloutku se používá při přípravě mnoha koláčů a pečiva. Díky němu jsou dezerty nejen velmi chutné a voňavé, ale také krásné.

Charlotte Cream: Recept krok za krokem

Složky pro sladký produkt:

• čerstvé žloutky ze 3 velkých vajec;
• čerstvé tučné mléko - ½ fazetového skla;
• granulovaný cukr - plná sklenice;
• čerstvé máslo - 150 g;
• hořká hořká čokoláda - 1 bar nebo 100 g;
• jakákoli brandy - 2 velké lžíce.

Proces vaření

Charlotte Custard Receptdostatečně jednoduchý, měli byste začít vařit s důkladným šlehání všech žloutků. K tomu se doporučuje použít mixér nebo běžný mixér. Poté, co je kuřecí produkt přeměněn na svěží a homogenní hmotu, je třeba do ní naliet cukr a poté znovu provést stejný postup šlehání.

Vzhledem k tomu, že krém "Charlotte" čokoládaje pudinkový produkt, obrobek žloutků by se měl určitě zahřívat ve vodní lázni. Předtím je však vhodné do šlehané hmoty nalít trochu čerstvého a tukového mléka. Stojí za povšimnutí, že při zahřívání všech těchto složek je třeba je pravidelně míchat metličkou. Tepelné zpracování je nutné provádět ve vodní lázni, dokud hmota nezhoustne správně.

Poté, co jste udělali vše, co bylo popsánoV tomto případě musí být směs vaječného mléka odstraněna z tepla a mírně vychladnout v klidném vzduchu. Mezitím se doporučuje zpracovat máslo. Měl by být předem vyjmut z mrazničky nebo ledničky a vyčkejte, až bude úplně změkčen. Dále, roztavený kuchyňský olej musí být silně porazen mixérem (při nejvyšší rychlosti) a postupně přidávat malé množství koňaku.

Když jsou připraveny obě pudinkové hmoty, je třeba je spojit a znovu promíchat pomocí mixéru.

Pokud přísně dodržujete všechny výše uvedené pokynyPři přípravě sladkého výrobku na zákusky určitě získáte lahodný a vzdušný krém Charlotte. Recept na takový cukrářský produkt také vyžaduje použití hořké hořké čokolády. Měl by být rozdělen na plátky, umístěn do skleněné mísy a roztavit v ní pomocí mikrovlnné trouby. V tomto případě je vhodné námrazu pravidelně míchat a vyjímat z kuchyňského zařízení.

Poté, co se čokoláda stane tekutou, je toje nutné opatrně nalít do předem připravené základny a důkladně promíchat. Poté by měl být krém vložen do chladničky a ponechán tam až do přímého použití.

Jak používat

Krém "Charlotte" (recept, výše uvedená fotka)Používejte dobře při vytváření chutných sušenkových dortů. Z tohoto důvodu by koláče měly být velkoryse namazány sladkým čokoládovým produktem a ponechány několik hodin namočit.