Vanilkový krém: recept

V našem článku vám řekneme, jak připravit vanilkový krém. Budou zváženy některé dobré recepty.

Custard vanilka

Takový krém je vhodný, pokud plánujete hýčkat své příbuzné koláčky s krémem. Texturou bude tato hmota velmi jemná.

Chcete-li vytvořit vanilkový krém, budete potřebovat:

• 200 gramů cukru;
• 3 vejce;
• vanilkový cukr;
• 500 ml mléka;
• 25 gramů škrobu;
• 55 gramů pšeničné mouky.

Vaření krém doma

1. První rozbití vajíček. Pak byly žloutky odděleny od proteinů. Předehřejte trochu žloutku. Pak je přeneste do hluboké mísy.
2. Pak přidejte cukr a vanilku. Nyní potřebujete mixér. S tímto zařízením porazte žloutky, dokud se neobjeví pěna.
3. Poté prosejte mouku a škrob. Potom je nalijte na zbité žloutky. Poté vše promíchejte pomocí mixéru.
4. Po nalití části mléka (přibližně 100 ml). Nalijte zbytek do pánve a oheň vařte.
5. Když se mléko vaří, přidejte jej do krému. Smíchejte celou hmotu pomocí mixéru.
6. Potom nalijte krém do pánve. Oheň (malý). Proces míchejte, dokud vanilkový krém nezhoustne.
7. Po nalití do jiné nádoby přikryjte fólií a nechte vychladnout.

Vanilla

Tento krém je ideální pro namáčení těsta z listového těsta a sušenek. Ukázalo se, že je velmi něžné a snadno se připravuje.

Tento vanilkový krém má jemnou citronovou kyselost. Proto není ani čerstvý, ani se neuzavírá.

Pro vaření budete potřebovat:

• 100 gramů cukru;
• 300 ml krému;
• tři polévkové lžíce vanilinu;
• 100 ml citronové šťávy.

Vaření Vanilkový krém: Recept krok za krokem

1. Первое, что нужно сделать, это тщательно смешать všechny komponenty. Poté vložte směs do hrnce na pánev. Jakmile krém začne probublávat, trochu zhoustne a cukr se zcela rozpustí, vyjměte ze sporáku.
2. Teď ji necháme trochu vychladnout a potom vmáčkněte vanilkový krém do mixéru, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

Krém na housky

Такой крем имеет желтоватый оттенок.Konzistence je ideální pro housky. Je připraven rychle a snadno. Ukázalo se, že vanilkový krém je neuvěřitelně chutný a krásný. Vaření nevyžaduje mnoho produktů.

Pro přípravu bude vyžadováno:

• dva žloutky;
• 300 ml mléka;
• padesát gramů škrobu;
• vanillin (podle chuti);
• 100 gramů cukru.

Vytváření houskového krému

1. Přiveďte mléko s cukrem (50 g) k varu.
2. Poté žloutky rozmíchejte s cukrem a škrobem.
3. Do mísy nalijte trochu mléka (ještě žhavější), potom nalijte žloutkovou hmotu a v tomto procesu neustále promíchávejte.
4. Vše znovu promíchejte. Po pomalém nalití vroucího mléka.
5. Přiveďte krém na silnější při nízkém žáru. Přitom se dostatečně energicky promíchá, aby se dosáhlo hmotnosti bez hrudek.
6. Poté ochlaďte vanilkový krém. Pak to můžete použít.

Vanilka anglicky

Toto je tradiční anglický krémový recept.

Pro vaření budete potřebovat:

• šest vaječných žloutků;
• 250 ml těžké smetany a mléka;
• voda (je-li to nutné);
• vanilkový lusk;
• cukr (100 gramů).

Vanilkový krém: recept

1. Rozdělte vanilkový lusk na polovinu.
2. Nalijte mléko, smetanu do hrnce. Přidejte vanilkový lusk.
3. Zahřívejte tuto kapalinu, dokud nevystoupí.
4. Poté odstavte z ohně. Vyhraďte si deset minut.
5. Poté rozšleháme žloutky s cukrem.
6. Ze směsi odstraňte vanilku. Nalijte tenký proud přes žloutky. Během infuze promíchejte.
7. Poté dejte hrnec na mírný oheň. Vařte, dokud směs nezhoustne. Nezapomeňte překážet. Snažte se krém nepřehřívat, protože by se mohl zkroutit.
8. Poté hmotu nechejte projít sítem a ochlaďte.

