Çikolata sosisi tarifi - çocukluk tadı nasıl geri getirilir

Kaygısız bir çocukluk çoktan gitti. Devrim niteliğindeki bayramlarda gösteriler, Yeni Yıl beklentisiyle - sonuçta hediyeler ve mandalina ... ve bu tarif edilemez çam iğnesi kokusu. Geçmişte, aile kutlamaları için büyükanne ve büyükbabalara zorunlu geziler de vardı, böyle bir durumda inanılmaz lezzetler vardı: patlıcan havyarı ve cervelat.

Ama nostalji tam olarak o zamandan kaldıhiçbir modern ürün çeşidinin eşleşemeyeceği muhteşem lezzetler. Çikolatalı sucuk tarifi tüm yakınlarına aktarıldı. Ama sadece büyükannemin çok özel olduğu ortaya çıktı. Ayrıca "kokurki" nin nasıl pişirileceğini de biliyordu - ekşi kremalı mayasız kalın kurabiyeler.

Elbette, herkesin çikolatalı sosis için kendi tarifi vardır. İşte babam, oraya eklemediği deney aşığı.

Cervelata benzeyen çikolata ile tatlı sosishem görünüşte hem de zevk beklentisiyle. Çocuklar için tatil yapmak istiyorsanız, hazırlanması hiç de zor olmayan tatlı sosis tam da ihtiyacınız olan şey.

Böylece kakao, çikolata esas alınır (yumuşak pralin şekerleri) ve bisküviler. Kurabiye en iyisidir, ancak çok yağlı değildir. Ayrıca bir bisküvi de ufalayabilirsiniz. Daha sonra, tek bir bütün oluşturması için tüm kütleyi nasıl bağlayacağınızı düşünmeniz gerekir. Eski zamanların çikolatalı sosis tarifi, çiğ yumurta kullanımını varsayıyordu: biri bir protein, biri yumurta sarısı ile birlikte tavsiye ediyor. Ancak burada, öncelikle böyle bir sosisin uzun süre saklanmayacağını hatırlamanız gerekir. İkinci olarak, yumurtaların kontrol edilmesi ve en azından iyice yıkanması gerekir.

Farklı şekilde yapabilirsiniz: bağlama için yoğunlaştırılmış süt alın. Veya yumurta tozu. Önemli olan, çikolatalı sosis tarifinin seçim özgürlüğü içermesidir. Büyükannemin hazırladığı kitapta kurabiye, ceviz (ince öğütülmüş), kakao, tereyağı vardı. Birisi tarçın eklemeyi sever. Birisi - limon veya portakal kabuğu rendesi. Bir su banyosunda homojen bir hamur (oldukça yoğun, aynı zamanda elastik olmalıdır) kadar her şeyi karıştırdıktan sonra, folyo üzerinde rulo sosis oluştururuz. Ardından paketi dondurucuya koyun.

8-10 saat sonra sosisler tadılabilir. Çok güzel görünüyor, ince dilimler halinde, dondurma veya meyve ile kesilmiş. Ancak çoğu zaman böyle bir tatlı bayat değildir. Pişirmesi sadece yarım saat süren çikolatalı sosisimiz vardı ve misafirler gelmeden önce bile bastırıldı.

Yani, ana malzemeler: bisküvi (tercihen sert, kurabiye veya bisküvi) - 400 gr, ceviz (marmelat) - 50-70 gr, tereyağı - 1 paket (200 gr), kakao tozu - 3-4 yemek kaşığı (yemek kaşığı), şeker - 3 yemek kaşığı ... kaşık, konyak veya likör (votka daha önce eklenmişti, şimdi kendinizi daha rafine tatlarla şımartabilirsiniz) - 1-2 yemek kaşığı. kaşık, süt - 4 yemek kaşığı. kaşıklar. Her şeyi doğradıktan, homojen bir kütleye karıştırdıktan sonra, onu kaynatmanız gerekir. Sonra soğutun ve soğutulmuş kütleden bir sosis oluşturun. Gördüğünüz gibi, burada yumurta kullanımı amaçlanmamıştır. Ancak çikolata sosisi tarifi herhangi bir doğaçlamaya izin veriyor, asıl mesele ürünlerin taze olmasıdır. Tatmak için bir tutam tuz ve baharat eklemeyi unutmayın (belki vanilya, tarçın, kakule). Elinizde folyo yoksa, ruloyu plastik bir torbaya sarabilirsiniz. Bazen onun için de sır yapıyorlar, ancak bu olmadan bile, çikolatalı sosis tarifi, çocukluğumuzdan tanıdık bir tada sahip olmamızı sağlayacak.