В началото на летния период фермите са в крак с времетоягоди. Това е много вкусно и здравословно зрънце. Плодовата деликатес е обичана от деца и възрастни. Ягода се използва пресни или приготвени десерти. Конфитюрите и конфитюрите имат уникален вкус. Те също подготвят желе от ягоди. Това ястие е отличен десерт, който ще бъде излишен на всеки празничен празник, той е доста лесен за готвене. Можете да се отдадете на домашен десерт всеки ден.
Желе от ягоди е подготвено за бързоизползване или събрани за зимата. В това зрънце няма вещества, които да спомогнат за втвърдяването на плодовата маса. Възниква въпросът как да се направи желе от ягоди. В този случай ще се използва желатин. Плодов десерт не е трудно да се готви. Прясно изсечените плодове направо от градината могат да се превърнат в сладка любима за децата - желе от ягоди. Рецептата е доста проста. За сладък десерт ще ви трябва:
- 500 грама ягоди;
- 200 грама захар;
- 40 грама желатин.
Подготовката на желе от ягоди започва снакисващ желатин. Излива се в две чаши преварена вода. Той набъбва в продължение на 20 минути. По това време подгответе плодовете: те измиват и премахват опашките. Ягодите се покриват в тенджера и се изсипват във вода в размер на един литър. Тавата се поставя върху плоча за отопление. След като водата в контейнера с вино се заври, тя се отстранява от огъня и се добавя захар. Ягода бульон е добре смесени. За да се получи концентриран сироп от зрънце, захарта напълно се разтваря. След това комбинирайте горещ сироп и набъбнал желатин. Сместа се разбърква добре и се излива в предварително приготвени желеобразни ягоди. Те се поставят в хладилника за замразяване. Красив десерт е готов.
През лятото те правят желе от ягоди за зимата. За прибиране на реколтата се нуждаете от:
- 1 кг прясно прибрани ягоди;
- 1,5 кг захар;
- 1,5 супени лъжици лимонена киселина.
Запазването започва с подготовката на плодове.Те са сортирани, почистени и добре измити. Приготвените ягоди се поставят в купа и се покриват с половин порция захар. В рамките на няколко часа контейнерът ще бъде напълнен със сок, който се е появил от плодовете. След появата му добавете останалата част от захарта и поставете контейнера върху огъня. Ягода маса трябва да кипи. След това трябва да се вари за 15 минути. В малък контейнер смесете горещия сироп и лимонена киселина. Това решение се излива в готовата ягодова маса и се разбърква в продължение на пет минути. Готови желе от ягоди се изсипва в стерилни буркани и се валцува. Завъртете залезите наопаки надолу, остави да се охлади.
Желе от ягоди за зимата може да се приготви с добавяне на желатин.
Състав за заготовка:
- 1 кг ягоди;
- желатин 10 грама;
- 2 грама лимонена киселина;
- захар.
Плодовете се сортират, почистват и се измиват добре,поставен в емайлиран контейнер, се изсипва във водата в количество от 500 ml. Масата на Бери се кипва за 10 минути. След това стиснете сока, който се използва за направата на желе от ягоди. В филтрирания и варен сок добавете захар и готвене. След кипене добавете набъбналия желатин и разтвора на лимонената киселина. Приведете до кипене. Масата при редовно разбъркване се кипва до желаната плътност. Готови желета се поставя в готови кутии с капацитет от 0,5 литра. Те се стерилизират в продължение на 10 минути и се навиват. Можете също да направите желе от асортимент от плодове.
