Печенето е вкусно. Може би не толкова здравословно, но как можете да устоите на свежия аромат на печени кифлички, румен сладкиш и миризливи бисквитки?
Какво ще кажете за няколко бутер рецептитесто без дрожди? Бутер тестото е универсално - от него можете да направите всичко: пайове, торти, бисквитки, кроасани и бутерчета. Помните ли вкуса на сладките бутерчета, поръсени със захар? И какви вкусни пликове от бутер сирене се правят от тесто! Да, това тесто е подходящо както за сладки десерти, така и за солени закуски. И най-важното - бутер тестото без дрожди е по-малко вредно за вашата фигура, така че бързо се отървете от излишните калории.
Нека го опознаем по-добре!
Рецепта за бутер тесто
Можете да си купите бутер тесто в супермаркета или да го направите сами. Отвън може да изглежда, че това е трудоемък процес, но в действителност не е толкова труден. Ето какво трябва да направите това:
- брашно - 2 чаши;
- вода - половин чаша;
- сол - половин чаена лъжичка;
- масло или маргарин - 200 грама;
- малко лимонов сок.
Разтворете лимоновия сок и солта във вода, необходима е около чаена лъжичка лимонов сок.
Пресейте брашното в предварително приготвена купа, това е важно, защото пресятото брашно ще бъде наситено с кислород, което означава, че тестото ще стане още по-въздушно. Съберете брашното на хълм и направете депресия в него.
Постепенно изливайки вода в депресията, замесете тесто. Не трябва да се придържа към ръцете и точилката, за да може да се разточва.
Разделете маргарина или маслото на 5-6 части, вземете една и настържете. Маслото трябва да е студено за по-добро триене и да не залепва. Скрийте останалите части в хладилника.
Разточете тестото на дълъг тънък слой. Нанесете настърганото масло върху слоя, използвайте студена лъжица за това.
Сгънете тестото си на четири и оставете в хладилника за 20 минути.
След 20 минути разточете тестото, не е нужно да го излагате, разточете този квадрат, разтрийте маслото, разпределете и го изпратете обратно в хладилника.
Повторете тези стъпки, докато останете без масло.
След като изчакате още 20 минути след последната хапка, можете да започнете да готвите.
И така, какво да готвя от бутер тесто без дрожди?
облаче
Това са най-простите рецепти от бутер тесто. Те няма да ви отнемат много време. И ако сте закупили тестото в супермаркета, тогава ще се справите с рецептата за нула време.
Такива пухчета, направени от бутер тесто без дрождисамо помнете от училищни и университетски столове, сладки люспести „езици“. Разточете готовото тесто, нарежете го на квадрати, триъгълници или диаманти - каквато форма харесвате. Поставете две или три парчета едно върху друго, поръсете със захар отгоре и изпратете във фурната за 15 минути на 180 градуса.
Пуфът може да се разрежда с пълнеж, например конфитюр от ябълки или кондензирано мляко, поставете малко между слоевете на тестото.
Пликове
Пълнежът на квадратите може да бъде всичко, не само сладкиши, но и например настърган кашкавал, малко чесън и билки.
Сгъването на плика е много лесно. Нарежете разточеното тесто на квадратчета. Поставете малко пълнеж в центъра и сгънете ъглите на квадрата към него. Закрепете добре и изпратете във фурната.
Вариациите за пълнежи са много различни, всичко зависи от вашето въображение.
Опитайте да добавите яйце, наденица или някои зеленчуци. Плик от бутер тесто - вкусна закуска или обилна закуска за чай.
Кифлички
Булките от бутер тесто се правят много просто. Опитайте да ги направите например с канела.
Готовото бутер тесто разточете тънко и разнесетепълнеж (захар с канела) по целия слой. Навийте на руло и нарежете на дебели филийки. Поставете кифлите върху хартия за печене и печете също 15 минути. Поръсете със захар. Ще получите ароматни кифлички, просто вкусни.
Струва ли си да повторя, че пълнежът може да бъде абсолютно всеки?
Пълнени рога
Искате ли нещо нежно? Какво да готвя от бутер тесто без дрожди, за да е толкова приятно и проветриво?
Какво ще кажете за вкусни рога с деликатен крем пълнеж? Пригответе сметана, кондензирано мляко или бита сметана. Освен това можете да гарнирате с горски плодове или ядки, много е вкусно.
Разточете готовото тесто и нарежете на ивици. Завийте ги върху кулинарен конус и изпечете.
След като се охладят, отстранете шишарките и напълнете с пълнежа.
Пълнежът от кондензирано мляко с ядки ще наподобява вафлени ролки от детството. Какъв вкусен!
Кроасани
Рецепти от бутер без тесто без дрожди също са пълни с различни кроасани с голямо разнообразие от пълнежи.
Кроасани - звучи романтично, но и многоапетитно, това е страхотен десерт, който можете да приготвите сами и то много бързо. Пълнежът за кроасана също е много различен, изберете всеки, най-важното е, че е вкусен. Можем да ви предложим шоколад, кондензирано мляко, консерви и плодове, мармалад и марципани, мармалад и конфитюр, а също и да опитаме извара, например, с ванилия и праскова.
Между другото, мезените кроасани изглеждат добре на масата: какво ще кажете за шунка и сирене? Или пиле и зеленчуци? Във всеки случай ще се получи много вкусно.
Оформянето на кроасани от бутер тесто без дрожди е толкова лесно, колкото нарязването на разточеното тесто на дълги триъгълници.
Поставете готовия пълнеж върху широката страна на триъгълника и навийте до ръба. Ако желаете, можете да сгънете ъглите на кроасана във форма на багел.
Пайове
В рецепти от бутер тесто без дрожди открихме и пайове с вкусни обилни пълнежи.
Пай е добра закуска, страхотна закуска и обикновена закуска от чай. Това е вкусно.
Тъй като нашето бутер тесто е многофункционално, пълнежът в пая може да бъде сладък или солен. Например месо или зеле.
Пригответе пълнежа за баница. Какво ще кажете за зеле с гъби?
Накълцайте зелето и нарежете гъбите, изпратете ги в предварително загрятия тиган, за да се задушат. Добавете любимите си подправки, моркови и лук.
Разточете тестото и разделете на две.Поставете първия слой в подготвения лист за печене, като направите страните. Изложете готовия пълнеж от зеле и покрийте с втори слой. Можете да украсите горната част на тестото, например, като изрежете шаблон или да оставите малко тесто за плитките. Как ви харесва тази баница, направена от бутер тесто?
Можете да направите баницата, както искате.Можете да си фантазирате, например, да наслоите вашата баница с няколко слоя тесто, да я направите по-пухкава. Опитайте пълнежа със сирене, шунка и кисели краставички.
Смелете всички съставки на кубчета, добаветедомат, зеленчуци и смело сложете всичко върху тестото. Какъв вкусен ще се окаже, когато сиренето се стопи, чудесен заместител на пицата! Отлична версия на тесто от бутер тесто.
Снак за бира
Ако ще седнете с малко компанияприятели, тогава такова предястие е отлична украса на масата. Всичко, което трябва да направите, е да разточите тестото и да го нарежете на тънки ивици. Ще ви трябва бекон с абсолютно същия размер. Поставете бекона върху лента от тесто, завъртете ги на спирала и ги изпратете във фурната. Добавете подправки и кетчупът работи чудесно като сос. Много вкусно.
А какви рецепти от бутер тесто без дрожди знаете?
