Gorloder هو توابل حار حار ،تقدم مع مختلف أطباق اللحوم والأسماك. هناك طرق عديدة لإعداده ، والتي تنطوي على استخدام المكونات المختلفة. نحن نقدم لجعل hordelder مع الفجل. تعتبر الوصفة واحدة من الأفضل وتحظى بشعبية كبيرة. لإضافة لمسة من الحداثة إلى تكوينها سيساعد منتجات إضافية.
Gorloder: وصفة لفصل الشتاء (مع البنجر) 
لإعداد توابل من 2 كجم من جذور الفجل ، سوف تحتاج إلى:
- 2 كوب الأوجه (حوالي 400 مل) 9 ٪ الخل الجدول ؛
- كوبان من الماء المغلي (400 مل) ؛
- 60 غرام من الملح والسكر.
- بنجر كبير (2 قطعة).
تكنولوجيا
كيف لطهي gorloder الفجل؟ نحن نقدم للنظر في وصفة خطوة بخطوة
الخطوة الأولى
Корни хрена отмойте от грязи, отделите от листьев.نقع لمدة يوم في الماء (البرد). إذا قمت بأخذ محصول جذر جديد تمامًا (تم حفره فقط) ، فلا داعي لامتصاصه. بعد ذلك ، قم بإزالة القشر بعناية من الجذور ، وقم بإزالة القمم.
الخطوة 2
لف الفجل الحار في مفرمة اللحم. نظرًا لأن هذا المنتج يحترق تمامًا ويسبب المسيل للدموع ، فمن المستحسن وضع كيس بلاستيكي على الجهاز ، والذي يجب تأمينه بشريط مطاطي. لذلك سوف تنقذ عينيك من التمزق الغزير.
الخطوة الثالثة
بعد طحن الفجل ، يأتي دور البنجر. يمكن أيضا أن تكون مفروم.
الخطوة 4
بعد أن تم تحضير جميع الخضروات ،اغلي ماء مالح. تُسكب الكمية المحددة من الماء في قدر ويُغلى ويُضاف السكر والملح. بعد إبعاده عن النار ، صب كوبين من الخل. ضع جذر البنجر المفروم والفجل الحار في المحلول الملحي المحضر. امزج كل شيء.
الخطوة الخامسة
غورلودر مع توابل الفجل جاهز تقريبًا. توفر الوصفة تعليب الوجبات الخفيفة في برطمانات معقمة. بدلا من ذلك ، يمكنك وضع التوابل في أوعية صغيرة وحفظها في الثلاجة.
توصيات
عند تحضير طبق مقبلات "Gorloder with Hareradish"يمكن تغيير الوصفة قليلاً. استخدم حامض الستريك بدلًا من الخل. في هذه الحالة ، يتم طهي ماء مالح بنفس كمية الملح والسكر ، ويضاف الحمض بمعدل 50 جرامًا لكل 2 لتر من الماء المغلي. يتم تخزين "Horlader مع الفجل" لفترة طويلة. لا يضيع طعمه من هذا ، ولكنه يكتسب فقط نفاذة وقابضة إضافية. قدميها مع اللحم أو السمك أو ببساطة مدهن على الخبز. أتمنى لك وجبة شهية!
Gorloder: وصفة بالطماطم والفجل 
تقليديا ، يتم طهي gorloder مع الطماطم. أبسط وصفة تتضمن استخدام المكونات التالية:
- طماطم ناضجة بحجم 2.5 كجم ؛
- رؤوس الثوم - 3 قطع ؛
- الفجل المبشور بكمية 0.5 من الزجاج الأوجه (حوالي 100 جم) ؛
- جراب الفلفل الحار - حسب الرغبة (قطعة واحدة على الأقل) ؛
- الملح.
تكنولوجيا التحضير
أولاً ، يتم غسل الطماطم وتقشيرها. ثم طحنهم في مفرمة اللحم / خلاط. انزع الساق من الفلفل الحار وقطّعها ناعماً. فرك الفجل على مبشرة بالثوم. جميع المكونات مختلطة ومملحة حسب الرغبة. تُسكب الكتلة في جرار صغيرة وتخزينها في مكان مظلم. التوابل حار. عند تقديمها ، تُسكب في مآخذ صغيرة وتُقدم مع اللحوم الشهية. أتمنى لك وجبة شهية!
