SSCB'deki perestroika sırasında, raflardan ne zamantüm ürünler bir anda ortadan kayboldu, bu tatlı, "Karınca Yuvası" ve "Patates" pastasıyla birlikte, çocuklar için neredeyse tek incelikti. Ve bugüne kadar pek çok çocuk bu tatlıyı katmanlı kremalı keklere tercih ediyor. Bu makale, bu yemeğin nasıl hazırlandığını ayrıntılı olarak açıklamaktadır - tatlı kurabiye sosisi. Fotoğraf tarifleri farklı zevkleri tatmin edebilir, çünkü bazı insanlar geleneksel pişirme yöntemini severken, diğerleri daha sofistike seçeneklerden hoşlanır.
En kolay seçenek
Aslında bu tatlının malzemeleri"Patates" keki tarifi ile karşılaştırıldığında neredeyse aynı, ancak tek tek kalıplama ile uğraşmanıza gerek yok: hazırlanan kütleyi polietilene yuvarlayın ve sonra parçalara ayırın, çay için mükemmel bir tatlılık elde edin.
Tatlı kurabiye sosisi için klasik tarif şöyle görünür:
- Yüz gram yumuşatılmış tereyağı ve 2/3 kutu yoğunlaştırılmış sütü karıştırın, üç yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı kakao tozu ve iyice karıştırın.
- 500 gram basit kurabiye ("Jübile","Çay", pişmiş süt ile) küçük parçalara ayırın. Tam olarak kırmak için, bir karıştırıcıda öğütmeyin. Tüm kısmın yarısını olduğu gibi bırakın ve ikincisini bir oklava ile küçük kırıntılara kadar öğütün.
- Tüm malzemeleri birleştirin, iyice karıştırın ve beş santimetre kalınlığında bir salam çubuğu şeklinde plastik ambalajın üzerine koyun. Sıkıca sarın ve yan kenarları sıkıştırın.
Bu tarife göre hazırlanan tatlı sosisKurabiye ve kakaodan buzdolabına koyun ve iyice soğumaya bırakın ve iki ila dört saat bekletin. Daha sonra normal bir sosis gibi keskin bir bıçakla kesin ve çay ile servis yapın. Ev halkı sevinecek!
Kakaosuz tatlı
Çikolata ile birleştiğinde herkes çikolata aromasını sevmez.tereyağı, bu yüzden bu insanlar için tatlı kurabiye sosisi için başka bir tarif var: kakao tozu yok. Ancak sadece tereyağlı kurabiyeler çok çekici olmadığından kuru erik, kuru üzüm veya kuru kayısı, ürüne eşsiz bir tat veren ek bir bileşen olabilir. Kuru meyveler küçük küpler halinde kesilmelidir, böylece keserken bitmiş tatlı dilimlerin şeklini iyi tutar.
Bu varyasyondaki tarife göre kurabiyelerden ve yoğunlaştırılmış sütten tatlı sosisler hazırlamak için şunları yapmalısınız:
- 70 gram kuru meyve kesin.
- 300 gram sade bisküviyi ufalanana kadar öğütün.
- 200 gram tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt alın, karıştırın.
- Bir kapta, tüm malzemeleri plastik bir kütle halinde birleştirin, streç film ile bir sosis oluşturun ve birkaç saat serin bir yerde bırakın.
Fındık karışımı ile
Bu tatlı sosis tarifinde yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyeler ayrıca konyak ile tatlandırılır ve fındık taneleri tatlıya özel bir görünüm verir. Üssü hazırlamak için şunları yapmalısınız:
- 200 gram farklı fındık:ceviz, kavrulmuş fıstık, kaju veya ela. Ayrıca biraz soyulmuş badem de ekleyebilirsiniz. Onları küçük parçalara ayırın, sadece un haline getirmenize gerek yok, lezzet kaybolacak, çünkü büyük bir somunu kırmak çok harika!
