Ve yine - İtalyan mutfağı! Bu ülke, dünya mutfağına spagetti de dahil olmak üzere (bu durumda tavuk fileto ile) çok sayıda lezzetli ve tuzlu yemek verdi. Aslında İtalyanlar, sebepsiz yere sosun bu yemeğin ana yerlerinden biri olduğunu söylüyor. Ve bu tesadüf değil! Bugün çeşitli soslarda tavuk filetolu spagetti pişirmeye çalışalım - domates, kremsi, çünkü bu yemeğin tadı büyük ölçüde onlara bağlı ve sadece İtalyan şeflerin saygın görüşlerine değil. Kendi mutfak deneyimlerinizden de, bir yemek için hemen hemen aynı ürünleri kullanarak fikrinizi kökten nasıl değiştirebileceğinizi de hissedeceğinizi umuyoruz. Öyleyse yemek pişirmeye başlayalım.
Domates soslu spagetti ile tavuk fileto
Hazırlanmak için yapmanız gerekenler: bir paket spagetti (500 gram), birkaç orta boy tavuk göğsü, birkaç soğan, üç diş sarımsak, bir kilo olgun taze domates, sert peynir (tercihen parmesan), bitkisel yağ (tercihen zeytin), İtalyan bitki baharatları.
Adım adım nasıl pişirilir
- Tavuk etini göğsünden kesip kemikten kurtarıyoruz. Bu arada, kemiği et suyuna koyalım - daha sonra da işe yarayacak.
- Ve eti küçük parçalar halinde kareler halinde kesiyoruz. İtalyan otları ile zeytinyağında biraz tuz ve limon suyu ilave edilerek marine edilmelidir.
- Sarımsakları ezin veya bastırın. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
- Domatesler soyulabilir (ancak bazıları bunu tercih eder). İnce doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı bitkisel yağda hafifçe kızartın, doğranmış domatesleri ekleyin. Sıvı görünene kadar en düşük ateşte pişirin. Baharatları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
- Gelecekteki sosa birkaç kepçe et suyu ekleyin. Bir blender ile tüm bunları homojen bir kütleye dönüştürüyoruz ve yarım saat daha pişiyoruz.
- Bu sefer marine edilmiş göğüs parçalarını yüksek ateşte birkaç dakika kızartın, böylece hafifçe kızarırlar.
- Tavuğu sosun içine dökün ve yedi dakika daha pişirin.
- Şimdi sıra spagetti idi. İyi ürün seçenekleri olduğu için bunları kendi başınıza yapmanın bir anlamı yok. Sadece tavsiye: tiner ve makarnalık buğday seçin. Spagettiyi kaynatın (pişirme süresi pakette belirtilmiştir, ince olanlar için genellikle 10 dakika).
- Yemeğin ikinci kısmı "Tavuklu Spagettifileto "pişirilir, süzülür ve makarnalar tabaklara serilir. Makarnanın üzerine porsiyon halinde et serpilir, üzerine rendelenmiş peynir ve taze doğranmış otlar serpilir.
Kremalı soslu tavuk filetolu spagetti
Harika bir şekilde krema ile yapılan sostavuk fileto ve makarna makarna ile iyi gider. Üstüne peynir serpiştirirseniz, otlar ve taze domates dilimleri ile süsleyin - genellikle lezzetlidir!
Malzemeler
Bu seçenekte tavuk filetolu spagetti pişirmek için ihtiyacınız olacak: birkaç orta boy tavuk göğsü, bir soğan, bir bardak ağır krema, büyük bir kaşık un, bir parça sert peynir, tereyağı ve baharat.
Hazırlamak? Kolay!
- Filetoyu tohumlardan ayırın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Eti hafifçe marine etmeniz tavsiye edilir, ancak aceleniz varsa yapabilirsiniz.
- Eti yumuşayana kadar yüksek ateşte kızartın. Tuz ve biber.
- Soğanı ince ince doğrayın ve ayrı ayrı kızartın. Sonra et ekleyin. Yaklaşık yarım saat su veya et suyu ekleyerek pişirin.
- Bu arada, kremsi yapmaya başlayalımtavuk fileto ile spagetti sosu. Bunu yapmak için unu az miktarda ısıtılmış krema ile seyreltin. İyice karıştırın, kremanın geri kalanını ve 50 gram suyu ekleyin.
- Bir tavada etin üzerine krema ve unu ekleyip baharat ve tuz ekleyin. Kaynatın ve kapatın.
- Spagettiyi kaynatın. Peyniri ovalayın.
- Makarnayı uygun bir tabağa koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve biraz eridiğinde sosu üzerine et parçaları ile dökün. Otlarla süsleyebilirsiniz.
