Adjika with Antonovka هي مقبلات متعددة الاستخدامات مصنوعة من الخضار والتفاح ، وهي مثالية للأطباق الرئيسية. يمكنك تحضيره حسب الوصفات البسيطة التي اخترناها لهذه المقالة.
Adjika مع التفاح أنتونوفكا
إضافة لذيذة إلى اللحوم والأسماك والمعكرونة المصنوعة من المكونات المتوفرة. سوف تحتاج:
- طماطم - 2.5 كجم.
- جزر - 2 كجم.
- فلفل بلغاري - كيلوغرام.
- تفاح - كيلوغرام واحد.
- ثوم - 300 جرام.
- فلفل مرير - أربع قطع.
- زيت نباتي مكرر - 300 مل.
- الملح والسكر اختياري.
يتم تحضير Adjika مع Antonovka والفلفل الحلو وفقًا للوصفة التالية:
- اغمس الطماطم في الماء المغلي وأزل القشرة.
- بعد ذلك ، مرريهم عبر مفرمة اللحم ، وضعي المهروس النهائي ليغلي على نار خفيفة.
- يقطع التفاح والجزر المقشر بمفرمة اللحم. يُغمس الطعام في قدر الطماطم ويُطهى كل شيء معًا لمدة نصف ساعة.
- أضيفي الفلفل المفروم (الحلو والمر) والثوم لبقية الخضار لمدة 30 دقيقة أخرى.
- أخيرًا ، يُسكب الزيت النباتي في قدر ، ويُضاف الملح والسكر.
ضعي الوجبة الخفيفة النهائية في برطمانات نظيفة ، وغطيها بأغطية وغطيها ببطانية دافئة. احفظ البرطمانات في مكان بارد ومظلم.
ادجيكا مع التفاح
ستناسب هذه المقبلات الأصلية كلاً من طاولات الأعياد والطاولات اليومية. بالنسبة لها سوف تحتاج:
- كيلو طماطم.
- كيلوغرام من التفاح.
- كيلو جزر وفلفل حلو.
- 100 جرام من الفليفلة.
- 200 جرام ثوم.
- نصف كوب من السكر.
- 100 جرام ملح.
- خل 9٪ - 200 مل.
- كوب زيت نباتي.
كيف يتم تحضير الجديكا مع أنتونوفكا؟ اقرأ الوصفة أدناه:
- قشر واغسل الجزر.
- نقطع ذيول الفلفل الحار. ارتدِ القفازات لتجنب إصابة يديك.
- انزع قشر الثوم.
- قشر الفليفلة الحلوة وانزع السيقان.
- اغسلي الطماطم ، وصبي عليها الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم قشريها.
- تُطحن جميع الأطعمة المجهزة بمفرمة اللحم وتُنقل إلى قدر.
- اغلي الجرجير لمدة نصف ساعة بعد أن يغلي.
- أضف الخل والزيت النباتي والسكر والملح إليها. طهي الطبق لمدة عشر دقائق أخرى.
- اشطف البرطمانات والأغطية بصودا الخبز وتعقيمها.
قسمي الوجبة الخفيفة الساخنة إلى برطمانات ولفيها. بعد ذلك ، اقلب الأطباق رأسًا على عقب ولفها ببطانية دافئة. عندما يبرد الجص ، قم بتخزينه في مكان مناسب.
Adjika نخاع التفاح
هذه المرة نقترح طهي طبق لذيذ بدون طماطم. مكونات:
- كوسة - خمسة كيلوغرامات.
- تفاح - كيلوغرام واحد.
- الفلفل والجزر - كيلوغرام لكل منهما.
- فلفل أحمر حار - 200 جرام.
- زيت نباتي - 500 مل.
- الخل - 125 مل.
- السكر - 200 غرام.
- ملح - 100 غرام
تم تحضير نخاع Adjika مع Antonovka على النحو التالي:
- اغسل وقشر جميع الخضار والفواكه المشار إليها. إذا كنت لا تحب تناول وجبة خفيفة ساخنة جدًا ، فقلل من كمية الفلفل الحار.
- مرر الطعام عبر مفرمة اللحم الكهربائية. أضف الكمية المناسبة من السكر والخل والملح والزيت النباتي إليها.
- يُطهى طبق الجرجير في قدر كبيرة لمدة ساعتين. ثم ضع الوجبة الخفيفة النهائية في برطمانات نظيفة. ضع ملعقة أخرى من الخل في كل وعاء.
نشمر الأفيكا وتخزينها حتى الشتاء.
اجيكا بالبصل و انتونوفكا
إذا كنت محظوظًا وحصدت محصولًا كبيرًا من التفاح ، فاستخدمه لإعداد وجبة خفيفة عطرية وجميلة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى المنتجات التالية:
- كيلو فلفل حلو.
- كيلو ونصف من الطماطم.
- 500 جرام تفاح.
- كيلو بصل.
- ثلاث حبات من الفلفل الحار.
- 800 جرام جزر.
- 200 جرام سكر.
- 200 مل من زيت عباد الشمس.
- ثلاث ملاعق كبيرة ملح.
- 250 جرام ثوم.
- 200 مل خل.
يتم تحضير Adjika مع Antonovka لفصل الشتاء على النحو التالي:
- قم بمعالجة جميع الأطعمة الجاهزة وطحنها بمفرمة اللحم.
