يعتبر البروكلي أقدم المحاصيل النباتية.هناك دليل على أنه تم تناوله قبل عصرنا. ومع ذلك ، لم تبدأ إلا في العشرينات من القرن الماضي في جذب انتباه يستحقه خبراء التغذية والمستهلكون. نجاح حقيقي ينتظرها في أوروبا وأمريكا. يصل الاستهلاك السنوي لهذه الخضروات في القارات المذكورة إلى ما مجموعه 100 ألف طن. ما هو سبب هذه البروكلي شعبية؟ الخصائص المفيدة لهذا النوع من الملفوف ، كما تبين ، تحييد وتقليل كمية السموم التي تدخل جسم الإنسان من الهواء.
السلفورافين مادة يمكن أن تزيدتم العثور على كمية الإنزيمات النشطة في الشعب الهوائية والرئتين في البروكلي. تساعد الخصائص المفيدة لهذا المكون في النهاية على تحييد السموم الضارة التي يتم استنشاقها كل ثانية. وهي خطيرة من حيث أنها تسبب خللًا في الجهاز التنفسي لدى الأشخاص الحساسين ، وخاصة المعرضين للإصابة بأمراض الرئة. يجب إدراج البروكلي في النظام الغذائي العلاجي للأشخاص المصابين بالربو. هذا يسهل مسار المرض ويقلل من مظاهر أعراضه.
ينظف الجسم ويزيل السموم ويعززهافقدان الوزن هو ما القرنبيط هو جيد ل. كما أن المحتوى العالي من الألياف في هذه الخضروات يوفر أيضًا تأثيرًا ثابتًا لإزالة السموم ، لأن بئر الألياف يمتص المواد الخبثية ، مما يسهل عمل الكبد والأعضاء الداخلية الأخرى. شيء إيجابي آخر هو أن الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الألياف ترضي بسرعة الجوع. لذلك ، القرنبيط هو أيضا حليف في مكافحة السمنة.
مرض آخر في المجتمع الحديث هو الإجهاد ،يمكن علاجها بسهولة مع البروكلي. الخصائص المفيدة لهذا المنتج تؤثر على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ، وتطبيع عملها. الفيتامينات من المجموعتين B و P ، الموجودة في البروكلي بشكل مفرط ، تنظم نشاط القلب والجهاز العصبي. علاوة على ذلك ، يساعد حمض الفوليك وأوميجا 3 وبيتا كاروتين على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يعني الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي وصحة القلب.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان - هذاأكثر فائدة من البروكلي. لقد وجد العلماء أنه يمنع بنجاح تكاثر الخلايا الخبيثة ، على وجه الخصوص ، تطور سرطان المستقيم. تتمتع هذه الخضار بهذه الخاصية المعجزة بسبب محتواها العالي من الكلوروفيل. إنه بسببه أن النبات له لون أخضر كثيف. هذا لا يعني أن البروكلي هو علاج للسرطان. خصائصه المفيدة لم يتم دراستها بشكل كامل. ولكن هناك ما يدعو إلى اعتباره وسيلة فعالة للوقاية من الأورام ، بما في ذلك الأورام الخبيثة. يكفي تناول حوالي 250 جرامًا من هذا النوع من الملفوف يوميًا لتقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه من أجل تعظيم الخصائص المفيدة لهذا النبات ، من الضروري إخضاعه للحد الأدنى من المعالجة الحرارية. تجنب القلي المطول والطهي ، ويفضل تبخير أطباق البروكلي.
العمل غير المستقر في مكان مغلق وسيئ التهويةتعتبر المباني ، فضلاً عن نمط الحياة المستقرة ، من سمات المدن الكبرى الحديثة. نقص الأكسجين ، قلة النشاط البدني ، الإجهاد ، الإجهاد العقلي الكبير - كل هذا سيء للغاية بالنسبة لمظهر الجلد وحالته ولا يؤدي فقط إلى تطور الأمراض المزمنة المختلفة ، ولكن أيضًا إلى الشيخوخة المبكرة. يمكن للعناصر الغذائية الموجودة في البروكلي أن تتعامل بسهولة مع هذه المشكلة. بيتا كاروتين ومضادات الأكسدة وفيتامين K وأوميغا 3 والأحماض الأمينية وحمض الفوليك ستعطي البشرة مظهرًا صحيًا وجذابًا وفيتامينات C و B و E - لمعان مشع وشعر وأظافر بمظهر صحي.
