Kdysi byly fazole považovány za jídlochudé. Dnes se situace radikálně změnila. Ukazuje se, že fazole mají obrovské množství bílkovin, což je pro naše tělo velmi důležité, a také obsahuje spoustu vitamínů a dalších užitečných látek. Fazole se nazývají zeleninové „maso“. Na jeho základě jsou připravovány polévky, všechny druhy druhých kurzů, dokonce i konzervované pro budoucí použití. Dnes se zaměříme na to, jak si můžete udělat lahodný fazolový salát. Recept na takové jídlo musí být v každé domácnosti.
Fazolový salát s rajčaty
Toto je nejjednodušší salát.Mírně nekvašené fazole se dobře hodí k chuti rajčat. Tento salát s fazolemi a rajčaty je ideální pro ty, kteří dodržují vegetariánskou stravu nebo během půstu. Připravuje se velmi jednoduše, jediné, co k tomu potřebujete, jsou vařené fazole. Abyste ušetřili čas, namočte fazole přes noc do vody a ráno ji povařte. Pojďme k receptu.
Produkty:
- 2 šálky fazolí
- 3-4 střední rajčata nebo malá cherry rajčata;
- ½ citronu;
- čerstvé bylinky podle vaší chuti a zelená cibule;
- olivový olej, pepř a sůl.
Jak vařit:
Vařte fazole v nesolené vodě do měkka.Osolíme trochu vody a necháme vychladnout. Mezitím nakrájejte rajčata na kostičky a nasekejte bylinky. Připravte obvaz: v malé misce smíchejte citronovou šťávu, pepř, olej a sůl. Nyní zbývá jen spojit všechny ingredience a dochutit náš salát fazolemi a rajčaty. Miska je připravena.
Avokádový salát s fazolemi a rajčaty
Před podáváním je třeba takové jídlo trochu ochladit,to jen zlepší jeho chuť. Skvělá pochoutka v horkém letním dni, kdy vše chradne z tepla a vůbec se vám nechce jíst. Budete mít jasný, šťavnatý a lahodný fazolový salát. Jeho recept je jednoduchý.
Složení:
- sklenice červených fazolí;
- sklenice konzervované kukuřice;
- 1 avokádo;
- 2 středně rajčata;
- 1 malá cibule a citron;
- čerstvé bylinky podle vašeho vkusu;
- olivový olej, sůl a mletý hořký pepř.
Jak vařit:
Vařte namočené fazole a ochlaďte. Jemně nakrájejte cibuli a bylinky. Avokádovou dužinu nakrájejte na kostky, trochu větší - čerstvá rajčata.
Smíchejte všechny přísady (kromě avokáda) v misce,dochutíme olejem, šťávou z půlky citronu, přidáme špetku pepře a sůl. Pošleme náš salát s fazolemi a rajčaty na půl hodiny do chladničky. Před podáváním přidejte avokádo do salátu a promíchejte.
Fazolový salát s kuřecím masem a rajčaty
Tento salát si zamilujete. Kuřecí prsa s fazolemi dobře padnou, oba tyto produkty mají jemnou chuť. Přidáme jen rajčata a trochu koření.
Složení:
- 200 g kuřecího filé;
- 100 g bílých fazolí;
- 150 g rajčat;
- česnek;
- malá cibule a čerstvé bylinky;
- 2 lžičky jemná hořčice;
- polovina citronu;
- 1 polévková lžíce. l. opečená sezamová semínka;
- špetka mletého zázvoru a tymiánu;
- olivový olej, cukr a sůl;
Jak vařit:
Vařte fazole a kuře. Pojďme to vychladnout. Maso a rajčata nakrájejte na malé kostky. Cibule - jemně nasekaná zelenina.
V samostatné misce smíchejte: hořčici s citronovou šťávou, cukrem, solí, kořením, přidejte nasekaný česnek a olivový olej.
Smíchejte ingredience, nalijte připravený dresink do salátu s prsy a fazolemi a promíchejte. Před podáváním posypeme sezamovými semínky.
Rýže a fazolový salát
Takový salát bude nejen předkrm, ale takédocela nezávislé jídlo. Lehký, něžný a zároveň uspokojivý, v okamžiku vyletí ze stolu. Před podáváním by měl být trochu vychlazený.
Složení:
- 1 šálek rýže
- 1 šálek bílé fazole;
- 1 velká paprika;
- česnek;
- ½ plechovky konzervované kukuřice;
- čerstvé bylinky a peří ze zelené cibule;
- olivový olej;
- ocet z červeného vína;
- koření (mletá paprika, feferonka, kmín);
- cukr, sůl.
Jak vařit:
Vařte, opláchněte a ochlaďte rýži a fazole. Nakrájejte sladkou papriku na malé kostky a nakrájejte zeleninu. Nasekejte česnek.
V samostatné misce smíchejte: olej, ocet, koření, cukr a sůl. Přidejte česnek a důkladně promíchejte.
Smíchejte všechny ingredience v jedné misce, promíchejte a nalijte na ni dresink.
Řecký fazolový salát
Řecký salát nezískal uznání za nic.Přidáme k tomu trochu vařených fazolí. Jedná se o jednoduchý a lahodný salát s fazolemi a rajčaty, který lze také podávat jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Budete potřebovat:
- sklenici vařených a umytých fazolí;
- 2-3 střední rajčata;
- 100 g ovčího sýra (nebo feta);
- hrst vykostěných oliv;
- ½ citronové šťávy, čerstvá petržel;
- olivový olej, sůl a pepř.
Jak vařit:
Nalijte připravené fazole a olivy do velké mísy (podle potřeby je můžete nakrájet na kroužky). Nakrájejte rajčata a sýr feta na střední kostky, zeleninu nakrájejte nadrobno.
V samostatné misce smíchejte olej s citronovou šťávoua koření. Tuto omáčku před podáváním nalijte na náš salát. Jídlo používá měkké druhy sýrů. Snažte se tyto saláty nemíchat lžící. Stačí ji jen několikrát protřepat - takže se všechny složky promíchají a sýr zůstane neporušený.
Salát se šunkou a konzervovanými fazolemi
V tomto jídle použijeme konzervované fazole. Pokud ji ve svém domě nemáte, nedělejte si starosti. Můžete použít obvyklý vařený.
Složení:
- 300 g libové šunky;
- sklenice konzervovaných červených fazolí;
- pórek;
- hrst nasekané petrželky;
- sůl, pepř;
- 100 g zakysané smetany a majonézy.
Jak vařit:
Otevřete nádobu s fazolemi, nalijte tekutinu analijte obsah do misky. Přidejte k tomu nakrájenou šunku, nakrájenou cibuli a petržel. Pro oblékání připravte jednoduchou omáčku: kombinujte zakysanou smetanu s majonézou, solí a pepřem. Pochoutka je připravena.
Závěr
Fazole jsou jednoduchý a cenově dostupný produktmá jemnou chuť a snadno se kombinuje s většinou ingrediencí. Zkuste pro sebe objevit něco nového. Z jednoduchých produktů můžete připravit mnoho skvělých občerstvení, musíte jen trochu snít. Vezměte si například korejský fazolový salát. Smíchejte vařené fazole s korejskou mrkví, přidejte máslo a dochuťte citronovou šťávou. Dobrou chuť!
