Свинското е най-любимото месо на повечето руснаци.Има много рецепти за неговото приготвяне. Най-бързият и лесен начин за приготвяне на свинско е във фурната. Печеното месо се оказва нежно, ароматно, а подправките или подправките му придават изящен вкус.
Свинското във фурната с гъби може да украси всяка банкетна маса. Един килограм свинско филе ще изисква
- 300 грама гъби
- чаша сметана
- половин чаша вода и пълномаслено мляко
- три супени лъжици сухо бяло вино
- лимонов сок
- брашно
- билки, подправки подправки
Нарежете филето на малки тънки филийки, оваляйте в галета или брашно, запържете в олио на много силен огън, но не повече от минута от всяка страна.
Когато месото е готово, запържете ситно нарязания лук в същото олио до прозрачност, след което добавете гъбите, нарязани на ивици. Всеки вид гъби ще се справи, но горските гъби ще дадат повече аромат и вкус.
Ще трябва да приготвите соса отделно.За да направите това, първо масло, сметана, мляко се смесва с масло, варено. След това добавете вино, лимонов сок, подправки, билки. Тези, които харесват сладко-кремовия вкус на соса, който се изсипва върху свинското месо във фурната с гъби, могат да добавят захар на вкус. Оставете отново да заври.
Разстелете пържено свинско върху лист за печене,отгоре - гъби с лук. Всички са покрити с настърган кашкавал, пълнен с варен сос. Това ястие се пече 25-40 минути. След това свинското във фурната с гъби е готово.
Много хора не обичат сладко месо в кремообразен сос, а свинско месо във фурната със зеленчуци под сладко-кисел сос.
За него трябва да вземете:
- свинско бон филе
- лък - 1 глава
- моркови - 2 броя
- гъби
- чушка
- пащърнак
- свинска мас или пушен бекон
- чесън
- соев сладко-кисел сос -3 с.л.
- мед - 3 супени лъжици
- кетчуп -2 лъжици
- горчица - 1 лъжица
- микс от различни чушки
Като начало филето се пълни с лук, бекон, сурови моркови. Лукът, морковите, чушките, белият корен леко се запържват в тиган.
След това приготвят соса, като смесват соята в блендерсос, кетчуп, мед, чесън, горчица, чушки. Пържените зеленчуци се разпределят върху пълнената каша, намазани със сос, осолени, черен пипер, поставени във фурната. След 30-40 минути извадете, изсипете останалата смес. Свинското във фурната с гъби и зеленчуци е готово.
Още по-лесно е да готвите свинско месо във фурната в ръкава.За това ястие можете да вземете филе, шия, ребра. Бюрото е, разбира се, по-сочно, но останалите продукти също са много вкусни. Ястието се оказва много удовлетворяващо, тежко, така че не бива да се прекалява.
Какви продукти са необходими?
- 1 кг свинско месо
- 3 големи лука
- 8-10 големи картофи
- 1 голям морков
- Гъби. Можете - мариновани, можете - варени или пържени
- 1 лъжица водка
- 20гр майонеза
- Пипер, сол, подправки, подправки
Месото първо се маринова. За да направите това, той се нарязва на средни парчета, поръсва се с подправки, подправки, черен пипер, сол. Добавете водка, половината от майонезата.
Докато кашата се маринова, пригответе зеленчуците.Измиват се, нарязват се на едри кубчета и след това се смесват с останалата майонеза и картофите. Всички съставки се подреждат в ръкав, завързват се плътно, изпращат се във фурната за час и половина.
Полученото ястие ще бъде сочно, ароматно, многосърдечен. Основното му предимство е липсата на всякакви мазнини. Свинското месо се готви в собствен сок. Дори майонезата може да бъде заменена с вода, ако желаете. Но няма да е толкова вкусно, макар и здравословно.
За тези, които не харесват или не искат да се забъркватзеленчуци, можете да печете свински ребра. Измиват се, разделят се на порции, подреждат се в тавичка за печене. Поръсете с лук, сол, черен пипер, поръсете с настърган кашкавал. Фурната ще свърши останалото. След около 40 минути ребрата могат да се сервират.
Свинското може да се пече с домат, майонеза,ръкав или фолио. Вкусно е със и без зеленчуци. С голямо парче месо под ръка можете съвсем самостоятелно да измислите нова рецепта, като вземете любимите си храни за нея.
