Birçok şekilde balık hazırlayabilirsiniz:Birisi kızarmış bir ürünü tercih ediyor, birisi güveç ya da yemek yapmayı sever. Ve balıkların fırında pişmiş turta nasıl pişirdiğini biliyor musun? Bu yazıda, bu tür tarifler hakkında konuşacağız. Çeşitli basit pişirme yöntemleri sunuyoruz.
Marine içinde balık: tarifi 
Hazır bir yemeğin fotoğrafı, görsel olarak bir fırsattırNihayetinde ne olacağını hayal etmek. Adım adım yemek pişirme, yeni başlayanlar ve ilk olarak bir tarifle karşılaşanlar için çok uygundur. Yani, balık baharatlı bir turşudur.
Malzemeler:
- yaklaşık 1 kg ağırlığında taze nehir balığı;
- 3 büyük havuç;
- 3 orta boy soğan başı;
- yaklaşık 500 gram ağırlığında sulu olgun domates (3-4 adet);
- baharatlı yeşillikler: kişniş, fesleğen - büyük demetler;
- şeker - bir çay kaşığı hakkında;
- bitkisel yağ - 40 gram;
- tuz, tarçın, zencefil, biber;
- limon suyu.
Hazırlık teknolojisi
Balıkların uzun süre pişirilmesi nedeniyleMarinada, baharatlı aromaları emer ve hassas bir tat kazanır. Yemek, şenlikli bir masaya ya da günlük akşam yemeğine servis yapmak için mükemmeldir. İlk olarak, balıklar için turşunun nasıl hazırlanacağını anlayalım.
1. adım
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tavada yağı ısıtın. Soğanı halkalar halinde doğrayın ve tavaya koyun. Hafifçe soteleyin ve havuçları ekleyin. Domatesleri doğrayın. Baharatlı otları ince ince doğrayın. Malzemeleri soğan ve havuçlara ekleyin. Tat vermek için baharat, tuz ve şeker ekleyin. Birkaç dakika ısıtın. Karışımı ocaktan alın, limon suyunu sıkın ve karıştırın. Artık sebze turşunuz var.
2. Adım
Bir pişirme kabı kullanın. Yağla yağlayın. Altına kemik, yüzgeç ve pulsuz bir balık tabakası yerleştirin. Üzerine sebze turşusunu nazikçe ve eşit bir şekilde dağıtın.
3. adım
Çanağı fırına koyun. Zamanı (yaklaşık 50 dakika) ve sıcaklık ayarını - 180 derece ayarlayın. Balık fırında marine edildikten sonra biraz demlenmesine izin verin. Yemek artık servis edilebilir.
Fırında marine edilmiş balık. İkinci tarif
İşte başka bir basit balık tarifi. Bu yemek tek başına veya garnitürle servis edilebilir. Balık turşunun içinde ne kadar uzun süre durursa, o kadar sulu ve yumuşak olur.
Malzemeler:
- yaklaşık 1 kg ağırlığında taze balık (morina balığı, chum somonu, pembe somon vb.);
- birkaç kaşık soya sosu;
- soğan başı;
- Yaklaşık 400 gram ağırlığında 1 büyük biber;
- yaklaşık 150 gram ağırlığındaki taze havuçlar;
- birkaç (2-3) yemek kaşığı domates püresi (salça);
- ekmek kırıntısı veya un - yaklaşık 150 gram;
- bitkisel yağ - 40 gram;
- biber, tuz.
Hazırlık teknolojisi
1. adım
Balıkların hazırlanması gerekiyor: başını, kuyruğunu, yüzgeçlerini kesin, iç kısımlarını kesin, durulayın ve kurulayın. Karkası fileto yapın. Tüm kemikleri çıkarın. Balıkları istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın.
2. Adım
Her lokma soya sosuna, ardından un veya ekmekle batırılmalıdır.
3. adım
Bir tavayı yağ ile ısıtın. Hazırlanan parçaları içine koyun ve her iki tarafta birkaç dakika kızartın.
4. adım
Ayrı bir kapta doğranmış sebzeleri haşlayın: soğan, havuç ve biber. Biber, tuz ekleyin. Kısa bir süre karıştırın ve kaydedin. Sonra salça ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar ısıtın.
5. adım
Biraz su dökün, karıştırın. Turşunun bir kısmını ısıya dayanıklı bir kaba koyun, balığı içine koyun ve sosu geri kalanla kapatın. Çanağı 15 dakika fırına koyun. Zaman geçtikten sonra fırında marine edilmiş leziz balıklara sahip olacaksınız. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
