لحوم الدواجن ، وذلك بفضل ارتفاعها الغذائية وطعم ممتاز ، تحظى بشعبية في العديد من الأسر. على وجه الخصوص ، الدجاج والديك الرومي لأنه يحتوي على الحد الأدنى لعدد السعرات الحرارية. من بين العدد الهائل من الطرق المختلفة لطهي الدواجن ، كاملة أو مقطوعة ، فإن الدجاج المخبوز في الأكمام لذيذ للغاية. وصفات هذا الطبق متنوعة للغاية بحيث يمكنك اختيار خيار منخفض السعرات الحرارية (لمن يتناولون نظامًا غذائيًا) ، ومع طبق جانبي إضافي (لإطعام عائلة كبيرة) ، مع توابل لذيذة (لأولئك الذين يحبون الطعام حار).
Птица, приготовленная по этому рецепту, اتضح أنه دقيق ومثير للدهشة ، على الرغم من صعوبة استدعاء صحن غذائي ، لكن من الصعب التغلب عليه في الذوق. للحصول على ذبيحة صغيرة الحجم (حوالي 1.5 كجم) ، ستحتاج إلى رأس من الثوم والملح والفلفل والأعشاب الحارة لتذوقه (يمكنك استخدام مزيج جاهز من التوابل والملح) ، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والمايونيز (يمكنك تناولها مع القشدة الحامضة) أكثر). قبل خبز الدجاج في الكم ، يجب غسله من الداخل والخارج وتجفيفه بمنشفة. بعد ذلك ، يجب تشويه الذبيحة بصلصة الكريما الحامضة من جميع الجوانب (وفي الداخل أيضًا). ويعدونها مثل هذا: يخلط الكريما الحامضة مع المايونيز ، ويضاف الملح ، والتوابل ، والثوم ويمر من خلال الضغط ويخلط.
ثم يوضع الدجاج في غلاف ، ويتم تثبيته على كليهمايتم إرسال الجوانب إلى فرن مسخن قليلاً لمدة 40 دقيقة.بعد هذا الوقت ، يمكن إزالة الطائر ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى قشرة مقلية ، يجب فتح الغلاف ووضع صينية الخبز في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى. يقدم هذا الطبق مع سلطة الخضار أو البطاطس المهروسة.
اتضح أنها مخبوزة بشكل جيد مثل هذافي طريق أرجل الدجاج ، لكن يمكنك أن تأخذ أجزاء أخرى (أفخاذ ، أرجل دجاج). عند التفكير في كيفية خبز الدجاج في الكم بحيث يكون كافياً لأقصى عدد من الحصص ، يمكنك استخدام هذه الوصفة ، لأن أفخاذ الدجاج المخبوزة بالبطاطس ستكون لذيذة ومغذية بشكل خاص. سيتطلب كيلوغرام من الأرجل نفس الكمية من البطاطس ، وزوجين من البصل ، والثوم حسب الرغبة ، وتوابل الدجاج ، 150 جرامًا. مايونيز وغطاء شواء.
تحتاج أولاً إلى عمل ماء مالح. يُسحق له الثوم ويخلط مع البهارات والمايونيز. ثم يُنقع الدجاج ويُغطى بخليط المايونيز ويُترك لمدة 20 دقيقة على الأقل (إذا أمكن ، ساعة أفضل). تقطع البطاطس عشوائياً ، ويقطع البصل نصف حلقات. ثم يمكن تمليحها ورشها بالتوابل المفضلة لديك. يتم وضع البطاطس والبصل والأرجل في الجزء السفلي من الغلاف ، ويتم تثبيت الأطراف وإرسالها إلى الفرن. يعتمد مقدار خبز الدجاج في غلاف على ما يتم طهيه وبأي شكل. إذا كان على شكل قطع ، كما في هذه الوصفة ، فإن 40 دقيقة كافية ، لكن من الأفضل التنقل من خلال استعداد البطاطس ، وإذا لزم الأمر ، احتفظ قليلاً. يقدم مع الأعشاب والخضروات.
هذه الوصفة تحتوي على الحد الأدنى من المكونات ، ولكنالطبق لا يعاني من هذا ، بل على العكس - يمكنك الاستمتاع تمامًا بطعم الطائر ورائحة البهارات. للحصول على ذبيحة دجاج كاملة ، ما عليك سوى الثوم والملح والبهارات. يمكن استخدامها في أي تركيبة ، مثل الفلفل الحلو والريحان والكركم. قبل خبز الدجاج في الغلاف ، اغسله وقطعه إلى قطع عند المفاصل (حتى لا توجد عظام صغيرة) ، ورش الملح بالبهارات وافرك بالثوم المفروم جيدًا. توضع في كيس في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة. تقدم مع سلطات أو بطاطس أو أطباق جانبية أخرى.
