Hepimiz inanılmaz lezzetli turtaları hatırlıyoruz.bizim için büyükanne veya anne tarafından çocuklukta pişirildi. Doldurma sürekli değişiyordu ve pastanın tadı her zaman harikaydı. Biz kendimiz büyüdük ve şimdi çocuklarımızı ve sevdiklerimizi en basit ve en lezzetli tatlılarla memnun etmek istiyoruz. Tabii ki, charlotte bu anlamda eşsiz bir tatlıdır: hazırlanması fazla zaman almaz ve ürünlerin bileşimi yaygındır ve elbette her iyi ev hanımı buzdolabında bulunur.
Charlotte, çeşitliRusya için yaygın olan meyveler ve egzotik meyveler olabilen dolgular, ancak klasik seçenek hala elmalı charlotte. Bu yemek için basit bir tarif aşağıda açıklanacaktır. Turtanın tadı, kullanılan elmanın türüne büyük ölçüde bağlıdır. Doğal olmaları, güzel olmamaları, kimyasal dolguları çok önemlidir. İyi elmaları ayırt etmek zor değildir: ilk olarak, tamamen sıvı ve parlak olmayacaklar, her zaman bir tür kusur bulunur (küçük bir solucan deliği, çeşitli yerlerde bir kabuk, vb., Böceklerin de bu meyveyi çok seveceğini gösterir); ikinci olarak, en taze elmalar ülkenin çeşitli bölgelerinde, özellikle yaz sonunda - yeni bir mahsulün geldiği sonbaharın başında ortaya çıkar.
Charlotte'u elmalı basit yapmak içintarifin lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıktı, ekşi elma çeşitlerini kullanmak en iyisidir (Antonovka harika). Malzemelerin miktarı ölçülü olarak dikkat çekicidir ve sonuç, tarife uyulursa, tüm beklentileri aşar. İhtiyacın olacak:
- un (1 bardak),
- vanilya şekeri (yarım çay kaşığı),
- şeker (1 bardak),
- elmalar (iki orta boy),
- yumurta (3 adet),
- kabartma tozu (1 çay kaşığı),
- biraz tuz.
Elmalı charlotte için basit bir tarifin en fazla bir saat içinde hazır olacağı sıra aşağıdaki gibidir:
1) İyice yıkanmış ve soyulmuşve elmalar dörde bölünür. Her çeyrek dikkatlice 0,5 cm genişliğinde birkaç parçaya aktarılır ve daha sonra dilimler kalıba yerleştirilir, böylece altta bir eşit katman görünür.
2) Hamuru hazırlayın. Bunun için yumurtaları çırpma işleminden sonra tuz ve vanilya şekeri ekleyerek mikser kullanarak şekerli çırpın. Sonra dikkatlice un ve kabartma tozu ekleyin. Karışım iyice karıştırılır ve bir elma tabakası üzerinde hazır bir kalıba dökülür. Hamur sıvı olduğu için elmalar dibinde kalmayacaktır ve bunun olmasını önlemek için pişirme tavasını hafifçe sallayarak hamurun dibe nüfuz etmesini sağlayın.
3) Her şey hazır olduktan sonra fırın180 C'ye ısıtılmış, elmalı charlotte, 30-35 dakika basit bir tarif pişirilir. Hazırlık standart bir şekilde kontrol edilir: Birkaç yerde bir kibrit veya kürdan ile delin ve yüzeylerinin kuruluğuna bakın. Ağaçta çiğ hamur yoksa pasta hazırdır.
Kiraz ile
Birçok yüzü olan bir Charlotte gibi. Ekşi krema tarifi bunun bir başka teyidi. Hamur için ilk tarifte olduğu gibi aynı ürünlere ihtiyacınız olacak, ancak un yerine irmik kullanın. Yavaş yavaş şeker ekleyerek beyazları bir karıştırıcıda çırpın. Boyutları 3-4 kat arttıktan sonra, sarıları, tahılları ekleyin, hızlıca değiştirin ve fırında pişirin. Soğuduktan sonra 3 parçaya kesilmiş bir bisküvi almalısınız.
Doldurma kreması ekşi kremadan hazırlanır ve çırpılır.yoğun bir kıvamda şeker. Bisküviye kiraz reçeli gibi reçel emdirilir ve tabakalar arasına bir krema konur. Bitmiş tatlı, birkaç saat buzdolabına yerleştirilir. Ekşi krema içeren bir tarif olan charlotte demlendiğinde güzel bir şekle sokulur, süslenir ve masaya servis edilir.
Bu sayede tüm aile için lezzetli bir tatlı çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir.
