Připravte lahodné jídlo s přídavkem červenéfazole jsou docela jednoduché. Nejrozmanitějších receptů jsou desítky a stovky. Mohou to být polévky, hlavní jídla, předkrmy a dokonce i saláty. Hlavní věcí při vaření je výběr dobrých, masitých fazolí a přesné dodržování receptu.
Klasický recept na lobio z červených fazolí
Jaké ingredience potřebujete? Níže je uveden seznam produktů:
- Červené fazole - osm set gramů.
- Cilantro je parta.
- Cibule - osm kusů.
- Ropa - sto padesát mililitrů.
- Česnek - osm hřebíčků.
- Černý pepř - třetina lžičky.
- Sůl - půl čajové lžičky.
- Mletý koriandr - půl čajové lžičky.
- Červená paprika - třetina lžičky.
- Bobkový list - tři kusy.
Vaření lobio
K vaření používáme recept na lobio odčervené fazole. Příprava fazolí začíná dlouho před jejich uvařením. Nejprve musíme fazole roztřídit, oddělit zkažené nebo červivé. Fazole mohou obsahovat malé kamínky a kousky špíny. Také je smažeme. Dále červené fazole dobře opláchneme a nalijeme do velkého hrnce. Zalijte studenou vodou, jejíž množství by mělo přesáhnout množství fazolí na polovinu, a nechte asi osm až devět hodin máčet. To se nejlépe provádí v noci.
Pak oteklá a zvětšená červenáfazole vložte do jiného hrnce se silným dnem, zalijte studenou vodou a pánev položte na oheň. Bobkové listy ponořte do kastrůlku a hodinu a půl vařte na středním ohni, dokud nebudou úplně uvařené. Mělo by být měkké. Červené fazole vložíme do cedníku, abychom vypustili veškerou vodu.
Cibuli oddělíme od slupky a nakrájíme na půlkolečka.Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a cibuli pošlete na pánev. Cibuli za stálého míchání podusíme, dokud nezhnědne. Svazek koriandru umytého pod kohoutkem protřepejte z vody a nasekejte. Stroužky česneku také očistíme a česnek protlačíme. Nasekaný koriandr a česnek přeneseme na osmaženou cibuli, promícháme a dále dusíme pět až sedm minut.
Malé červené fazole vařené do měkkapřitlačte a vložte do pánve. Na řadu přišlo koření. Posypeme černým pepřem, koriandrem, solí a paprikou. Jemně promíchejte, zavřete víko a vařte pět minut na nejnižším ohni. Vařené červené fazole je připraveno a podává se jako samostatné jídlo. Je velmi chutný za tepla, ale když vychladne, chutná stejně dobře.
Fazolový salát
Nutné složky:
- Červené fazole - jedna sklenice.
- Nakládané okurky - tři kusy.
- Petržel - půl svazku.
- Fialová cibule - dvě hlavy.
- Pepř - dvě špetky.
- Sůl je na konci nože.
- Jablečný ocet - tři lžíce.
- Hmeli -suneli - čajová lžička.
Podrobný recept
Připravit salát s červenými fazolemi podle tohoto receptu není vůbec obtížné a jídlo je chutné a zdravé.
Krok 1.Fazole nejprve roztřídíme, odstraníme zkažená zrna a také všechny nečistoty. Poté dobře omyjte a namočte do vody na devět až deset hodin. Pokud to uděláte večer, pak budou červené fazole připraveny k vaření. Vložte do velkého hrnce, zalijte vodou a zapalte. Fazole vařte jednu a půl až dvě hodiny, dokud nebudou propečené. Jedna poznámka: Aby fazole po uvaření fazolí zachovaly svůj tvar, nechte je vychladnout přímo na pánvi, aniž byste vypouštěli vodu.
Krok 2. Zatímco fazole chladnou, oloupeme purpurovou cibuli, nakrájíme na tenké kroužky a na třicet minut naplníme jablečným octem. Díky tomu se cibule zbaví hořkosti a stane se mnohem chutnější.
Krok č. 3.Nakládané okurky podélně rozkrojte na dvě poloviny a poté nakrájejte na plátky. Omytou petrželku nakrájíme nadrobno. Poté, co červené fazole vychladnou, slijte vodu a zrnka přendejte do misky.
