لحم الدجاج مفيد جدا وينصح خبراء التغذيةيتم استخدامه بانتظام. بالإضافة إلى ذلك ، الدجاج هو واحد من تلك المنتجات التي يسهل إعدادها وتحصل دائما على لذيذ. من المهم معرفة كيفية طهي الدجاج بطرق مختلفة ، بحيث لا يستفيد فقط ، بل من المتعة أيضًا. انتبه إلى الوصفات المجربة.
كيف لطهي الدجاج كله
هناك الكثير من التقنيات البسيطة لكيفية طهي جثة الدجاج في الفرن:
• الدجاج المخبوز على الملح أسهل منطهي الدجاج ، وربما لا وجود لها. في صحن الخبز ، صب طبقة حتى على الجزء السفلي من كيلوغرام من الملح الكبير. فقط اغسل الدجاج واتركها. ليس مطلوبًا أي ملح أو فلفل أو تزييت أي شيء. فقط ضع الجثة مع الظهر على الملح وضعها في فرن ساخن لمدة ساعة أو نصف. يمكنك تحديد مدى استعداد قشرة ردية وعصير واضح ، والتي تتدفق إذا اخترقت اللحم.
• دجاج حمية في كم أو احباط.هذا الخيار مناسب لأولئك الذين يشاهدون الشكل أو يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. في هذه الحالة ، لا يتم تشكيل قشرة مقلية ، ويظهر الطبق لتكون خفيفة وأكثر فائدة. افركي الجثة بالملح والتوابل ، ضعها في رقائق معدنية وأخبزها في الفرن لمدة ساعة ونصف.
• دجاج مطهو على جرة. وصفة بسيطة للغاية. استخدم هذه الطريقة ، لأن صنع الدجاج بحيث يكون العصير ليس سهلاً دائماً.
سوف يستغرق الأمر بنكًا ، يتم فيه ضخ ما يصل إلى النصفالماء (يتم تحديد الحجم اعتمادًا على حجم الذبيحة). تستخدم التوابل (الملح ، الثوم ، الفلفل ، التوابل أو أي التوابل التي تحبينها) في صر الدجاج خارج المنزل وداخله. زرع الدجاج على جرة من الماء ، ووضع الجرة في الفرن على صينية الخبز. اخبز حتى تتكون القشرة رودي.
كيف لطهي الدجاج ، المفروم
• الدجاج الغريب مع الموز.إذا كان لديك قطع الدجاج إلى أجزاء، قليلا تحمص في الزبد. يضاف الثوم إلى المقلاة (القرنفل)، وكوب من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. وضع جنبا إلى جنب مع السائل في عموم الدجاج، إضافة الموز غير الناضجة شرائح (2 قطعة). في الفرن وتخبز لمدة 15 دقيقة ويمكن رش مع الجبن المبشور والبقدونس.
كيف لطهي البرش مع الدجاج
إذا كنت ترغب في الحصول على مرق الدجاج ، تذكر أن لحم اللحم غير مناسب جدًا. من الأفضل تناول دجاج منزلي الصنع ، لأنه أكثر فائدة ، على الرغم من أنه يستمر لفترة أطول.
• اسلق الدجاج واخلعيه من المقلاة. حوالي 4 لترات من المرق ستبقى.
• تحضير مشوي الخضروات:بنجر كبير واحد ، وجزر واحد كبير وعصير البصل واحد (شريحة أو صر). في محاولة لطهي البرش من دون البصل - سوف تشعر أنه حتى ألذ.
• في مقلاة سوتيه أو مقلاة عميقة ، يجب أن تقلى جميع الخضروات في الزيت النباتي معًا. ضع معجون الطماطم (حوالي ملعقتين) وأضف الماء حتى يتم تغطية الخضروات بالماء فقط.
• ضع ملعقة صغيرة من السكر في مقلاة ، وادخليها حتى تغلي مع غطاء. دع الخضروات تطبخ على نار صغيرة.
• في حساء مغلي ، ضع 2 بطاطا كبيرة مفرومة ناعماً. تُقطّع بطاطس أخرى إلى قطعتين وتُطهى في المرق. انتظر حتى تكون جاهزة.
• قبض على نصفين كبيرة وهرسها مع شوكة لجعل البطاطس المهروسة.
• ضع الملفوف الذي قمت بتقطيعه بالفعل.
• عندما تغرق الكرنب ، تصب في مشوي البرانش المغلي ، اخلطي المزيج واغلي.
• أطفئ النار وأضف البطاطا المهروسة (لكثافة) ولحوم الدجاج المنفصلة عن العظام.
• الموسم مع الثوم المسحوق والبقدونس الخضراء (الشبت هو الأفضل لإضافة مباشرة إلى لوحات ، لأنها تفسد طعم البرش).
على الرغم من أن العديد من ربات البيوت لها طريقتهم الخاصة ، كيف لطهي الطعامالبرش مع الدجاج ، ولكنهم جميعا متفقون على أن اللون والبنجر وقليل من الحمض ، والذي يوجد في الطماطم ، ضرورية. إذا كنت لا تجمع البطاطس مع البطاطا المقلية قبل أن تنضج بالكامل ، فلن تنضج البطاطا.
