Капуста брокколи для многих является символом التغذية السليمة والصحية. ويعتبر سجلا من بين الأنواع الأخرى من الملفوف على محتوى الفيتامينات والألياف المفيدة. يحتوي على الفيتامينات A ، C ، E ، والتي تكون مفيدة للبشرة والشعر والأظافر ، بحيث يمكن أن يطلق عليها بأمان منتج الجمال. بسبب هذا الثراء من العناصر المفيدة والمحتوى منخفض السعرات الحرارية ، البروكلي هو جزء من العديد من الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى فقدان الوزن.
Такой во всех смыслах полезный продукт требует الإعداد السليم ، والذي سيحافظ على جميع مكوناته المفيدة. ميزة أخرى من القرنبيط هو أنه يمكن دمجها بسهولة مع اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان. الخيار المثالي هو طهي البروكلي في طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة. وتجدر الإشارة إلى أنه في شكلها النقي لا ينبغي أن تستخدم بسبب ذوقها الخاص ، فمن الأفضل أن تشمل هذه الملفوف في تكوين السلطة ، والأوعية المقاومة للحرارة ، العجة أو الأطباق الجانبية النباتية. نحن نقدم لك بعض الوصفات السريعة والمفيدة لجميع أفراد الأسرة.
كيف لطهي البروكلي في غلاية مزدوجة
لتحضير مثل هذا الملفوف الغريب ، ستحتاج إلى: 500-650 جرام من البروكلي ، وملعقتين كبيرتين من الزبدة ، ونصف ليمونة صغيرة ، وفلفل أسود مطحون وملح إذا رغبت في ذلك.
نقوم بغسل الملفوف وتجفيفه ونقسمه إلى صغيرقطع. ضعي غلاية مزدوجة لمدة 10 دقائق حتى تنضج. يُسكب عصير الليمون على الملفوف النهائي ويُسكب بالزيت والملح والفلفل. وجبة الحمية السريعة جاهزة. إذا رغبت في ذلك ، يُرش الملفوف بالجبن ، ويُسكب فوق الكريمة الحامضة أو صلصة التارتار.
بروكلي في غلاية مزدوجة مع عصي السلطعون
هذه وصفة أخرى مثيرة للاهتمام. نأخذ 200 جرام من أصابع السلطعون (عبوة قياسية) ، 400-500 جرام من البروكلي ، القليل من المايونيز محلي الصنع للتتبيل و 2-3 بيضات. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ، ويُطهى البروكلي في غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا (بحيث تكون السيقان مقرمشة قليلاً). ننشر الملفوف في طبق وننتظر حتى يبرد. يُضاف عيدان السلطعون ، ويُقطّع إلى قطع كبيرة بطول 1 سم ، ويُقطع البيض المُبرد والمُقشر إلى نفس القطع. يُمزج كل شيء معًا برفق ويُسكب المايونيز فوقه. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تناول سمك البحر المسلوق مع طعم مشرق أو التونة المعلبة بدلاً من العصي. يمكن استخدام هذه السلطة لتناول وجبة يومية ولتزيين طاولة احتفالية بها.
طاجن بروكلي مطهو على البخار
تعتبر القدر البخاري جهازًا مفيدًا جدًا لتحضير الأومليت والكسرولات بسرعة ، لذلك نقدم وصفة شيقة جدًا لمثل هذا الطاجن مع البروكلي والأعشاب والجبن القريش.
المقادير: 400 جرام بروكلي ، 600 جرام جبنة قريش ، 40 جرام طحين ، 2 بيضة ، بضع فصوص من الثوم ، أعشاب مقطعة ، ملح ، فلفل حار (اختياري).
طبخ. يجب عجن الجبن جيدًا وخلطه بالدقيق والبيض. يتبل بالملح والفلفل والأعشاب. أضف الفلفل الحار إذا رغبت. ثم اسلقي البروكلي النقي في قدر لمدة دقيقتين لتليينه. نأخذ طبق خبز ونشحمه بالزيت النباتي. ننشر الملفوف فيه ونملأه من الأعلى بالكتلة الناتجة بالجبن القريش. نضع غلاية مزدوجة في وضع الخبز لمدة 30 دقيقة. طاجن البروكلي على البخار جاهز.
قد تحتوي على قشرة رودية طفيفة في الأعلى.يمكنك رش الجبن أو الأعشاب المبشورة في الأعلى. من الأفضل تقديمها ساخنة. من السهل جدًا صنع طاجن البروكلي ، وهو ممتلئ جدًا وصحي. هذا الطبق مفيد في كل من وجبة الإفطار ودورة الغداء الثانية. نظرًا لقاعدة الخضار الصحية والتشبع العالي بالعناصر الغذائية ، يمكن تضمينها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. مثل هذا الكسرولة المصنوعة من البروكلي في غلاية مزدوجة ستجذب حقًا الأطفال الذين يستهلكون البروكلي والجبن القريش في شكلهم النقي وليس عن طيب خاطر.
إذا كنت تريد أن تأكل بشكل صحيح وتحافظ على وزنك ، فتأكد من تضمين البروكلي في نظامك الغذائي اليومي.