Krok č. 4.Do fazolí přidejte nakládané purpurové cibulové kroužky, nakládané okurky, nasekanou petrželku a koření: sůl, pepř a chmel suneli. Potřete olejem a důkladně promíchejte.
Krok č. 5. Zbývá jen přenést připravený salát z červených fazolí na krásné jídlo a nabídnout salát hostům.
Polévka z fazolových kostí
Seznam produktů:
- Vepřové kosti - jeden kilogram.
- Červené fazole - jedna sklenice.
- Luk je jedna hlava.
- Brambory - pět hlíz.
- Mrkev jsou dva malé kousky.
- Česnek - tři hřebíčky.
- Rajčata - dvě dezertní lžíce.
- Bobkový list - tři malé listy.
- Ropa - padesát mililitrů.
- Pepř - špetka.
- Sůl je dezertní lžíce.
Jak udělat polévku
Je důležité si to pamatovat před přípravou jakéhokolipokrmy ze syrových fazolí, ty by měly být předem namočeny na osm až deset hodin. Nejpohodlnější možností je, když jsou oloupané a omyté fazole večer namočené. Ráno pak můžete začít připravovat vámi vybrané jídlo. Vždy ho vložte do lednice, aby nasákl.
Nejprve tedy uvaříme vývar z vepřové kosti pro naši polévku z červených fazolí.
Vařte, dokud maso nezačne zaostávatod kosti, a za tu dobu si připravíme další přísady do naší polévky. Cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme. Poté nakrájíme cibuli na čtvrtiny prstenů a mrkev na tenké čtvrtiny kruhů. Nakrájenou zeleninu vložíme na rozpálenou pánev s máslem a dusíme, dokud není měkká. Poté přidejte rajče, promíchejte a duste asi deset minut.
Poté, co je maso uvařené na kostech, vyjmemenalijte je z vývaru a vložte červené fazole namočené večer do kastrůlku. Vaříme asi čtyřicet minut, během této doby brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na velké kousky. Oddělené maso dejte na talíř. Když jsou fazole téměř uvařené, přidejte k nim brambory a maso. Asi po dvaceti minutách vložte do hrnce uvařenou pečeni z rajčat, mrkve a cibule. Míchejte a vařte, dokud nebude vařený.
Na konci procesu vaření, asi deset minut,osolte a opepřete naši polévku z červených fazolí, přidejte česnek a bobkové listy prošlé lisem. Promíchejte, vařte a nechte půl hodiny pod pokličkou. Poté nalijeme lahodnou a bohatou polévku s červenými fazolemi na talíře a podáváme k obědu. Můžete přidat zakysanou smetanu a posypat nasekanou petrželkou.
Fazole a kuřecí salát
Seznam přísad:
- Konzervované červené fazole - dvě stě gramů.
- Kuřecí prsa - čtyři sta gramů.
- Pekingské zelí - jeden kus.
- Konzervovaná kukuřice - dvě stě gramů.
- Majonéza - sto gramů.
- Sůl - chuť.
Postupné vaření
Suroviny pro tento živý a slaný salát jsouje třeba připravit předem. Při vaření použijeme recept s fotografií s červenými fazolemi a kuřecím masem. V našem receptu fazole z konzervy, ale můžete použít běžné fazole. Pouze se musí nejprve vařit, dokud nebude měkké a vychladnout.
Další věc, kterou uděláme, je vařitkuřecí prsa doměkka po dobu čtyřiceti minut ve slané vodě. Maso vyjmeme z vody a počkáme, až vychladne. Během doby, kdy bylo maso nejprve uvařeno a poté zchlazeno, otevíráme plechovky konzervovaných fazolí a kukuřice. Vložíme do cedníku, propláchneme a necháme přebytečnou tekutinu odtéct. Přechod na čínské zelí.
Odstraňte horní listy, opláchněte hlavu zelí anakrájejte měkkou část listů na tenké stužky. Na salát není vhodné používat hrubou, tvrdou část zelí. Vychladlé kuřecí maso nakrájejte na malé kousky a vložte do hluboké mísy. K masu dejte červené fazole a kukuřici, čínské zelí, majonézu a sůl. Promícháme a přeneseme na krásný talíř a salát okamžitě odešleme na stůl, protože zelí v tomto salátu rychle uvolňuje šťávu.
Fazole s masovou omáčkou
Požadované produkty:
- Červené fazole - sedm set gramů.
- Mleté hovězí maso - osm set gramů.
