Полезни съвети: как да приготвяте ориз вкусно

Дори в тази на пръв поглед проста материя, катоготвене на ориз, има много тънкости. Как да готвя ориз? Това е един от онези ежедневни въпроси, които всеки, който се подготвя, трябва да зададе. Тук можем да срещнем някои трудности. Може би най-големият проблем е как да се намери начин за крупа да не се придържа към основата на тенджерата и да не гори. Освен това е необходимо да се приготви вкусен ориз, съответстващ точно на съда, за който е предназначен. И когато обемите са достатъчно големи, може да не е толкова лесно да го направите! Предлагаме на вашето внимание няколко полезни съвета, които са повече от веднъж полезни за вас в кухнята.

Как да готвя вкусен ориз за гарнитура

За да получите страхотно ястие не трябва да се пренебрегвавида на детайлите, особено когато става въпрос за гарнитурата. Как да готвя вкусно ориз? Не пестете и вземете продукт с добро качество. Старият ориз никога няма да бъде толкова вкусен и лек, колкото пресен. Можете да го готвите във вода, бульон или мляко.

Помислете дали да изплакнете ориза или не.В западните страни много производители извършват предварително почистване, преди продуктът да стигне до рафтовете. Измивайки ориза, гарантирано ще се отървете от хранителните вещества, често използвани в оризовите насаждения. Също така ще помогне да се избегне лепкавост и да се направи лека, ронлива гарнитура. Препоръчваме ви да изплакнете ориза добре под течаща вода и да го изсушите преди готвене, освен ако той вече не е бил предварително обработен.

Как да готвя вкусно ориз: накисване

Не е необходимо да се накисват зърнените култури, освен тезикогато става въпрос за басмати, див ориз или специална рецепта. Ако е необходимо, обичайният метод е прост: накиснете ориза в студена вода за 30-60 минути или изплакнете зърнените култури, докато водата стане бистра.

Накисването на тайландски, дългозърнест или ориз басмати ще ви даде най-добри резултати.

Залейте зърнените култури със студена вода и продължете да готвите до идеалната консистенция, като не позволявате да заври. Изключение прави клеевият или млечен ориз за десерти.

Как да готвим вкусно ориз: полезни съвети

Поддържайте целостта на оризовите зърна.Разбъркването и добавянето на сол към водата може да причини образуването на кашава маса. Опитайте се да избегнете това: дори потапянето на лъжица в тенджера за вкус на ориза влияе върху структурата му. Единственото изключение от това правило е ризотото. Солта не е необходима при готвене на ориз, но някои готвачи намират за необходимо да добавят сол. Той почти няма ефект върху времето за готвене, но подобрява вкуса. Както обаче беше посочено по-горе, съществува голям риск от увреждане на целостта на зърната.

Сварете ориза в голяма тенджера - това ще помогне.избягвайте залепването и изгарянето. Освен това зърната са склонни да растат по време на процеса на готвене. Винаги изваждайте ориза от съда, в който е бил приготвен: по този начин не рискувате да го препечете. Стиснете едно зърно между пръстите си, за да проверите колко е приготвена вашата оризова гарнитура. Тя трябва да е мека и да няма плътна сърцевина.