Бытует мнение, что перловка, или перловая каша - sadece ordu yemeğidir. Arpa arpa tanesinden yapılır ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu çok miktarda vitamin ve besin içerir. Ayrıca, tarihçelere göre, Pearl Arpa'nın Rusya'nın en sevilenlerinden biri olduğunu unutmamalıyız. Üstelik, tarihçilere göre, Peter 1'in en sevilen yemeğiydi. bilgi ve sabır eksikliği.
İnci arpadan devasa bir miktar yapılabilirlezzetli yemekler, kokulu çorbalar pişirilir, orijinal salatalar yapılır, garnitür olarak hazırlanır veya sütten kaynatılır. Etli arpa, arpa denilen sağlıklı gevreklerin en lezzetli yemeklerinden biridir. Ve aynı zamanda en önemli şey hatırlamaktır: bir arpa çanağını lezzetli yapmak için sabırlı olmanız gerekir. Çok miktarda B vitamini ve çeşitli eser elementlerin bulunması nedeniyle, etli arpa sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir besindir.
Her şeyden önce, tahılı iyice durulamayı unutma,Eski Rus tariflerinde, yulaf lapası için yedi sudaki herhangi bir tahılın yıkanması önerilir. Bundan sonra, tahılın on ila on iki saat boyunca, bir bardak arpa başına bir litre su oranında ıslatılması zorunludur, ancak bu durumda etli arpa lezzetli ve ufalanır hale gelecektir.
Etli arpaların pişirilmesi farklıdiğer benzer bulaşıklar (daha popüler tahıllardan) sadece pişirme sürelerine göre. Bir kızartma tavasında, etleri sebze veya mantarlarla kızarana kadar kızartmanız, tadına baharat eklemeniz, bir kazana aktarmanız ve inci arpa ile karıştırmanız gerekir. Bundan sonra, suyu dökün, su kaynayana kadar bekleyin ve fırında bir saat kaynamaya bırakın veya ocakta pişirin.
Festival bölmeli yemek olarakTencerelerde etli inci arpa, her masa için bir dekorasyon görevi görür. Aynı şekilde hazırlanır, ancak bu durumda, malzemeyi karıştırmamak, tencerede katman halinde yaymak daha iyi olur: kızarmış et, sebze ve arpa. Saksılar oldukça büyükse, tabakaların karışmasından kaçınarak, daha sonra sıcak suyla doldurulması gereken birkaç tabaka oluşturabilirsiniz. Su kaynamamak için, tencereyi tepeye kadar doldurmayın. Tencerelerde et bulunan arpa, fırında bir saatten biraz fazla pişirilir ve 200 ° C'ye ısıtılır. Bir saat sonra, tencerelerde yeterli su olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir, gerekirse yulafın kurumasını beklemeyin. Pearl arpanın çok kaynamış olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle tencerenin hacminin üçte ikisini doldurmanız önerilir.
Bugün, zamandan tasarruf etmek içinLezzetli ve sağlıklı yiyecekler pişirmek çoğu zaman çoklu pişiricilerde kullanılır. Yavaş bir tencerede etli arpa, berrak ve görünüş olarak çok güzel. Bu hazırlıkta, inci arpanın en çok "inci" kelimesinden aldığı adıyla tutarlı olduğu anlaşılmaktadır. Çok pişiricinin koşullu olarak “akıllı saksı” olarak adlandırılabildiğinden, içinde arpa da dahil olmak üzere yemek pişirmek zor değildir. Önceden et ve sebzeler “pişirme” modunda ayçiçek yağında kızartılır, ardından batırılmış arpa eklenir, baharat tadı dökülür ve “pilav” modu ayarlanır. Bu müstahzarın avantajı, yavaş bir tencerede etli arpa hazırlamak için fırında veya ocakta hazırlamaktan daha kolaydır.
Arpa lapası için et seçeneklerine ek olarak, daha az değilşeker eklenmiş sütlü yulaf lapası lezzetlidir. Yağsız bir yemek olarak inci arpa lapası Büyük Perhiz'i gözlemlerken kullanılabilir - lezzetli ve doyurucu olur.
Başka bir ipucu: arpa, pişirildikten hemen sonra yenmelidir, çünkü ısıtıldıktan sonra tadını kaybeder ve çok sevilmeyen askerlerin lapası olur.
İşte böyle, arpa, etli veya etsiztencere, bir kazanda veya bir çok pişiricide, ancak şüphesiz kullanışlı ve adıyla tamamen tutarlı - uygun şekilde hazırlanırsa, herhangi bir masada gerçek bir inci olabilir.
