Kefir üzerinde konserve balık ile hızlı bir pasta nasıl yapılır

Balık dolgusunu kısaca birleştirme yeteneğiSadece birkaçı şekersiz hamur işleriyle övünebilir ve baz olarak mayalı hamur bile onları korkutur. Ancak oldukça basit ve inanılmaz derecede renkli bir seçenek var - bu, kefirde konserve balıklı hızlı bir turta.

İlk pasta

Lezzetli bir atıştırmalık pasta hazırlamak için aile içinde en sevdiğiniz konserveyi kullanmalısınız. Gerçekten de, bitmiş ürünün tadı bu bileşene bağlı olacaktır.

Ev yapımı konserve balık turtası yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 orta boy yumurta;
• yarım çay kaşığı tuz;
• bir bardak iyi (% 1 değil) kefir;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• 1,5-2 su bardağı iyi (elenmiş) un.

Balık doldurma için ihtiyacınız olacak:

• yağda en sevdiğiniz konserve konserve (domates de kullanılabilir, ancak turtanın tadını öldürür);
• 3 yumurta;
• bir demet yeşil genç soğan;
• 200-240 gr sert, iyi eriyen peynir.

Lezzetli bir yemek pişirmek

İlk adım hamur yapmaktır:

1. Metalik olmayan derin bir kapta yumurta, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, ardından dikkatlice karıştırın.
2. Sonra kefir gerekir, yumurta kütlesi ile dikkatlice karıştırarak yavaşça dökmeniz gerekir.
3. Bu homojen tabana un karıştırılmalıdır. Topak kalmayacak şekilde hafifçe karıştırın. Sonuç olarak, hamur basit krepler gibi ince olmalıdır.

İkinci aşama, dolgunun oluşturulmasıdır:

1. Konserve yiyeceklerin ev yapımı turtanızı bozmaması için, sulu parçaları derin bir kapta çatalla iyice ezmeniz gerekir.
2. Ayrıca, doğranmış ince haşlanmış yumurta ve yeşil soğan, balık kütlesi ile karıştırılmalıdır.
3. Karışım, optimum homojenliğe kadar titizlikle karıştırılır (doldurmanın kokulu olması için bir tutam fesleğen de ekleyebilirsiniz).

Son aşama:

1. Bir kalıp (veya kulpsuz bir kızartma tavası) gereklidirtereyağı (tereyağı veya sebze) veya margarin ile iyice yağlayın, böylece pastanın kenarları yapışmaz ve pastanın kendisi yanmaz. Daha sonra hamuru kalıba dökebilirsiniz.
2. Balık dolgusunu hafifçe hamurun içine bastırmamaya çalışarak tabana yayın.
3. Daha sonra, konserve balıklı lezzetli bir turta, 25-30 dakika kaynatmak için önceden ısıtılmış bir fırına gönderilmelidir.
4. Bundan sonra, bitmiş balık tabakasında gereklidir.bol miktarda rendelenmiş peynir ekleyin ve fırında keke 20 dakika daha gönderin. Kefirde konserve balıklı hızlı bir turta, aile akşamları veya beklenmedik misafirler için karlı bir çözümdür. Niye ya? Evet, çünkü unlu mamüller çabuk hazırlanır ve lezzetleri mükemmeldir.

Puf

Böyle bir ürünün bir başka abartılı versiyonu, konserve balıklı bir puf böreğidir. Ev yapımı puf böreğinin tadı özellikle cömert ve renklidir ve dolgusu çok sulu ve aromalıdır.

Bir puf balık turtası için ihtiyacınız olacak:

• 2 kutu konserve balık;
• büyük soğan;
• 4-5 yumurta (önceden pişirilmiş);
• taze maydanoz ve soğan (belirli bir aroma vereceği için dereotu gerekli değildir);
• 0,5 l kefir;
• 5 su bardağı iyi elenmiş un
• 10 gr maya;
• bir çay kaşığı şeker;
• bitkisel yağ (rafine ışık);
• 2 yumurta;
• 300 gr sert peynir;
• mayonez.

lezzetli hamur işleri yapmak

İlk adım, puf böreği hazırlamaktır:

1. Kefir üzerinde balık konservesi ile hızlı bir turta yapmak içinkusursuz olduğu ortaya çıktı, puf böreği kişisel olarak hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için önce bir hamur yapmanız gerekir. Maya ılık su ile dökülmelidir. Sonra oraya şeker ekleyin. Hamurun yumuşak olması için bir film, havlu ile örtülmeli ve 15 dakika ılık bir yerde bırakılmalıdır.
2. Ardından yumurtayı ılık kefir içine karıştırın,sebze yağı. Karışımı iyice çırpın. Daha sonra hamur ve un eklemeniz, ardından pasta hamurunu titizlikle yoğurmanız ve birkaç saat buzdolabına göndermeniz gerekir.
3. Puf böreği oda sıcaklığına ısıtılmalıdırsıcaklık gerekli şekli iyi ve hızlı bir şekilde alır ve ayrıca kolayca yuvarlanır. İlk tabaka iyice açılmalı (yalnızca seçilen bir yönde) ve ondan bir balık şekli kesilmelidir. İkincisi de dikkatlice kesilmeli, ancak ilk balığın kenarından 1.5-2 cm geri çekilmelidir (böylece ortaya konan dolgu balık karnına daha iyi oturur).
4. Kefir üzerinde konserve balıklı hızlı bir pastayı pullarla süslemek için puf keklerinin artıklarına ihtiyaç duyulacaktır.

İkinci adım, dolguyu yapmaktır:

1. Doldurmak için konserveyi öğütün (yağ önceden boşaltılmalıdır), yumurtaları ve otları küçük parçalar halinde doğrayın, her şeyi karıştırın.
2. Soğan iyice kızartılmalı ve ortak bir kapta karıştırılmalıdır. Peynir, balık senfonisinin son akorudur. Kaba bir rende üzerine rendelenmeli ve balık ve sebze dolgusuna karıştırılmalıdır.

Son adım:

1. Fırın tepsisine iyi kağıt yerleştirilmelidir.pişirme için ve zaten üzerinde - balık şeklinde büyük bir kap. Daha sonra hamuru (bir kat) ve oraya doldurduğunuz balıkları tabanın kenarlarını tutmayacak şekilde bir slayta koyun. (katmanları yapıştırmak için 1,5 santimetre yeterlidir). İkinci form, dolgunun üzerine yerleştirilmeli ve hamur iyice sıkıştırılmalıdır.
2. Kalan parçalar oluşturulmalı veterazileri kesin (bir ekmek bıçağıyla kenarlardan bir dalga verilebilir). Ayrıca kalıntılardan asil bir balık kuyruğu, kafa, gözler ve dudaklar da yapabilirsiniz. Tüm detaylar üst tabakaya dikkatlice serilmeli ve çırpılmış yumurta sarısı ile bulaştırılmalıdır, böylece balık altın ve inanılmaz derecede güzel olur.
3. Balık turtasını pişirmek 35 dakika sürer (eğer180º) çekici bir altın rengi olana kadar, sonra kapalı fırında biraz yumuşamasını sağlayın. Rendelenmiş peynir ve otlar ile böyle harika bir turta servis edebilirsiniz.

Sonuç

Artık lezzetli bir balık turtasını nasıl yapabileceğinizi biliyorsunuz. Mutfak çalışmalarınızda iyi şanslar.