Малцина от нас могат да се похвалят с големи кулинарни таланти. Разбира се, всяка домакиня е в състояние да приготви добра, понякога дори вкусна храна, но само няколко могат да създадат уникални ястия.
Приблизително същото важи и за домазаготовки. Всеки знае как да прави леки кисели краставички и конфитюри от най-често срещаните плодове и зеленчуци, но не всеки може да се справи с по-редки култури. Въпреки това е също толкова лесно да се приготвят сладко или желе от всякакъв вид плодове, ако следвате няколко прости правила. Тази статия ще обсъди как се прави джем от дрян.
Първо, трябва да разберете каквопредставляват тези плодове. Корнели са плодове от червено и средно големи, характеризиращи се с грапава повърхност и влакнеста маса. Вкусът, който най-много наподобяват на черешите, обаче, имат свой специфичен вкус. Ако тази култура расте в градината ви, неизбежно ще срещнете голяма реколта от плодове, с които ще трябва да направите нещо. Така че, защо да не приготвим наличния дрян за зимата? (конфитюр - рецептата е представена по-долу). Разбира се, можете да направите домашно вино, но това е по-трудоемък процес, който изисква значителен опит. Не се препоръчва замразяването на тези плодове, тъй като уникалният вкус и мирис могат да бъдат загубени.
Така че, най-добрият начин да приготвите дрян за зимата -конфитюр (традиционна рецепта), а именно - гъсто желе. За да го приготвите, трябва внимателно да измиете плодовете, да ги излеете в продължение на няколко минути и след това да ги месяте с дървена точилка, за да направите картофено пюре. След това поставете дрян в метално сито и внимателно го избършете. На този етап зърнестата маса трябва да стане оранжева и да избледнее. След това картофено пюре трябва да се увива в тензух, който трябва да се притисне в голям контейнер и след това да се окачи над този съд за известно време, за да изцеди сока. Трябва да съберете около 3-3,5 чаши течност.
Продължаваме да приготвяме дрян - сладко (рецепта за готвене) под формата на желе
Добавете още малко вода, за да направите количествототечността беше около четири чаши. Изсипете в тенджера и смесете със 7 чаши захар и 1/3 чаша лимонов сок, оставете да заври и добавете 2 опаковки желатин, разтворен във вода. Тази смес трябва да се готви още няколко минути, след това да се излее в друг съд и да се охлади. Ще получите вид течно конфитюр от дрян. Можете да намерите няколко съвета как да направите по-дебело лакомство. Най-лесният от тях е да сварите полученото желе отново на следващия ден.
За целта поставете прясно сварения продуктв хладилник за 24 часа (охладен до стайна температура), след това го кипнете отново с няколко супени лъжици захар и една супена лъжица лимонов сок. Можете да проверите плътността по следния начин - загрейте малко от сместа с чаена лъжичка и сложете няколко капки върху охладена чиния. Веднага след като получената консистенция ви подхожда, махнете съда от котлона.
Това е един от най-достъпните начини за приготвянедрян за зимата. Сладко (рецепта - желе) може да се направи във всеки дом, дори без да имате под ръка домакински уреди и без да купувате други съставки. Всичко, от което се нуждаете, е достатъчно самите плодове, захар и лимонов сок. Този деликатес е идеален за препечен хляб или просто като добавка към чай.