- انقليهم إلى قدر مناسب ، أضيفي السكر والملح وزيت عباد الشمس. طبخ الجديكا لمدة ساعة ونصف.
- يُضاف الثوم المفروم والخل إلى الخضار والفواكه. طهي كل شيء معًا لمدة ربع ساعة أخرى.
ضع الوجبة الخفيفة في وعاء نظيف ولفها. من العدد المحدد من المنتجات ، ستحصل على أربعة لترات من الجرار.
التفاح الجدي
سنقوم بطهي هذا الطبق وفقًا لوصفة لاتفية قديمة. ستستمتع بالتأكيد بالمزيج الأصلي من النكهات. الوصفة تحتوي على المكونات التالية:
- تفاح - 700 غرام
- ثوم - 70 جم
- الكرفس الجذر - 135 غرام.
- سكر - 30 غرام
- ملح - 20 جم
- بابريكا حلوة - 4 غرام
- الفلفل الحار المفروم - 2 غرام.
- الفلفل - حفنة واحدة.
تم تحضير Adjika مع Antonovka على النحو التالي:
- قشر وبذر التفاح. نفرم اللب.
- صب الفراغات بالماء واطبخها على نار متوسطة. ينضج حتى تنضج الثمار.
- مرر الكرفس المقشر والثوم ، وكذلك البقدونس المغسول في مفرمة اللحم.
- يُمزج الطعام معًا ويُطهى لمدة عشر دقائق.
- يضاف السكر والملح والتوابل ويطهى الجرجير لمدة دقيقة أخرى.
برّدي المقبلات ، ضعيها في إناء وقدميها.
أوسيتيا أديكا
تتناسب هذه المقبلات الملونة والمتعددة الاستخدامات بشكل جيد مع أي وجبة تقريبًا. قدمها على الغداء أو العشاء وفاجئ ضيوفك بالطعم الأصلي. المكونات المطلوبة:
- الطماطم والتفاح - بالكيلوغرام.
- ثوم - 200 جرام.
- فلفل بلغاري - 300 غرام
- تشيلي - 100 غرام
- باقة كبيرة من الأعشاب الطازجة.
- ملح - ملعقتان كبيرتان.
كيف يتم تحضير الجديكا مع أنتونوفكا؟ الوصفة بسيطة جدا:
- قطع الفلفل (الحلو والفلفل الحار) إلى نصفين وإزالة البذور.
- اغسل التفاح ، مقطعة إلى أسافين ولب.
- تحضر الفاكهة والخضروات المحضرة والثوم المقشر والأعشاب.
- يضاف الملح ويقلب الخليط ويترك لمدة عشر دقائق.
انشر الجرجير في برطمانات جافة معقمة ، وأغلقها بأغطية وخزنها في الثلاجة.
Adjika من التفاح واليقطين
إليك خيار آخر لصنع الوجبات الخفيفة من أنتونوفكا والخضروات المختلفة. للطبخ تحتاج المكونات:
- اليقطين - 500 جرام.
- تفاح - 150 غرام
- فلفل بلغاري - 170 غرام
- بصل - 130 غرام
- الثوم - خمس فصوص.
- اوريجانو - 15 جرام.
- زيت الزيتون - 30 مل.
- الملح - ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة (بدون شريحة) من الطرخون والفلفل الأسود والريحان والزعتر وإكليل الجبل.
- ليمون - 150 جرام.
- فلفل حار - قطعتان.
يتم تحضير Adjika مع Antonovka واليقطين على النحو التالي:
- قشر الخضار والفواكه.
- لف الفلفل والبصل والتفاح واليقطين بورق القصدير وضعيهم في الفرن لمدة نصف ساعة.
- اطحن الثوم والليمون والأوريغانو في وعاء الخلاط. أضف البهارات والزيوت النباتية إليهم.
- ضع اليقطين المخبوز على القماش القطني واضغط عليه.
- قشر التفاح والفلفل ، اقطع اللب وامزج مع اليقطين.
- تُطحن الخضار والفواكه بالخلاط ثم تُمزج مع الصلصة.
يمكن أن تؤكل جفيكا جاهزة ساخنة وباردة.
Adjika مع الكاتشب
ستساعدك الوصفة البسيطة على إعداد وجبة خفيفة أصلية بسرعة لتناول طعام الغداء أو العشاء. لكن لهذا تحتاج إلى شراء المنتجات التالية:
- الفلفل الأحمر - كيلوغرام واحد.
- فلفل حار.
- اثنين من التفاح الكبير.
- أربع فصوص ثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
- ملعقة كبيرة من الخل والسكر والملح.
الوصفة:
- قشر الخضار والفواكه من القشر والبذور. قطعها إلى قطع صغيرة.
- قم بتمرير الأطعمة المحضرة من خلال مفرمة اللحم أو افرمها بالخلاط.
- أضف الملح والخل والسكر إليها.
- حرك الزيزفون وأحضره على الفور إلى الطاولة.
نأمل أن تجد الوصفات مفيدةوجبة خفيفة حارة أصلية مصنوعة من الخضار والتفاح. Adjika with Antonovka هو إضافة ممتازة لأطباق اللحوم والخضروات ، والتي يمكن تقديمها بأمان حتى على طاولة الأعياد.
