Оказва се пиле в сос от заквасена сметана с гъбимного вкусна, нежна и ароматна. Трябва да се отбележи, че това ястие може да се приготви както на газова (електрическа) печка, така и във фурна. Освен това се препоръчва допълнително да се направи малко обилно и просто гарнитура за такава вечеря.
Пилешко филе в сос от заквасена сметана: необходими съставки за ястие
- мазен крем 20% - триста милилитра;
- гъста заквасена сметана - един и половина буркани;
- твърдо сирене - сто тридесет грама;
- пшенично брашно - две малки лъжици;
- малък лук - 1-2 броя;
- пилешко филе или цял труп - един и половина килограма;
- пресни шампиньони - сто и петдесет грама;
- пресни големи моркови - едно парче;
- праз, копър и магданоз - по половин китка всеки;
- слънчогледово масло - петдесет милилитра;
- йодирана сол и всякакъв смлян пипер - по лична преценка.
За такова ястие можете да използвате не само филе. Продуктът трябва да се измие, да се отстрани от него цялата кожа и всички съществуващи твърди елементи (кости, хрущяли) и след това да се нарязва на средни парчета.
Пиле в заквасена сметана сос с гъби: обработка на зеленчуци и шампионки
Можете обаче да вземете всякакви гъби за това ястиеза предпочитане е да се избират месести видове. По-добре да вземете гъби. Те трябва да бъдат изплакнати и нарязани на кубчета. След това трябва да вземете лука, морковите и билките, също да ги измиете, обелете и нарежете на кръгчета и кръгчета.
Процес на приготвяне на сос от сметана
За да направите пилето сочно и ароматно, топрепоръчва се да го направите с кремообразен сос. За целта изсипете 20% мазна сметана в отделна купа, добавете заквасена сметана, нарязани билки, праз и пшенично брашно. Препоръчително е да разбиете всички продукти с пасатор и след това да оставите настрана, докато пилешкото месо се пържи.
Пиле в заквасена сметана сос с гъби: термична обработка на ястието
Парчета пилешко филе, моркови,гъбите и лукът трябва да се изсипят в тенджера, добавете сол, петдесет милилитра слънчогледово масло, една непълна чаша питейна вода и черен пипер към тях. След това продуктите трябва да бъдат смесени, изчакайте да заври и оставете да къкри, докато бульонът се изпари. На следващо място, съставките трябва да бъдат пържени, докато се появи кафеникава коричка.
Когато пилешкото, гъбите и зеленчуците са апетитни имеки, те трябва да се добавят към предварително приготвения сос от заквасена сметана. След това се препоръчва съдовете да се затворят, да се вари всичко за 6 минути, да се добави настърган кашкавал и да се извади от печката.
Пиле с гъби: снимка и начин на сервиране
Филе със зеленчуци и гъби под кремообразносос се препоръчва да се сервира с всякакви гарнитури. Това могат да бъдат тънко сварени спагети и картофено пюре. В допълнение, такъв ароматен обяд понякога се представя на масата като пълноценно горещо ястие. В този случай обаче към пилето в сос от заквасена сметана трябва да се добави салата от зеленчуци, маслини и пресни зеленчуци, а на гостите също трябва да се предложи избор от пшеничен или ръжен хляб.
