Марципанът е много вкусен!

Марципаните са много вкусна почерпка.

Те могат да се консумират отделно под формата на сладкиши или сладкиши.фигури. Но също така марципанът е и много ковък материал за декориране на сладкиши и други сладкиши. Нека демонстрираме използването му в торти и като слой за един луксозен десерт. Рецептата за марципан за торта е сдвоена с препоръки за печене на бисквити.

Торта със слой киви. Добавете към тортата марципани

Това е много деликатен десерт, подобен на суфле.Първо изпечете бисквита. Желателно е да го овкусите с лъжица ликьор и да добавите две щипки от любимите си подправки - анасон, ванилия или канела. Хранителен термометър е много полезен. За бисквита ще ви трябват марципани - това ще е бадемова торта. За да ги приготвите, смесете с миксер чаша пудра захар и ситно смлени бадеми с корите на един лимон и суров яйчен белтък. Подгответе водна баня отделно.

Загрейте пет цели яйца върху него.Изсипете топлата яйчена маса в сварения марципан. Разбийте около четвърт час при висока скорост. Разтопете половин пакет масло и, охлаждайки, изсипете в тестото. Добавете две супени лъжици пресято брашно и щипка бакпулвер. Накрая сложете подправки и изсипете течност. След изпичане охладете бисквитата, замразете добре. Така ще бъде по-лесно да се разреже наполовина.

По-нататъшни действия: приготвяне на желе от слой киви и марципан

Ако бисквитата е готова и охладена, тогава отидетежеле. След като го разтворите в гореща вода, изсипете във формата върху охладената половина на тортата. Направете марципана според горната рецепта, като използвате същото количество храна.

Изграждане на торта

След като желето се втвърди, сложете марципан върху него. Поставете втори диск за бисквити отгоре. И отново марципан над желе. Все още можете да поставите обелени шам-фъстъци отгоре или да напълните с глазура.

Марципан Бънс

Нека ги направим от тесто с мая.Приготвянето на пълнеж от марципан е описано подробно в рецептата за торта. Затова сега нека се концентрираме върху тестото с мая. Вземете чаша топло мляко и, като добавите захар и сол, сложете тестото върху суха мая (една торбичка). След като пяната се разпени, добавете я в купа с пресято брашно (две и половина чаши). Поставете там ванилия, яйце, малко захар и масло (количеството им зависи от желания сладкиш). Оставете масата да излезе на топло място, а междувременно оформете малки топчета от готовия марципан. Те трябва да се окажат не повече от петнадесет. Разделете тестото, което се получи, за да получите колкото се може повече филийки. Разточете марципан в него, щипете го внимателно. Оставете кифличките отново да излязат върху намазнения лист за печене. Пекат се не повече от 20 минути. Когато се охладят, те могат да бъдат покрити с глазура или фиде. Например, смесете разтопения шоколад със сметана или слънчогледово масло, смилайте добре и нанесете на кифлички. Преди печене поставете с штрейзел (смес от равни количества брашно, масло и захар, пюре до точката на бучки).