Greenfinch - yeşil renkli mantar

Zelenukha bilimsel olarak adlandırılan bir mantardırsıra yeşildir ve Tricholoma cinsine aittir. Halk buna yeşil çay veya yeşil çay da diyor. Bu makromiket, karakteristik renginden dolayı bu ismi aldı. Üstelik pişirildikten sonra bile kalır ve yeşil renk daha da yoğun hale gelir. Zelenukha, zehirli muadili olmayan ve onu "avlamayı" güvenli kılan bir mantardır. Yenilebilir (dördüncü kategori).

İlginç bir özellik, bumakromisetler sezonun sonuncusu olarak kabul edilir. Diğer tüm mantarlar zaten "ayrıldıktan" sonra da hasat edilebilir. Büyük artı, yeşil mantarın asla kurtlu olmamasıdır. Fotoğrafını bu yazıda görebilirsiniz. Bu makromiketin dezavantajı, yüzeyinin genellikle çöp ve yapışmış kum ile yoğun şekilde kirlenmiş olmasıdır. Bu nedenle, birçok mantar toplayıcı, temizlenmesi son derece zor olduğu için yeşil sıranın bacaklarını almaz.

tanım

Zelenukha, genç yaşta sahip olan bir mantardır.dışbükey bir başlık, daha sonra ortada küçük bir tüberkül ile düz yayılır. Rengi yeşilimsi griden kahverengimsi sarıya veya zeytin sarısına kadar değişir. Kapak, merkezde radyal liflidir, genellikle ince pullu, yapışkan ve sümüksüdür. Toprak parçacıklarını ve yeşil kalıntıları güçlü bir şekilde çekmesi, ikinci özelliklerinden dolayıdır. Bu makalede, orman kalıntılarıyla kaplı bir mantar fotoğrafı görülebilir. Mantarın kapağının kenarları alçaltılmış ve dalgalı. Çapı 10 cm'ye kadardır Macromycete'nin plakaları çentikli, yapışkan, sık, geniş, sarımsı yeşil veya limon sarısıdır. Gövde katı, silindirik, uzunlamasına lifli, ince yapraklı veya pürüzsüzdür. Kalınlığı 1-2 cm'dir Spor tozu beyazdır. Et, un aroması ve hoş tadı ile sarımsı veya açık renktedir.

doğal ortam

Zelenukha, mikoriza oluşturan bir mantardır.çam. Bu, aramanız gereken yerleri belirler. Çam mevcudiyeti ile karışık ve iğne yapraklı ormanlarda kumlu topraklarda yetişir. Kural olarak, macromycete iğnelerin altına gizlenir veya toprağa gömülür. Yeşil ryadovka hem tek başına hem de büyük topluluklarda bulunur. Mantarın meyve veren gövdesi zeminde tamamen geliştiğinde, düşmüş iğnelerden veya yosunlardan sadece kapak görülebilir. Bu nedenle, deneyimsiz "sessiz avcılar" genellikle yeşil yapraklardan tamamen habersiz olarak geçerler. Bu makromiket, liken ve yosunlarla büyümüş çöplü kuru ormanları sever. İlk örnekler Ağustos ayı sonunda görülmeye başlar. Bununla birlikte, toplu meyve verme Eylül ayı ortasında başlar ve Aralık ortasına kadar sürer. Yeşil yüzgeç dona kadar hasat edilir. Bu makromycete genellikle boletus ve porcini mantarları ile birlikte bulunur.

Mutfak özellikleri

Zelenukha oldukça lezzetli ve çok yönlü bir mantardır.Kurutulabilir, kaynatılabilir, dondurulabilir, tuzlanabilir, salamura edilebilir, kızartılabilir, haşlanabilir. Daha önce de belirtildiği gibi, bu makromiketi yıkamak ve temizlemek kolay değildir, ancak en zor şey, plakaların arasına sıkışmış çöpleri ve kum tanelerini temizlemektir. Bu mantarları pişirmeden önce cilt kapaktan çıkarılmalıdır. Pişirme, yalnızca bu sıranın doğal yeşil renginin zenginliğini artırır.