Tavuk yumurtası çok sağlıklı. Hangi biçimde kullanırsak kullanalım, yine de lezzetli ve sağlıklıdır. Tavuk yumurtası çorbaların, salataların hazırlanmasında kullanılır, bu şekilde yenir. Bence herkes yumurta pişirmeyi biliyor, ancak hazırlıklarında hala bazı incelikler var. Bu makale onlara odaklanacak.
Yumurtalar bir torba içinde haşlanmış, yumuşak kaynatılmış,kızartılabilir, çiğ yenebilir. Çok sık değil, ancak haşlanmış yumurtalar hala pişiriliyor. Bu yöntemle uğraşmaya değer. Normal pişirmekten biraz daha karmaşık. Yumurta, bazı yemeklerde ana malzemedir. Bu özellikle çeşitli salatalar için geçerlidir. Örneğin, haşlanmış tavuk yumurtası içermeyen Olivier salatası veya kış salatası tüm tadı kaybedecektir. Şimdi, yumuşak kaynatılmış veya bir torba içinde sert haşlanmış bir yumurtanın nasıl kaynatılacağı hakkında.
Bir yumurta kaynatmaya başlamadan öncetercihen ılık suda iyice durulayın. Yine de, bir yumurta satın aldıktan sonra, kabuğun bütünlüğünü ve hızlı zarar görmesini önlemek için hemen yıkamanıza gerek yoktur. Bu nedenle - sadece pişirmeden önce yıkayın. Bir yumurtayı doğrudan bir tencereye suya atmayın, buzdolabından çıkar çıkmaz çatlar. Oda sıcaklığında biraz poz veriyoruz.
Herkesin bilmediği bir nüans var. Sağlam kalması için bir yumurta nasıl kaynatılır? Daha yuvarlak tarafından bir iğne ile delmek gerekir. Şimdi birçok kişiyi ilgilendiren basit bir soru: istenen duruma ulaşmak için yumurtaların ne kadar kaynatılacağı. Bunun için zamanlayıcıyı zamanlayabilir ve sinyal verir vermez ateşi hemen kapatabilirsiniz. Taze bir yumurtanın kaynama süresi, uzun süre saklanandan birkaç dakika daha uzun olmalıdır. Genellikle, haşlanmış tavuk yumurtası on dakika, yumuşak haşlanmış yumurta - beş dakika, bir torbada bir yumurta kaynatmak istiyorsanız - üç dakika kaynatılır. Yumurtalar kaynadıktan sonra kolay temizlenebilmesi için soğuk suya batırılmalıdır. Kabuk, hızlı bir şekilde ve büyük bölümler halinde kaldırılacaktır.
Şimdi sert haşlanmış yumurtaların nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi. Kaynama noktasını yükseltmek için tuzlanabilen kaynar suya batırılmalıdırlar. Su yumurtaları tamamen örtmelidir. 9-10 dakika pişirin. Sindirim, aşırı sertlik ve sertlik kazanmaları gerçeğiyle doludur. Tek başına tüketilebileceği gibi salatalarda da kullanılabilir.
Yumuşak haşlanmış yumurta nasıl pişirilir. Yumuşak haşlanmış yumurta, sıvı kıvamda olan az pişmiş bir proteindir, yumurta sarısı da sonuna kadar pişirilmez. Bu tür yumurtalar tatlı kaşığı ile yenir.
Yumurtaları yıkayıp kaynar suya koyuyoruz. 4-5 dakika pişirin. Su, tencerenin içeriğini tamamen gizlemelidir. Olması gerekenden daha az su varsa ve ateş zayıfsa daha uzun süre pişirin. Yumurtaların ocaktan alındıktan sonra kaynamaya devam etmemesi için soğuk su ile dökülmelidir.
Haşlanmış yumurta pişirmenin bir yolunu düşünün. Burada pişirme işlemi geleneksel pişirmeden daha karmaşıktır. Gerçek şu ki, bu tür bir yumurta hazırlama, onları kabuksuz pişirmeyi içerir.
Su veya et suyu ile bir tencerede nazikçeönceden kırılmış yumurtaları dökün. Et suyuna veya suya sirke ve tuz ekleyin - tadına bakın. Dört günden eski olmayan taze yumurtaları dikerseniz daha iyi olur. Kaynayan et suyuna yerleştirilmeden önce yumurtalar soğutulmalıdır. 3 dakika kısık ateşte pişirin. Ateş kuvvetli ise veya dikilmesi daha uzun sürerse yemeğimiz bozulur yani protein çöker. Daha sonra, bitmiş ürünü oluklu bir kaşıkla çıkarıyoruz, bir süre soğuk, hafif tuzlu suya koyuyoruz. Bundan sonra yemek masanın üzerine yerleştirilebilir.
Bu şekilde pişirilen yumurtalar düzleşir. Yumurta sarısı yoğun, kremsi bir oluşum şeklindedir.
Böylece bu yazıda yumurtaların nasıl kaynatılacağını, ne ile yenildiğini, hangi yemeklerde ana içerik olduğunu öğrendiniz.
