Hassas, sulu etli lezzetli balıklara yayın balığı denir. Bu yazıda hazırlanmasının tarifini sunuyoruz.
Mantar ve lor peynirli kızarmış yayın balığı 
Yemek pişirmek için gerekli ürünler:
- 600 gram ağırlığında soğutulmuş yayın balığı filetosu;
- yarım limon;
- baharatlar (örneğin, Fransız otları) - tutam;
- buğday unu - yaklaşık 200 gram (1 bardak);
- 300 gram ağırlığındaki champignon mantarları;
- soğan başı;
- lor peyniri (örneğin baharatlı bitkilerle) - 1 paket;
- bir biber ve tuz karışımı;
- dereotu - ortalama demet;
- kızartma için: bitkisel yağ (zeytinyağı alabilir).
teknoloji
Bir yayın balığı nasıl hazırlanır? Kızarmış balık tarifinin adım adım yapılması önerilmektedir.
1 adım
Soğanları soyun. Halkalara ya da yarım halkalara kesin.Mantarları yıka, gerekirse temizle. Yağı bir tavada ısıtın. Yarı saydamlığa soğan kurtarın. Ezilmiş petrolü içine ekle. 10 dakika kızartın. Bundan sonra bir paket süzme peynir ekleyin. Sonra biraz ateşe.
2 adım
Balıkları yıkayıp kurulayın. Filetoyu parçalar halinde kesin. Biber biraz, tuz, kuru otlar ile serpin. Hafifçe limon suyu serpin. Filetoyu 15 dakika bekletin.
3 adım
Süre dolduktan sonra, her parçaun içinde yuvarlayın. Yağı tavada ısıtın, içine balık koyun. Bir taraf kırmızıya döner dönmez (yaklaşık 5 dakika) yayın balığı diğerine döner. Isıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 10 dakika kızartın.
4 adım
Hazırlanan mantarları soğanlıKızarmış Balık filetosu. 5 dakika boyunca söndürün. Malzemelerin ısınması gerekir ve balık - baharatlı otların aromasına batırılır. Balık hazır. Kızarmış yayın balığı - gördüğünüz gibi, tarifi çok basittir. Yeşilleri ezin, bitmiş tabağı serpin. Herhangi bir garnitür ile gönderebilirsiniz. Bu balık özellikle taze sebzelerle iyi bir şekilde birleşmiştir.
Izgara Yayın Balığı: Biftek 
Bu yayın balığı yemeği için yemek tarifi gerekenler:
- bifteğin kendisi - porsiyon sayısına göre (5-6 parça);
- buğday unu - yarım bardak (yaklaşık 100 gram);
- balık kızartma için bitkisel yağ - 70 ml;
- tuz.
Hazırlık teknolojisi
Hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği kızarmış yayın balığı olacak.Biftek tarifi aşağıdaki gibidir. Unu tuzla karıştırın. Karışımdaki balık parçalarını yuvarlayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. İçine yayın balığı koy. Orta ateşte bifteği önce bir tarafta, sonra diğerinde kızartın. Balıklarınız için lezzetli bir garnitür hazırlayın. Patates kızartması veya sebze salatası iyidir.
Meyilli Yayın balığı: tarifi 
Balık pişirmek için başka basit bir reçetedir. Temel Malzemeler:
- 700 gram ağırlığındaki yayın balığı filetosu;
- 4 yemek kaşığı buğday unu;
- taze tavuk yumurtası - 2-3 adet;
- meyilli için 30 ml ve kızartma için 50 ml hacimli bitkisel yağ.
Hazırlık teknolojisi
Bir hamuru yap. Yumurtaları tereyağı ile karıştırın. tuz ile Sezon.Unu dökün. Karışımın kıvamı sıvı ekşi kremaya benzemelidir. Filetoyu her boyutta parçaya bölün. Her birini bir meyilli içine batırın ve bir tavaya koyun. Meyilli kızarıncaya ve altına döndüğünde yayın balığı hazır olacaktır. Balık haşlanmış pirinç veya patates sosu ile servis yapın ve garnitürleyin.
