Elmalı turtaların yararlılığı ve kalori içeriği, yemek tarifi

Fransız ismi Charlotte'a rağmen, adını verdiği yemek Dumas ve Maupassant'ın memleketinde değil, İngiltere'de ortaya çıktı. Bu elma Kraliçesi Charlotte, George'un karısı tutkulu aşık adamıştır III.Ama yine de yemek değiştirildi ve Fransa'da özel bir arıtma aldı. Orada meyveli beyaz ekmek, likör ıslatılmış, muhallebi ile yapılır. Aşçılar sadece elmaları değil, aynı zamanda armut, şeftali, ravent de kullanırlar. Ülkemizde bu yemeğe “charlotte” adı verilmiştir. Kalori içeriği oldukça düşüktür ve vücut için faydaları önemlidir. Yemek tarifi de çok basit.

fayda

Bu "çırpılmış tatlı" esas olarak elmadan yapılır. Kendileri, yararlı bir üründürler ve pişmiş olanlar daha da fazladır. Vitaminler ve antioksidanlar, flavonoidler bakımından zengindirler. tanen, pektin ve diğer besinler. Elmalar bağışıklığı geliştirir, toksinleri giderir. Ve pişmiş meyveler de vücut tarafından kolayca emilir. Bu nedenle düşük elma ile kalori charlotte - söylenecek tek şey değil Bu yemeğin lehine. Tatlı, sadece belini korumakla kalmaz, aynı zamanda sağlık üzerinde de iyi bir etkiye sahiptir.

Enerji değeri

O, tüm yemeklerde olduğu gibi, tarife göre değişir.Daha doğrusu, yemek pişirmek için kullandığınız malzemelerden. Daha önce belirttiğimiz gibi, klasik elmalı pasta bu Fransız baget yerine biz somun için verilen o "belli değil o--ki olan" nin yerine beyaz ekmek imal veya. Bu nedenle, hostes Rus versiyonu un, yumurta, şeker, bazı tariflerde, hatta ekşi krema ve tereyağı kullanılır. Kısacası, "Elmalı Charlotte" kekiyle çıkıyorlar. Böyle bir ürünün besin değeri uygundur. Tabii ki, tatlı çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, ama bir dieter sadece küçük bir parça yiyebilir.

Ancak tabağa sadece durum unu, elma, tarçın, biraz şeker ve yumurta beyazı eklerseniz, elmalı charlotte'nin kalori içeriği 100 g'da 300-400'den 180 Kcal'ye düşürülebilirürün. Kalıp gresini parşömen kağıdındaki yağla değiştirmeye kadar her türlü küçük şeyi hesaba katmanız yeterlidir. Karşılaştırma için bu tatlı için iki tarif düşünün.

Polonya elma charlotte

300 gr unu eleyin, orada 200 gr ovundonmuş tereyağı ve hepsini ellerinizle kırıntılar halinde yoğurun. Başka bir kapta üç sarısı, 120 gr şeker, iki yemek kaşığı ekşi krema ve bir tutam tuzu karıştırın. Her iki kütleyi birleştirin, hamuru yoğurun, streç filmle sarın ve bir saat buzdolabına koyun. Bir buçuk kilogram elmayı temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz. Yumuşayana kadar bir kaşık şekerle pişirin, sonra biraz un ile karıştırın. Dolguyu vanilya ve tarçın serpin. Formu yağla yağlayın. Testin çoğunun

pastanın altını ve yanlarını oluşturuyoruz. Bir çatalla deliyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 180 ° C'de 12 dakika pişirmek üzere ayarlıyoruz. Dolguyu hazırlanan hamur "sepetine" koyun. Kalan hamurun bir şerit ızgarasıyla örtün. Yarım saat daha pişiriyoruz. Elmalı charlotte'nin kalori içeriği Lehçe'de 100 g kek başına yaklaşık 400 Kcal olacaktır.

Diyet tarifi

Beyazları şekerle çırpın, yavaş yavaş un ekleyinsert çeşitler. Formu parşömen kağıdı ile kapatıyoruz. Üzerine elma ezeriz. Hamuru doldurun. 230 ° C sıcaklıkta yarım saat pişiriyoruz Sonuç olarak, charlotte'nin elmalı kalori içeriği 173 Kcal olacak.