Se šlehačkou

Tento krém je vhodný pro vrstvu sušenek.

Pro vaření budete potřebovat:

• dva gramy vanilkového cukru a stejné množství želatiny;
• 200 ml smetany (jejich obsah tuku by měl být 35%);
• 60 gramů práškového cukru.

Příprava lahodného, ​​jednoduchého a aromatického krému

1. Nejprve želatinu zkombinujte s trochou krému v poměru 1: 10. Směs nechejte po dobu uvedenou na obalu. Nechte to nabobtnat.
2. Poté zahřejte výslednou hmotu ve vodní lázni, dokud se želatina úplně nerozpustí.
3. Poté přidejte krém (předem vychlazený). Vezměte mixér. Poté hmotu několik minut (dvě nebo tři) bijte při nízké rychlosti a poté při vysoké rychlosti.
4. Pak tam přidejte vanilkový cukr a prášek. Beat, dokud se neobjeví pevné vrcholy. Všechno, krém lze použít.

Vanilkový tvaroh

Takový krém je lahodný, aromatický. Je ideální pro jednoduché a složité pečení.

Pro vaření budete potřebovat:

• dvě vejce;
• pět lžíce. lžíce cukru;
• pět set gramů tvarohu;
• tři lžíce. lžíce zakysané smetany;
• 220 gramů borůvek;
• 1 lžička vanilkový extrakt.

Vaření vanilkového tvarohového krému

1. Nejprve rozdrťte tvaroh přes síto. Poté přidejte vanilkový extrakt, cukr a zakysanou smetanu. Výslednou hmotu promíchejte.
2. Beat vejce. Přidejte k celkové hmotnosti.Míchejte mixérem do hladka. To je vše, krém je připraven. Zakryjte plastovou fólií. Vložte ji do chladničky. Před použitím přidejte borůvky. Dobrou chuť!

Pudink bez másla s vanilkovým cukrem

Toto je velmi jednoduchý recept. Krém je vhodný pro dezerty s ovocem nebo bobulemi. Může být také použit jako náplň do zákusků.

Pro přípravu bude vyžadováno:

• dvě sklenice mléka;
• dvě polévkové lžíce. lžíce mouky;
• osm gramů vanilkového cukru;
• sklenici cukru;
• čtyři žloutky.

Příprava krému: pokyny krok za krokem

1. Nejprve žloutky rozmačkejte cukrem.
2. Poté k nim přidejte mouku. Hněte tuto hmotu.
3. Poté přidejte mléko, postupně nalijte, neustále míchejte.
4. Poté hmotu zapálte. Vařte na nízké teplotě asi deset minut. Do procesu nezapomeňte zasahovat.
5. Poté přidejte do hmoty vanilkový cukr. Vezměte mixér. Šlehejte po dobu sedmi minut.
6. Hmotnost by měla být načechraná.

Francouzský vanilkový krém

Tento krém je klasický. Obvykle se používá k vytváření různých dezertů. Vanilka dodává krému lahodnou vůni.

Výrobky s ním se stanou důstojnou ozdobou slavnostního stolu.

K výrobě tohoto krému budete potřebovat:

• čtyři žloutky;
• dva šálky mléka (střední tuk);
• jedna třetina sklenice cukru;
• jednu lžíci vanilkového extraktu.

Postup výroby krému

1. Nejprve zahřejte mléko v hrnci. Po přidání jedné lžíce vanilkového extraktu.
2. Poté rozšlehejte žloutky s cukrem.
3. Poté nalijte (dostatečně pomalu) směs žloutků a cukru do již vroucího mléka.
4. Pokračujte v mírném ohni za stálého míchání. Tento proces bude trvat přibližně pět až deset minut. To je vše, krém je připraven. Můžete jej použít okamžitě.

Malý závěr

Nyní víte, jak vyrobit vanilkový krém na dorty, rohlíky a jiné dezerty. Doufáme, že díky našim receptům budete moci takové masy vyrobit sami. Hodně štěstí!