الدجاج المشوي بالفرن هو خيارتحضير طبق احتفالي. لكن يمكنها أيضًا أن تضفي إشراقة على عشاء عائلي هادئ. بفضل العديد من المخللات والصلصات والتوابل ، يمكنك تنويع إعداد هذا المنتج ، مما يسعد الأكل بشيء جديد في كل مرة. لا يهم إذا كنا نخبز الدجاجة كاملة في الفرن أو على شكل قطع ، فالنتيجة لذيذة بنفس الدرجة. ليس من الضروري حتى ذكر الجانب الجمالي لمثل هذا الطبق. دجاجة شهية بقشرة بنية ذهبية لا تترك أي شخص غير مبال.
دجاج مع تتبيلة ليمون
دجاجة كاملة بالفرن ، تحتيعد تتبيلة الليمون والأعشاب والتوابل أحد خيارات الطهي التقليدية. للقيام بذلك ، خذ جثة واحدة من طائر أو ليمون أو بالأحرى عصيرها ، وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل (أسود مطحون) وإكليل الجبل وزيت الزيتون. نحضر الدجاج ونتأكد من تجفيفه بمنشفة. ثم نخلط جميع مكونات التتبيلة. افركي الدجاج من جميع الجوانب بالخليط الناتج واتركيه لمدة ساعة دون إرساله إلى الثلاجة. إذا كان وقت النقع أطول ، يجب وضع الدجاج في مكان بارد. ثم جفف الذبيحة مرة أخرى بمنشفة ، وضعها على صينية خبز وضعها في فرن مسخن مسبقًا. نخبز الدجاجة الكاملة في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. تختلف أوقات الطهي حسب الحجم.
دجاج بالثوم والليمون
يعطي الثوم أي وجبة لذيذةرائحة ، لذلك غالبا ما تستخدم في الطبخ. نأخذ دجاجة واحدة (حوالي 2 كيلوجرام) ، وبضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، وليمون واحد ، وحوالي 10 فصوص من الثوم ، وبضعة أغصان من إكليل الجبل الطازج والتوابل. نبدأ بالعمل التحضيري. ننظف الثوم ونطحنه في الهاون (أو نطحنه بطريقة أخرى). ثم قطعي إكليل الجبل بحذر شديد. اخلطي هذين المكونين وأضيفي قشر الليمون إليهما. اعصر عصير الليمون هناك. ملح وفلفل حسب الرغبة وصب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. اخلطي جميع المكونات ودهن الدجاج بهذا الخليط. ننشرها على ورقة الخبز. إذا لم يكن غير لاصق ، فادهنه بأي دهون. يمكنك وضع بطاطس صغيرة كاملة حولها. نخبز الدجاجة الكاملة في الفرن لمدة 40 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة. عندما يصبح الدجاج جاهزًا ، أخرجه في طبق واتركه لمدة 15 دقيقة. يجب أن يرتاح اللحم ويمتص كل العصائر. ثم نخدمها على المائدة.
تبين أن الدجاج المخبوز في كيس شديد للغايةكثير العصارة. للطبخ بهذه الطريقة ، يمكنك اختيار أي وصفة. للتتبيلة ، يمكنك استخدام مزيج من صلصة الصويا والثوم والليمون أو عصير الليمون والفلفل. افركي الذبيحة بمزيج من هذه المكونات. نستخدم أي خضروات وفواكه كلحوم مفرومة تكمل هذا اللحم تمامًا. نضع الطائر في غلاف خاص ونغلق الحواف بالمشابك. نخبز الدجاجة الكاملة في الفرن بالطريقة التقليدية. مدة الطهي حوالي 40 دقيقة. تذكر أن تثقب الكيس في عدة أماكن في الأعلى للسماح للهواء بالخروج. قبل النهاية ببضع دقائق ، يمكنك قطع الكم وترك الدجاج ينضج.