- Dlouhá rýže - jedna a půl sklenice.
- Konzervovaná rajčata - šest set gramů.
- Velká cibule - dvě hlavy.
- Rajčata - tři polévkové lžíce.
- Olivový olej - padesát mililitrů.
- Hovězí vývar - jedna a půl sklenice.
- Sušené chilli papričky (nasekané) - 2 lžičky.
- Mletý černý pepř - půl lžičky.
- Sůl je dezertní lžíce.
- Česnek - dva hřebíček.
Příprava
Receptů na červené fazole je docela dost.velký počet. Jedním z nich je recept na masovou omáčku s luštěninami. Pojďme si připravit toto pikantní a pikantní jídlo krok za krokem. Než dáte červené fazole k varu, musíte je zrevidovat a vyhodit všechna špatná zrna, naplnit hrnec fazolí čistou studenou vodou a dát je vařit na ohni. Během padesáti až šedesáti minut budou fazole téměř hotové.
Další produkt, který potřebujeme vařit, jetoto je dlouhozrnná rýže. Před vařením je třeba jej vytřídit, odstranit všechny nepotřebné a několikrát opláchnout. Voda by neměla být zakalená. Poté rýži uvařte, dokud nebude uvařená v dostatečném množství osolené vody. Obrátíme se na cibuli, oloupeme ji a nakrájíme na půlkroužky. V kastrolu rozehřejte olivový olej a vsypte do něj cibuli a mleté hovězí maso. Aniž bychom zapomněli promíchat, orestujeme mleté maso do hněda.
Zatímco jsou mleté maso a cibule smažené, oloupeme a nakrájímestroužky česneku a rajčata z konzervy nakrájíme na čtvrtky. Po usmažení mletého masa přidejte do gulášu česnek, po pěti minutách rajčata, poté uvařené červené fazole, rajče, vývar, červenou feferonku, sůl a mletý pepř. Poté musíte pečlivě promíchat všechny produkty v hrnci. Přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a vařte pětadvacet minut se zavřeným víkem a každých pět minut míchejte.
Pomocí tohoto receptu jako příkladu jsme se dozvěděli, jakvařte červené fazole správným způsobem, aby byly zdravé a chutné. Poté, co je omáčka z červeného fazole hotová, můžete ji hned jíst horkou.
Fazolové a paprikové řízky s omáčkou
Seznam přísad:
- Konzervované červené fazole - čtyři sta gramů.
- Paprika - dva kusy.
- Otruby - čtyři polévkové lžíce.
- Vejce - dva kusy.
- Avokádo je jeden kus.
- Mletý kmín - dvě lžičky.
- Limetková šťáva - lžíce.
- Mletý pepř - dvě špetky.
- Sůl - půl čajové lžičky.
- Paprika je polévková lžíce.
Kuchyňské kotlety
Fazolové řízky se připravují celkem jednoduše arychle. Při používání receptů z červených fazolí je důležité dodržovat recept a konzistenci. Pokračujeme, otevřeme plechovky konzervovaných fazolí, vložíme je do cedníku nebo sítka. Voda je skleněná a fazole lze zkroutit mlýnkem na maso.
Další na řadě je paprika.Je lepší to vzít v různých barvách, například červené a zelené. Dobře ji omyjte, odstraňte stopku. Nakrájejte na polovinu, očistěte od semen a odřízněte příčky. Nakrájejte na velké kousky a poté projděte mlýnkem na maso. Do mísy fazolí a papriky rozklepněte vejce. Chléb nahraďte otrubami a přidejte kmín a sůl.
Mleté fazole dobře promíchejte se lžící.Předehřejte nepřilnavou pánev, nalijte nejlépe sezamový olej a na pánev nalijte naše kotlety z červených fazolí a papriky. Smažte všechny kotlety na jedné a na druhé straně, dokud se nevytvoří kůra.
Jen musíme udělat avokádovou omáčku, kteráhodí se k řízkům z červených fazolí a pepře. Avokádo odřízneme z kůže, nakrájíme na kousky a vložíme do mísy mixéru. Přidejte čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu, špetku soli a protlak rozšlehejte mixérem. Na talíř dejte dva nebo tři zeleninové řízky z červených fazolí a pepře, vedle trochu avokádové omáčky a vše posypte paprikou. Kotlety s neobvyklou chutí jsou připraveny. Užijte si lahodné vegetariánské jídlo.
