Adjika هو بهار عطرة رائعة.فهو لا يغذي الشهية فحسب ، بل يعطي أيضًا مجموعة متنوعة من الأطباق. تقليديا يتم ذلك من الفلفل الأحمر الساخن والملح والثوم والطماطم. كيفية تحضير Adzhika؟ تمت مناقشة الوصفة مع الفجل بمزيد من التفاصيل في هذه المقالة. للتذوق والرغبة ، يمكنك إضافة المكسرات والخضر والتوابل الأخرى.
Adjika مع الفجل: وصفة 
يمكنك إعداد التوابل حار وحار من خلال وجود مجموعة من المنتجات التالية المتاحة:
- حوالي 1 كغم من الفلفل الحلو.
- الطماطم الحمراء الناضجة في كمية 2 كجم.
- الفلفل الحاد (المر) في كمية 300 غرام ؛
- رؤوس الثوم بمبلغ 300 غرام ؛
- الفجل الطازج مع كتلة من 300 غرام.
- الملح - 1 كوب (حوالي 200 غرام) ؛
- خل خلوي - 1 كوب (حجم 200 مل تقريباً).
Adjika (وصفة مع الفجل): خطوة بخطوة تعليمات الطبخ
خطوة واحدة
أولا تحتاج إلى إعداد فجل الحصان.إذا لم تستخدم جذورًا طازجة جدًا (تم حفرها لفترة طويلة) ، فيجب أن تنقع في الماء البارد (حوالي 24 ساعة). بعد ذلك ، قطع القشر بسكين أو مقشرة الخضروات.
الخطوة 2
نقي الكمية المشار إليها من الثوم. إزالة الفلفل الحار من ساق. قم بارتداء القفازات ، لأن هذا المنتج يحرق يديك. إزالة البذور و septa من الفلفل البلغاري.
الخطوة الثالثة 
يشمل Adjika (وصفة مع الفجل) بالضرورةوصفه للطماطم. لإعداده ، يمكن استخدام الفاكهة الناضجة قليلاً. تأخذ بعض العشيقات الطماطم مع براميل مدللة (تتم إزالة الأماكن السيئة ، والجسد المتبقي مناسب للاستخدام الإضافي). لا تنس أن تغسل الطماطم (البندورة) وتقطع الساق.
الخطوة 4
الفلفل ، الثوم ، الفجل والطماطم تمر عبر مفرمة اللحم. إضافة الملح وخل الجدول المشار إليها في الوصفة.
الخطوة 5
اغسل الجرار للوجبات الخفيفة وامسح جافًا.نقل المكونات المعدة لهم. انسداد مع الأغطية وتخزينها في الثلاجة. كنت حصلت على أدجيكا حادة ولذيذة. وصفة مع الفجل مثالية لأولئك الذين يحبون تركيبات الذوق غير عادية. تُقدم التوابل بالبيلاف أو الزلابية أو اللحم. شهية طيبة!
Adjika الخام: وصفة مع الفجل
بسبب حقيقة أن التوابل لا تخضع لأية معالجة حرارية ، فإن جميع الخضار تحتفظ بأكبر قدر ممكن من الفيتامينات و العناصر الدقيقة المفيدة. المقادير:
- الطماطم الناضجة في مبلغ 600 غرام ؛
- الفجل تؤكل طازجة في كمية من 2 ملعقة كبيرة. ل.
- خليط من التوابل "ل Adzhika" ما يقرب من 2-3 ملعقة كبيرة. ل.
- كوب من خل النبيذ (بسبب عدم استخدامه يمكنك استخدام غرفة طعام مشتركة) ؛
- رأس الثوم
- عدد قليل من القرون (حوالي 5) من الفلفل الحار.
- السكر في كمية من 1 ملعقة كبيرة. ل.
- البقدونس المفروم والشبت؛
- الفلفل الحلو في كمية من 5 أجهزة الكمبيوتر.
تكنولوجيا التحضير 
قشر الطماطم.إزالة البذور من الفلفل. قشر الثوم. يتم فرك جميع المكونات المحضرة من خلال مفرمة اللحم (يمكن طحنها في الخلاط) ، وإضافة الفجل وتخلط جيدًا. نقل الكتلة في حاوية منفصلة وترك لمدة 24 ساعة في مكان بارد. بعد ذلك ، إضافة السكر والملح ، ومزيج من التوابل والخضر المفروم إلى adzhika. صب الخمر النبيذ والمزيج. ينتشر على الجرار. يمكنك أن تقدم على الطاولة مباشرة بعد التحضير. شهية طيبة!
