Кайсиите са топлинолюбиви растения,следователно, дървото може да се намери в Кавказ и Централна Азия, в Украйна и Молдова, както и в южните райони на Русия. Кайсиите се консумират пресни и сушени, варят се със захар и замразени цели. От кайсии можете да направите мармалади, бонбони, конфитюр, конфитюр, желе. Те имат много пектин, декстрин, инулин, органични киселини (ябълчна, лимонена, салицилова, винена).
Ето защо, приготвяне на сладко за зимата отКайсии, рецептата на които сте получили от баба си, правите не само запаси от вкусни лакомства: на първо място, прибирате витамини. Всъщност кайсиите, рецептите за консервиране или препаратите за зимата, които са различни за всеки, съдържат огромно количество микроелементи - калий, натрий, желязо, магнезий, фосфор, сяра, силиций; до 28% захари (в сушени кайсии - до 85%), аскорбинова киселина, витамини Р, РР, В1, В2, В15, много провитамин А (каротин).
По време на реколтата плодовете не се варят само,сушено, сварено сладко от кайсии. Рецептата за приготвяне на пастила от кайсии също е много добра, тъй като тя запазва всички полезни вещества от този невероятен плод. В Централна Азия кайсиевата пастила се суши върху плоски горещи костилки, перфектно се запазва през цялата зима, усуква се под формата на епруветки и служи като източник на витамини и отлично лечение на чай. Тъй като пастилата се приготвя с добавяне на брашно, като я заливате с вряла вода, можете да получите сладко и кисело кайсиево желе.
За разлика от градинската кайсия, нейният див роднинапо-малко сладка, но съдържа повишено количество соли на калций, каротин и други микроелементи и витамини. На Изток дивата кайсия се прави от сладко, а кайсиите също се правят в сироп. Рецептата за национална почерпка с кайсия, сварена с агнешка мазнина, е оригинална и оригинална. В резултат на този вид прибиране на кайсии се получават тъмни брикети, наречени каурма. Той е с високо съдържание на калории и лесно смилаем.
Полезните свойства на кайсията правят ревностнидомакини, за да се подготвят за зимата не само компоти, конфитюри, конфитюр и сладко от кайсии; Рецептата за приготвяне на сок от кайсии е проста, но неговата хранителна стойност не подлежи на съмнение: 150 грама от тази прекрасна напитка съдържат дневните нужди от каротин. Затова кайсиевият сок се препоръчва за бременни жени, малки деца, както и за всеки, който иска да подобри зрението си.
Кайсиите са полезни за тези, които страдат от анемия, тъй като само 100 грама плодове съдържат толкова желязо, колкото 250 грама черен дроб.
Тъй като в кайсиевите плодове има много соликалий, те са отличен регулатор на метаболитните процеси и са полезни за хора с проблеми на сърдечно-съдовата система, като аритмия, сърдечна недостатъчност и др.
За поддържане на активна мозъчна функциячовек трябва да яде до 500 грама кайсии на ден, тъй като съдържащият се в плодовете фосфор и магнезий осигурява хранене на мозъчните клетки и стимулира неговата дейност.
Също така, поради високото си съдържание на магнезий,кайсии действат като хипотензивно средство и се препоръчва на тези, които страдат от хипертония: в сезона на зреене трябва да се консумират възможно най-много кайсии, за да се предотврати повишаване на налягането.
Но хората с диабет не го правятПрепоръчва се да се използва не само кайсиево сладко. Рецептата за задушени плодове, конфитюри и дори сушени и пресни кайсии не е за тях, защото кайсиите съдържат много захари, което е много нежелателно за диабетиците.
В допълнение към плодовете, кайсиевата дъвка се използва като стягащо и обвиващо средство. Кайсиевите ядки действат като успокоително средство при трахеит, кашлица, ларингит и бронхит.
