İstiridye mantarları nasıl pişirilir, böylece yemekleri lezzetli olur

Orman mantarlarından elde edilen yemekler her zaman kasaba halkı için mevcut değildir. Bunları endüstriyel ölçekte yetiştirmek zor ve pahalıdır. Bu nedenle, mağaza raflarında en çok petrol ve istiridye mantarı bulabilirsiniz.

Demokratik fiyata rağmen, ikincisifaydaları ve lezzeti, onların seçkin kardeşlerinden aşağı değildir. İstiridye mantarları, sebzelerle aynı şekilde proteinler ve amino asitler bakımından zengindir, ancak karbonhidrat ve yağ açısından onları bile geride bırakırlar. Mantarlar, aynı besin grubuna sahip oldukları için diyette etin yerini kolayca alabilir.

İstiridye mantarları sinir sisteminin işleyişini iyileştirir, yağlıvücut değişimi. Şekeri enerjiye dönüştürerek kas dokusu oluşturmaya yardımcı olur. Bu, PP vitamininin etkilerinin kapsamlı olmayan bir listesidir. İstiridye mantarı içeriğinde şampiyondur. Tromboz, kalp hastalığı ve hipertansiyon, düzenli olarak mantar lezzetleriyle kendini şımartan bir kişiyi tehdit etmez. Çorbalar, güveçler, turşular sağlıklı bir diyeti çeşitlendirebilir.

İstiridye mantarları çok çabuk pişen mantarlardır.Bu hız çağımızda önemlidir. İstiridye mantarları, onlardan yemeklerin çeşitli ve lezzetli olması için nasıl pişirilir? Böyle bir görev iyi bir ev hanımı tarafından belirlenir. Mantar gurme menüsünü çeşitlendirmeye yardımcı olacak bazı tarifler.

Turşu istiridye mantarı

Bu tarif iyi çünkü pişirmeye başladıktan bir saat sonra yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Yani, aşağıdakilere ihtiyacınız var:

1. İstiridye mantarı - 1 kg.
2. Su - 1,5 litre.
3. Tuz - 1 yemek kaşığı.
4. Şeker - 2 yemek kaşığı.
5. Sirke - 4 yemek kaşığı.
6. Karabiber (bezelye) - tatmak.
7. Defne yaprağı - 2 adet.

Pişirmeye başlayalım:

1. Mantarları durulayın, kesin. Unutmayın: istiridye mantarı hassas bir mantardır, bu yüzden çok ince doğramayın.
2. Kaynatma su.
3. Mantarları tencereye batırın.
4. Onları yaklaşık 20 dakika pişirin.
5. Bu sırada şeker, tuz, karabiber ekleyin.
6. Pişirmenin bitiminden iki dakika önce sirkeyi mantarlı bir kaseye dökün. Bunu daha önce asla yapmayın. Mutfağınızda nefes alamayacaksınız.
7. Bitmiş mantarları bir cam tabağa aktarın.
8. Soğuduktan sonra üzerlerine biraz sıvı yağ gezdirip servis yapın.

Marinatlar atıştırmalık olarak iyidir.Doyurucu olmaları için istiridye mantarları nasıl pişirilir? Kızartılabilir, patates, jülyen, çorba, sıcak salata ile pişirilebilirler. O kadar çok yol var ki hepsini listelemek imkansız!

Ekşi krema ve soğan ile istiridye mantarı nasıl pişirilir

Bu malzemelere ihtiyacınız olacak:

1. İstiridye mantarı - 1 kg.
2. Ekşi krema - 1 bardak.
3. Ampul soğan - 2 adet.
4. Bitkisel yağ - 50 ml.
5. Tatmak için tuz.
6. Çekilmiş karabiber.

İstiridye mantarlarını pişirmeden önce durulayın ve doğrayın. İlk tarifin ipucunu hatırlıyor musunuz? İstiridye mantarlarını ince doğrayın - mantarlar parçalanacak, ancak yiyecek hiçbir şey olmayacak. Daha öte:

1. Yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün.
2. Kaynamasını bekleyin.
3. Bundan sonra mantarları yayın. Kızartmanın başlangıcında, meyve suyu salgılamaya başlayacaklar. Çok fazla olacak, ama onu boşaltmamalısın.
4. Meyve suyu kaynayınca biraz daha yağ ekleyin ve soğanları tavaya daldırın.
5. Kısık ateşte ara ara karıştırarak kavurmaya devam edin.
6. Soğan altın rengini alınca istiridye mantarlarını tuzlayıp biberleyin, ekşi krema ekleyin.
7. Tavayı 3 dakika daha ateşte bırakın. Bu süre zarfında yemeğin yanmaması için mantarları karıştırın.

İstiridye mantarı pişirmenin daha birçok yolu var. Ancak hangi tarifi seçerseniz seçin bu yemekleri akşam yemeğinde yemeyin. Mantar ikramları ağır ve yüksek kalorili yiyeceklerdir.