- 400 gram kurabiye kurabiyesini iki parçaya bölün: birini ince, ikincisi biraz daha büyük doğrayın, böylece bitmiş tatlıda bulunan parçalar gerçek sosiste olduğu gibi et parçalarını taklit eder.
- 170 gram tereyağı. Biraz erimesi için ılık bırakılmalıdır, daha sonra kurabiyeler kolaylıkla ıslanır.
- Üç yemek kaşığı. kaşık kakao ve taze süt. Birlikte karıştırılmalı ve onlara bir kaşık kaliteli konyak veya likör eklenmelidir.
Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın vekurabiyelerden tatlı bir sosis oluşturun. Tarif her zaman aynıdır: şekil verin, filme sarın, ıslanmasına izin verin, dilimler halinde kesin.
Gurmeler için
Sıradan bir tarifi tatlıya dönüştürmek istiyorsanızkurabiyelerden bir şahesere kadar sosisler, o zaman tüm mutfak uzmanlarının gizli silahını kullanabilirsiniz - baharatlar. Onların yardımıyla, göze çarpmayan bir yemek bile en hevesli gurmelerin nihai hayali haline gelebilir, asıl mesele kombinasyonun inceliklerini bilmek ve tarife uymak:
- üç yüz gram kurabiye ve tereyağı;
- iki yüz gram ceviz ve çekirdeksiz kuru erik;
- iki olgun muz;
- 80 gram pudra şekeri ve kakao tozu;
- 40 gram kaliteli likör veya konyak;
- beş gram rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın ve vanilya.
Nasıl pişirilir?
Toz, kakao ve yumuşak tereyağını hafif bir köpüğe çırpın.Fındıkları ve kurabiyeleri küçük parçalara ayırın, kuru erikleri (her biri) dört parçaya bölün, her şeyi bir kapta birleştirin, baharatlarla karıştırılmış likörü dökün.
Her şeyi elinizle karıştırın.Muz ekleyin, küçük parçalar halinde kesin. Kütleyi sarılmak film üzerine koyun ve kurcalayın, bir tür sosis oluşturun, sıkıca sıkın ve ıslatmak için birkaç saat buzdolabına koyun. Çay için kokulu bir tatlı, tatlılara kayıtsız olanlara bile hitap edecek.
sosis dolması
Lezzet hazırlamak için bu seçenek birkaçöncekilerden farklıdır, çünkü heterojen bir yapıya sahiptir ve ortası hindistancevizi gevreği dolgusu şeklindedir. Tatlı kurabiye sosisi tarifi, aşağıdaki bileşenlerin kullanımını içerir:
- 150 gram tereyağı ve şekerlemeler;
- 220 gram sade kurabiye;
- 80 gram kakao;
- Tatlandırmak için 30 gram likör, ancak tatlı çocuklar için hazırlanmışsa, bu ürün eklenemez, ancak vanilya veya meyve özü ile değiştirilir.
Doldurma için ihtiyacınız olacak:60 gram hindistan cevizi, pudra şekeri ve tereyağı. Monoton olana kadar her şeyi karıştırın. Sosis hazırlamak için, kurabiyeleri bir blender ile küçük parçacıklara öğütün, kakao ile karıştırın. Kalın tabanlı bir kapta, tereyağını kısık ateşte eritin ve ara sıra karıştırarak şekerlemeyi ekleyin, homojen bir erimiş kütleye getirin, konyak dökün ve hemen kurabiye kırıntıları ile karıştırın. Karışımın hızla katılaşacağını belirtmekte fayda var, bu nedenle streç film önceden hazırlanmalı, yani önce masaya yayılmalıdır. Elde edilen kütleyi eşit bir tabaka halinde yayın, dolguyu ortada bir şerit halinde yerleştirin ve sosisi bir filmle yuvarlayın ve parmaklarınızla sıkıca bastırın. Tatlıyı buzdolabında (2-3 saat) soğumaya bırakın ve ardından keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin.
