Evde kakao ile yemek yapmak oldukça gerçekçi. Bunu yapmak için tüm önerileri kesinlikle uygulayın.
Bugün size böyle bir tatlıyı pişirerek ve ısıl işlem görmeden nasıl hazırlayabileceğinizi anlatacağız.
Basit bir kurabiye (çikolata) tarifi
Aşağıda açıklanan tüm gereksinimlere tabi olarak,Kesinlikle gevrek, hoş kokulu ve çok lezzetli bir tatlı alacaksınız. Ayrıca, özel bileşenlerin satın alınmasını gerektirmediğine dikkat edilmelidir. Bu nedenle, neredeyse herkes bunu yapabilir.
Bu nedenle, ev yapımı kurabiye tarifi aşağıdakilerin kullanımını gerektirir:
- elenmiş buğday unu - yaklaşık 250 g;
- deniz tuzu - 1 tutam;
- kakao tozu - yaklaşık 100 g;
- hamur için kabartma tozu - 1 tutam;
- açık veya kahverengi şeker - zevkinize göre (birkaç büyük kaşık);
- çikolata - isteğe bağlı;
- taze yağlı ekşi krema - 200 g;
- tereyağı - yaklaşık 50 g.
Çikolata hamurunun adım adım yoğurulması
Ev yapımı kurabiye nasıl pişirilir? Kakao, tereyağı, şeker ve ekşi krema ana bileşenleridir. Bunlardan bir hamur yapmalısın.
Yeni başlayanlar için elenmiş un (buğday), deniz tuzu ve kabartma tozu küçük bir kaseye yayılır. Sonra, kakao eklerler ve tamamen karışırlar.
Ayrıca ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri birleştirin. Malzemeler pürüzsüz olana kadar bir çorba kaşığı ile yoğun bir şekilde öğütülür (böylece şeker tamamen çözülür).
Beyazlatılmış ve oldukça yemyeşil bir kütle aldıktan sonra, gevşek bileşenlerle birleştirilir, daha sonra bunlara kalın ve yağ ekşi krema eklenir.
Tüm bileşenleri karıştırdıktan sonra,oldukça kalın çikolatalı hamur. Daha kokulu hale getirmek için, biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bazı mutfak uzmanları dolgu maddesi olarak normal çikolatayı kullanırlar. Bir bıçakla ezilir ve tabana dökülür (isteğe bağlı).
Nasıl kurulur?
Ev yapımı kakao kurabiyegayet basit. Başlamak için fırın tepsisi özel parşömen ile kaplanmıştır. Sonra çikolata hamurunu küçük toplar şeklinde (birbirinden küçük bir mesafede) koymaz.
Fırın pişirme işlemi
Kakaolu kurabiye sadece önceden ısıtılmış bir fırında (200 dereceye kadar) pişirilmelidir. Doldurulmuş fırın tepsisi kabine gönderilir, burada yaklaşık 20 dakika tutulur (biraz daha az olabilir).
Pişirme sürecinde, tatlı biraz yerleşmeli ve küresel bir kütleden çok düz olmayan bir çereze dönüşmelidir.
Bir aile çay partisi için servis yapın
Kakaolu ev yapımı kurabiyeler sıcak veya önceden soğutulmuş bir şekilde masaya servis edilmelidir. Çay ile kahvaltı ve öğle yemeği için böyle bir tedavi yiyebilirsiniz.
Tatlı Sosis Tatlı Pişirme
Kakao kurabiyelerinin fırında pişirilmesine gerek yoktur. Böyle sıradışı bir incelik ısıl işlem olmadan yapılabilir. Bunun için ihtiyacımız var:
- çok kaliteli tereyağı - 200 g;
- kurabiye kurabiye (satın alındı) - yaklaşık 1 kg ("Jubilee" almak daha iyidir);
- fındık ve ceviz - yaklaşık 200-300 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- kakao - yaklaşık 30 g.
Bileşen hazırlama
Böyle çerezler nasıl yapılır? Yoğunlaştırılmış süt, kakao ve tereyağı ana bileşenleridir. Yubileiny tipinde hazır mağaza çerezleri satın almak da gereklidir.
Yani, yoğurmak için temel bilgiler her şeyden önceyoğunlaştırılmış süt kaynatın. Bunun için bir teneke kutu kaynar su kabına yerleştirilir. Böyle bir muamelenin pişirilmesi yaklaşık 20 dakika arzu edilir. Bu süre zarfında, biraz daha kalın hale gelecektir.
Yoğunlaştırılmış süt kaynarken,malzemelerin geri kalanını hazırlamak. Mağaza çerezleri bir blender veya sıradan bir oklava kullanılarak ezilir. Çıkışta, çok küçük ve düzgün bir kırıntı almalısınız.
Fındık gelince, fırın veya mikrodalga fırında iyice yıkanır ve kurutulur. Sonra çok ince doğranmazlar ve önceden hazırlanmış kurabiye kırıntıları ile karıştırılmazlar.
"Tatlı Sosis" için temel püre
Ana bileşenler işlendikten sonra,yoğunlaştırılmış süt yumuşak tereyağı ile birleştirilir. Bu malzemeleri çok fazla çırpın. Pürüzsüz olana kadar bir çorba kaşığı ile karıştırmak yeterlidir.
Bitmiş kütleye kakao eklemeniz gerekir vesonra yavaş yavaş bisküvi ve fındık karışımına dökün. Ürünler çok dikkatli karıştırılmalıdır. Bu durumda, tüm kuru bileşenlerin yoğunlaştırılmış çikolatalı krema ile doyurulmasını sağlamak gerekir.
Nasıl şekillendirilir?
Bir "Tatlı Sosis" oldukça basit bir şekilde oluşur.Bunu yapmak için, kurabiye, kakao, tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütten elde edilen çikolata kütlesi, önceden bir kesme tahtası üzerine yerleştirilen düzenli bir streç film üzerine yayılır.
Tabanı dikkatlice sardıktan sonra çok sıkı bir çubuğa bastırılır. Malzemeleri parçalamazsanız, sonunda çerezler parçalanır. Bu nedenle, böyle bir sürece özel dikkat gösterilmelidir.
Tatlı hazır olduktan sonra dondurucuya konur. Sosis şeklindeki kurabiyeler 1-1,5 saatten fazla soğutulmamalıdır.
Aile masasına servis
Çikolatalı kurabiyeden sonra veyoğunlaştırılmış süt sertleşir, sözde tatlı bir sosis haline gelir, çıkarır. Yapışan filmi üründen dikkatlice çıkararak, bir kesme tahtası üzerine yerleştirilir ve çok kalın olmayan parçalar halinde kesilir, bunlar da düz bir tabak üzerine yerleştirilir.
Aile masasına alışılmadık bir tatlı servis edinardından çay ile. Tatil için bu inceliği yapmaya karar verirseniz, üzerine hafif veya bitter çikolata sosu dökmenizi ve ayrıca şekerleme kırıntıları serpmenizi öneririz.
