Sonbahar, çeşitli kavun ve su kabakları bakımından zengindir:karpuz, kabak, kavun ve balkabağı. Haşlanır, pişirilir, onlarla birlikte kışa hazırlanır ve her gün için sadece yemekler. Şaşıracak bir şey yok gibi görünüyor. Ama bu spagetti kabak bilinmediği sürece. Pişirme ve servis farklı olabilir, ancak hemen tanımlamak mümkün değildir. Ve hepsi görünüşte ve tatta sebze iliğine hiç benzemediği için.
Bu meyve nedir"?
Bu çeşitlilik hakkında bu kadar dikkat çekici olan nedir?kabak? İlk bakışta, diğerlerinden farklı değiller. Açık sarı bir cilt ile kaplı aynı dikdörtgen meyveler. Çiğ sebzenin kokusu ve tadı bile sıradan kabaktan farklı değildir. Ve kestikten sonra özel bir şey görülmeyecek. Peki, yemek tarifleri olarak kabul edilen diğer spagetti kabaklarından farkı nedir?
Gerçek şu ki, pişirdikten sonra bunun hamurusebze, ünlü İtalyan spagettisine benzer hale gelir. Ve doğal olarak, dünyanın dört bir yanındaki şefler bundan yararlanmadı ve onunla birlikte birçok yemek buldu. Ayrıca, bu tür "spagetti" hem vejetaryenler hem de kilo verenler için uygundur. Açıkçası, yemeklerin kalori içeriği düşük olacaktır. Gerçekten de unlu makarna yerine spagetti kabak kullanılıyor.
Yemek nasıl yapılır?
Yemek yapmanın birçok yolu varkabak-spagetti. Ama her şeyden önce, sebzenin kendisini ısıtmanız gerekir. Hamurun istenen kıvamı ve yapıyı elde etmesi için bu gereklidir.
Kabak meyveleri küçükse, o zaman en kolay yol,kabuğunu bile çıkarmadan bütün olarak kaynatın. Bu amaçla kabak kaynar suya batırılır ve 20-30 dakika içinde bırakılır. Bunları bütün olarak fırında pişirmek de çok uygundur. Bu, yaklaşık 30-40 dakika boyunca 180 derecede yapılmalıdır. Daha sonra sebzeler çıkarılır ve soğuması ve onlarla çalışması için 5-7 dakika bekletilir. Kabağı 2 parçaya kesin, çekirdeklerini çıkarın ve bir çatalla veya sadece elinizle posayı seçin.
Ancak büyük kabakları kesmek ve çıkarmak daha iyidirtohumlar hala çiğ. Daha sonra 12-15 cm büyüklüğünde dilimler halinde kesin.Bu uzunluk bir tabakta "spagetti" olacaktır. Kaynar suya batırın ve yumuşayana kadar pişirin. Yapının korunması için onları sindirmemek çok önemlidir. Ardından bir çatalla ezin ve kabak-spagettiyi en sevdiğiniz sosla baharatlayın. Sebzenin kendisi nasıl pişirilir, ancak onunla farklı yemekler de yapabilirsiniz.
Et soslu
Kabak pişirilirken veya haşlanırken,bunun için tamamen diyet ve vejeteryan olmayan bir et sosu hazırlayabilirsiniz. Bu, sebzeli spagettinin gerçek gibi görünmesini sağlayacaktır. Onun için 500 gram kıyma, 2-3 etli ve sulu domates, 2 soğan, dolmalık biber, otlar, tuz ve baharatlara ihtiyacınız olacak.
Kıyılmış eti bir tavada kızarana kadar kızartın.suyu öne çıkacak ve et açık kahverengiye dönüşmeyecek. Yağlı değilse, biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Bu arada, tüm sebzeler küpler halinde kesilir, yeşillikler ince ufalanır. Sosa rendelenmiş havuç, doğranmış sarımsak ve salça da ekleyebilirsiniz. Daha sonra tüm bunlar etle birleştirilir, iyice tuzlanır ve baharatlanır, karıştırılır ve et pişene kadar kısık ateşte pişirilir. Geriye tabakta bulunan spagetti kabakların üzerine bu sosu dökmek kalıyor. Etle nasıl pişirilir belli ama peynirle yapılır mı? Tabii ki evet.
"peynirli makarna
Peynirli bu tür "spagetti" her ikisinden de yapılabilir.İtalyan restoranı. Yemek pişirmek için sarımsak, fesleğen ve tabii ki rendelenmiş parmesan kullanmanız yeterlidir. Ve bu diyet "makarnasının" klasik tadı vermesi pek olası değildir. Ve kalori sayısı birkaç kat daha azdır. Doğranmış sarımsak, tadı ve aromasını vermesi için zeytinyağında hafifçe kızartılır. Sonra doğranmış fesleğeni (yeşil veya kırmızı veya her ikisi) ekleyin, biraz daha kızartın. Tavaya kabak-spagetti eklenir (nasıl pişirileceği zaten biliniyor). Üzerine rendelenmiş parmesan serpin, karıştırın ve kabak peynirli "makarna" ile ailenizi veya misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
