Velmi populární v naší době jsou různéčokoládové pasty - jsou naprosto výživné a co je důležitější, můžete za pár vteřin připravit lahodnou občerstvení, protože stačí jen dostat sklenici a rozmazlovat svůj oblíbený výrobek na plátek chleba. Nejběžnějším a známým téměř všem je pasta "Nutella". Recepty na vaření doma jsou poměrně jednoduché. Najděte potřebné ingredience v každém obchodě.
Těstoviny "Nutella" - recept s lískovými oříšky
Složení: sklenice lískových oříšků, 0,25 šálků kakaa, pol poháru práškového cukru, malá sůl a vanilin, 65 ml rostlinného oleje.
Příprava
Lesní ořechy jsou mírně smažené nebo sušenév troubě očistěte plevy a rozemlejte je na pastovitou konzistenci s míchačkou nebo masovou mletí. K získanému ořechu přidáme kakao, cukrový prášek, trochu soli a vanilin. Je lepší, samozřejmě, vzít palmový olej, ale pokud to nevyjde, rafinovaný rostlinný olej udělá.
Vše je důkladně promícháno se směšovačem nebo mixérem. Těstoviny jsou připravené.
Abyste získali více krému"Nutella", recept by měl být obohacen o máslo (50 g) a lžíci příliš tučné krém. Tato pasta skladujte v těsně uzavřené skleněné nádobě.
Nutella - recept na dort
Složení. Pro test je nutné:
- čtyři vejce;
- sto gramů margarínu;
- jeden a půl až dvě sklenice cukru;
- tři lžíce kapalného medu;
- dvě čajové lžičky sody;
- šest polévkových lžic práškového kakaa;
- pět sklenic mouky;
- dvě lžíce octa.
Pro krém je třeba:
- litr mléka;
- tři lžíce škrobu;
- jeden a půl sklenice cukru;
- půl šálku mouky;
- dvě vejce;
- tři sta gramů másla;
- vanilin.
Příprava
Všechny ingredience pro těsto, kromě mouky a sody soctu, promícháme a dáme na vodní lázni. Když se hmota stává homogenní, přidá se sodný ocet, který není sušen v octě, mělo by se těsto zvětšovat o velikost a pěnu. Vyjměte nádobu těstou a v malých částech přidejte mouku. Když se těsto stane dostatečně elastickým, rozložíme ho na stůl s moukou a pokračujeme v hnětení. Poté, co se těsto stává homogenním a hustým, rozdělte ho na šest stejných částí. Každá ze šesti částí je válcována do vrstvy s požadovaným průměrem. Pečte koláče při nízké teplotě po dobu 5 minut.
Vaření krému.V železné nádobě vyměňte vajíčka s cukrem, přidejte mouku a škrob do výsledné hmoty, rozměňte a nalijte mléko. Ještě jednou znovu poraďte a vložte krém na malý oheň. Vaříme a mícháme neustále, dokud nebudou v hromadě bubliny, a začne se zesilovat.
Horký krém trochu studený, přidat olej a vanilín k tomu a porazit to se směšovačem. Po úplném ochlazení smetanu rozetřete na studené koláče. Horní koláč není namazán.
Když je zpráva rozmazaná, zakryjte jinebo vložte talíř s koláčem do pytlíku z celofánu (zabráníte tak vyschnutí) a ponechte ho 10-12 hodin na namáčení. Odstraňujeme celofán a v případě potřeby zdobíme koláč s čokoládou, smetanou (pokud je to vlevo), kokosovými lupínky atd. Je-li dort okamžitě řezán, aniž by ho nechal namočit, rozpadne se. Dortík jsme rozřezali na čtverce nebo kosošky. Diamanty vypadají mnohem úžasněji při podání.
Takový dort "Nutella" lze připravit sčokoládový krém. Tak, jak udělat čokoládový krém? Vezmeme si nádobu z čokoládové pasty "Nutella" (doma nebo koupená v obchodě), vložte ji do hrnce a trochu ji zahřejte, aby se změkčila. 100 g opékané lískové ořechy se uzemní v mixéru a přidá se k měkké pastě. 200 ml krému (nejlépe mastného) v pěnu a opatrně přidejte hmotu čokolády a ořechů. Všechno smíšené. Čokoládový krém pro dort je připraven.
