Yenilebilir tübüler mantarlar arasında bir tane var.Aynı zamanda boletus, boletus ve küçük bir bob benzer. Bu volan, iğne yapraklı ve yaprak döken ve karışık ormanlarda yetişen bir mantardır. Dahası, görünüşü dağıtımın yerine göre değişir. Bu nedenle, diğer yenilebilir kardeşler ile karıştırılmasının nedeni budur ve hatta daha sıklıkla, yanlış veya zehirli olarak alınmalarının tadının kalitesinin farkında değildirler.
Volanlı mantar haziran-ekim ayları arasında toplanabilir.Genellikle meşe, titrek kavak, huş ağacı ve iğne yapraklı ağaçlara bitişik yaprak döken ormanlarda yetişir. Genellikle kızartılmış ve kurutulmuş halde kullanılır, mükemmel bir tadı vardır, ancak işlenmesinde rengini değiştirir, karanlık olur. Şapka dokunuş kadife lifleri hoş, mat, yastık şeklinde, kuru, hafifçe düzensizdir. Renk açık yeşilden kahverengi ve parlak sarıya kadar değişebilir. Volan - oldukça büyük ve fark edilir bir mantar, kapağın çapı 40 ila 110 mm arasındadır.
Arka taraftaki tübüller sarıdır (Genç mantar kalınlıkları 5 mm'den, 15 mm'ye kadar olanlarda). İlk olarak, uçucu kurt daha da büyüdükçe, daha gevşek hale geldikçe ve renklerini zeytine dönüştükçe, kapağa sıkıca bastırılırlar. Yaşlılıkta kestane veya mavimsi hale gelirler ve basıldığında karanlık izler kalır.
Volan - hoş, hafif bir kokusu olan bir mantar,Meyveli bir kokusu andırıyor. Daha genç mantar, tadı ne kadar hoş olursa, montaj için en iyisi genç veya hafif yetişmiş bireylerdir. Genç volan kırıksız yuvarlak bir başlığa sahiptir, yaşlılarda ise büyük, kalın ve sıklıkla kıvrımlıdır. Aşırı büyümüştür hızla bozulur, bazen mantar birkaç saat içinde ayrışır. Bu nedenle, hasat edildiğinde aynı gün ormanı "hasat" ın hazırlanması ve hazırlanması ve solucan örnekleriyle bozulmamış sadece genç yavruların yemlenmesi tavsiye edilir.
Kapağın renginden dolayı birkaç alt tür ayırt edilir.volan: sarı-kahverengi, yeşil, alacalı ve kırmızı. Hepsi benzer bir görünüme sahiptir, ancak farklı ormanlarda büyürler. Sarı-kahverengi volan mantarı (yukarıdaki fotoğraf) en yaygın olanlardan biridir, her zaman bir çam ağacına bitişiktir ve yaprak döken ormanlarda yeşil bir volan büyür. Genellikle rengarenk bir şapkaya sahip örnekler vardır, orijinal ve çekici görünürler. Herhangi biri yenilebilir. Meyve eti limon rengini ve belirgin mantar aromasını korurken, kurumaya kendilerini iyi verirler. Kurutmanın yanı sıra, kızarmış mantarları ileride kullanmak üzere de hasat edebilirsiniz, çünkü bunlar aynı zamanda mükemmel bir tada sahiptirler, iyi saklanırlar ve çeşitli yemekler hazırlamak için uygundurlar: çorbalar, pizza, patates kızartması.
