Brokoli en eski sebze mahsulü olarak kabul edilir.Çağımızdan önce yendiğine dair kanıtlar var. Ancak, sadece geçen yüzyılın yirmili yaşlarında, beslenme uzmanlarından ve tüketicilerden hak ettiği dikkatleri çekmeye başladı. Avrupa ve Amerika'da gerçek başarı onu bekliyordu. Söz konusu kıtalarda bu sebzenin yıllık tüketimi toplam 100 bin tona ulaşıyor. Brokolinin bu kadar popüler olmasının sebebi nedir? Bu özel lahana tipinin faydalı özellikleri ortaya çıkar, insan vücuduna havadan giren toksinlerin miktarını nötralize eder ve azaltır.
Sulforaphane - artırabilecek bir maddebronşlarda ve akciğerlerde aktif enzimlerin miktarı brokolide bulundu. Bu bileşenin faydalı özellikleri, sonuçta her saniye solunan zararlı toksinlerin nötrleştirilmesine yardımcı olur. Ayrıca hassas kişilerde, özellikle de akciğer hastalıklarına yatkın olan solunum sisteminin bozulmamasına neden olmaları tehlikelidir. Brokoli astımı olan kişilerin diyetine dahil edilmelidir. Bu, hastalığın seyrini kolaylaştırır ve semptomlarının tezahürünü azaltır.
Vücudu temizler, toksinleri uzaklaştırır ve teşvik ederkilo kaybı - bu brokoli ne için iyidir. Bu sebze içerisindeki yüksek lif içeriği, liflerin cüruf maddelerini iyi emdiği için karaciğerde ve diğer iç organlarda çalışmayı kolaylaştıracağı için sabit bir detoksifikasyon etkisi sağlar. Bir başka olumlu nokta, büyük miktarda lif içeren yiyeceklerin açlığı hızlı bir şekilde tatmin etmesidir. Bu nedenle, brokoli ayrıca aşırı kilo ile mücadelede bir müttefiktir.
Modern toplumun bir başka hastalığı da stres.brokoli ile tedavisi kolaydır. Bu ürünün faydalı özellikleri sinir ve kardiyovasküler sistemleri etkileyerek çalışmalarını normalleştirir. Brokolide fazla bulunan B ve P gruplarının vitaminleri kalp ve sinir aktivitesini düzenler. Ek olarak, folik asit, omega-3 ve beta-karoten kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olur, bu normal kan basıncı ve kalp sağlığının korunduğu anlamına gelir.
Kanser Riskini AzaltmaBrokoliden daha faydalı olan şey. Bilim adamları, özellikle kolorektal kanserin gelişimini, malign hücrelerin çoğalmasını başarıyla önlediğini bulmuşlardır. Sebze, yüksek klorofil içeriğinden dolayı bu mucizevi özelliğe sahiptir. Bu nedenle bitkinin yoğun bir yeşil rengine sahip olmasıdır. Bu, kanserden kurtulmanın brokolide yattığını söylemek değildir. Yararlı özellikleri henüz tam olarak anlaşılmamıştır. Ancak, malign olanlar da dahil olmak üzere, neoplazmaları önlemenin etkili bir yolu olduğunu düşünmek için her neden var. Kanser riskini önemli ölçüde azaltmak için günde yaklaşık 250 gram lahana türü tüketmeniz yeterlidir. Bununla birlikte, bu bitkinin faydalı özelliklerinin maksimumda tutulması için, minimum ısıl işleme tabi tutulması gerektiği unutulmamalıdır. Uzun süre kızartmaktan ve kızartmaktan kaçının ve buğulanmış brokoli yemeklerini pişirmek en iyisidir.
Kapalı mekanlarda hareketsiz çalışma, iyi havalandırılmamışİç mekanlarda, yanı sıra bir sedanter yaşam tarzı, modern mega kentlerin özelliğidir. Oksijen eksikliği, düşük fiziksel aktivite, stres, yüksek zihinsel stres - bunların hepsi cildin görünüşünü ve durumunu kötü etkiler ve sadece çeşitli kronik hastalıkların gelişmesine değil aynı zamanda erken yaşlanmaya da yol açar. Brokolide bulunan faydalı maddeler bu sorunla kolayca başa çıkabilir. Beta karoten, antioksidanlar, K vitamini, Omega-3, amino asitler ve folik asit cildinize sağlıklı, çekici bir görünüm ve C, B ve E vitaminleri verir - saçınıza ve tırnaklarınıza parlak bir parlaklık ve sağlıklı bir görünüm kazandırır.
